Utensilios de cocina (ollas, sartenes, tapas)

Tengo un juego de guisos Vinzer con un panqueque de cobre en la parte inferior. Excelentes utensilios de cocina, vale la pena el dinero. En él sale comida muy fragante. Hierve con la tapa completamente cerrada - flota - en un pequeño fuego. Pero una sartén-sartén de acero inoxidable es generalmente algo inútil. ¿O soy estúpido? Bueno, nada se puede freír en él, ¡se pega inmediatamente! Y para guisar, así tengo bastantes cacerolas. Obviamente, freír en una cacerola así solo se puede freír, lo cual no está en mis planes.
Y las sartenes Tefal llevan 3 años sirviendo. Y la kazanka con forma de olla de Winzer, tomada por pilaf, aparentemente por rascarse, comenzó a deshacerse de la capa interior en trapos. ¿Quién sabe, puedes arrancarlo con algo y usarlo como una olla de aluminio?

Es necesario actualizar las cacerolas, fue y miró acero inoxidable. Hay asas de plástico, hay de metal. Siempre tuve de plástico, sin contar las ollas soviéticas. Ahora todo en duda. ¿Se están calentando las asas de metal (y la manija de la tapa)?

Calentar. Con mucho cuidado prendió el fuego, luego tal vez no. Pero no puedo hacer eso. Tengo ollas Vinzer, se dice que los mangos no se calientan. De lo contrario, todo está bien. En la sartén de Teskom, el mango de plástico de la tapa de vidrio se agrietó, ni siquiera se dio cuenta bajo qué circunstancias. Si sigo comprando macetas, daré preferencia a las que tengan asas de metal.

Tengo un juego de cazuelas Vinzer con un panqueque de cobre en la parte inferior. Excelentes utensilios de cocina, vale la pena el dinero. En él sale comida muy fragante. Hierve con la tapa completamente cerrada - flota - en un pequeño fuego.

También miro de cerca el juego de ollas Vinser 69030. :) Así que me gusta, ¡sin orina! ¡Intento abordar sabiamente la compra de ollas y sartenes, daño mínimo y beneficio máximo! Por eso, compro nuestras macetas, producción nacional Salda. Excelentes cacerolas, pero estas ... Para todo tipo de estufas, diseño inigualable, ¡¿cómo puedes pasar con seguridad frente a ellas ?! Juzga por ti mismo ...

[SoNya 68]

Y las sartenes Tefal llevan 3 años sirviendo. Y la kazanka con forma de olla de Winzer, tomada por pilaf, aparentemente por rascarse, comenzó a deshacerse de la capa interior en trapos. ¿Quién sabe, puedes arrancarlo con algo y usarlo como una olla de aluminio?

SoNya 68, probablemente puedas despegar con papel de lija. Nunca use estos utensilios de cocina hasta que los haya limpiado. Luego pula hasta obtener un brillo intenso. hogares Toallita con hogar. jabón, deje reposar en el aire durante un día, luego hierva agua y deje enfriar. Se formará una película protectora en la superficie y el aluminio no entrará en los alimentos. ¡Buena suerte!

Gracias Margit !! Así que lo haré, o más bien forzaré a mi marido.
Tengo un juego de 69027. ¡¡¡Y estas maravillosas macetas son realmente un MILAGRO !!! Los revisé en mi almacén, quiero tomar un par de estos para pilaf y cereales. Uno es más grande, el segundo es más pequeño. Tienen tapas de vidrio con un ancho borde metálico. ¡Simplemente super-todo es visible lo que está pasando en la cacerola! Cuando los miramos, nos reímos, ¡todos estamos de acuerdo en que simplemente no tienen suficiente comprensión! Plantar en la estufa.

Calentar. Con mucho cuidado prendió el fuego, luego tal vez no. Pero no puedo hacer eso. Tengo ollas Vinzer, se dice que los mangos no se calientan. De lo contrario, todo está bien. En la sartén de Teskom, el mango de plástico de la tapa de vidrio se agrietó, ni siquiera se dio cuenta bajo qué circunstancias. Si sigo comprando macetas, daré preferencia a las que tengan asas de metal.

El asa de la tapa se rompió justo en la sartén de Teskom, ahora el talón sobresale, es feo e incómodo tomarlo. Y el mango lateral también tiene una grieta profunda, será imposible de usar sin un mango, pero también se deshará pronto. No hay razones aparentes: por qué aparecieron tales grietas. Por cierto, mi cuchillo Teskomovsky también se rompió. Mamá ha tenido ollas de Bergner con asas de plástico durante 10 años, pero no más, enteras. Cada vez, retire la tapa, retire la sartén y agarre una toalla tampoco es nada serio.

Dichos mangos se agrietan cuando no hay una buena capa resistente al calor entre el metal del cuerpo y el mango en sí. Una especie de fatiga plástica, supongo. Un mango de plástico también se rompió en mi tapa de vidrio Winzer del desafortunado caldero.
Por lo tanto, prefiero los mangos soldados a los remachados. Un agarrador de ollas me resulta más práctico que la hemorragia posterior, lo siento.

Me encargaron una sartén de regalo, quiero comprar un Rondell con revestimiento cerámico, alguien usó los platos de esta empresa y cómo se usan.

[Tanyusha,]

Tanyusha, Me compré una sartén para parrilla Green Pan con un revestimiento de cerámica, en ella se fotografían escalopes de repollo en mi temka.
En comparación con las ollas caras de la misma empresa, un poco más de 2000 rublos. parecía barato.
Compré porcelana en Myasnitskaya, hay un montón de sartenes de esta empresa, pero simplemente no presté atención a los demás, compré un montón en mi cacerola.

Estoy muy feliz con los dos

[Margit]

Margit por favor cuénteme sobre los platos Saldovskaya. ¿Gourmet Elite es tan bueno como Gourmet Pro? Estoy pensando en cuál comprar. Me gusta más Gourmet-Elite y Gourmet-Classic por diseño
Gracias de antemano por su respuesta

[Margit]

Margit por favor cuénteme sobre los platos Saldovskaya. ¿Gourmet Elite es tan bueno como Gourmet Pro? Estoy pensando en cuál comprar. Me gusta más Gourmet-Elite y Gourmet-Classic por diseño
Gracias de antemano por su respuesta

Luna1055También me gusta Gourmet Elite, este último desarrollo.
Le di la cacerola a mi hija y ahora está comprando esta serie en particular, realmente le gusta. Esto es lo que escriben al respecto: "La serie" Gurman-Elite "es el último desarrollo en 2009. Los utensilios de cocina de esta serie son cómodos y duraderos, se diferencian en un pulido espejo de mayor calidad de la superficie, una composición de aleación mejorada y un nuevo diseño ergonómico de los mangos. Elite "es el estándar de calidad de la empresa, platos, que están por delante de las marcas europeas conocidas en muchas propiedades".
Y en los profesionales hay muchos platos diferentes, así que me decidí por esta serie. Ya tengo tres cacerolas y ahora estoy esperando una olla de cocina. Los platos gourmet se llaman zepter soviético. Cocinar muy bien y muy sabroso. Me alegro.
Vi un juego de platos Vinser 69030 en la tienda, al principio me gustó mucho según la descripción en las tiendas en línea, pero con mis propios ojos ... Remaches de aluminio, en la muestra de exhibición en la tienda en la tapa del remache, el remache se cayó y el asa de la sartén cuelga en uno. ¡Todo lo que brilla no es oro! Los platos gourmet siguen siendo de mejor calidad y mucho mejores.

¿Puede decirme si alguien tiene tapas de vidrio Berghoff? Y como se usa

[Zlata]

ZlataTengo un Bergof con tapas de vidrio desde hace unos 7 años, tenía miedo de que se rompieran. Y no luchan aunque caigan. Allí, el bisel es de metal duradero. Y es muy conveniente de usar. Todo lo que se hace en la sartén es visible. Y simplemente hermoso.

y son iguales en propiedades? se trata de bolígrafos, sin grasa ni agua, etc.

La anotación dice que se puede cocinar sin agua ni aceite.
Es cierto que no he intentado cocinar sin agua y sin grasa. Las asas del quemador de gas no se calientan mucho, puedes tomarlo sin que se pegue. Intenté cocinar pilaf en una cacerola (mi prueba constante con nuevos platos), pilaf resultó mejor que en un caldero. El arroz se desmorona, se prepara perfectamente ya sin agua. No todos los platos pueden cocinar arroz desmenuzado, ¡pero el Gourmet pasó esta prueba perfectamente!

Y tengo un Berhoff con tapas de vidrio y dos tipos. Juego completo de tulipanes + olla, cucharón y bandeja para hornear de la gama Cast. Creo que ellos también me sobrevivirán

Tía Basya, ¿podría decirme si las asas de la olla y la tapa se están calentando?

Fadeeva, ¿y de qué serie tienes cacerolas? Me gustó invico.

Tía Basya, ¿podría decirme si las asas de la olla y la tapa se están calentando?

Las asas de las macetas Tulip no se calientan, pero las tapas se calientan, mientras que Cast tiene ambas

Rondell Ceramic Coated Alguien ha usado los utensilios de cocina de esta compañía y cómo se usan.

Lo uso todos los días, pero el período es de 2 meses.
Satisfecho, pero es demasiado pronto para juzgarlo completamente.

Zlata, tengo a Berhoff. Y no sé qué serie. Pero los mangos se están calentando, los tomo con agarraderas.

Gracias a todos por la consulta, como resultado compramos invico. Borscht y carne en gelatina se cocinaron en una cacerola grande, estamos muy contentos. Pero el asa de la tapa todavía se calienta, no mucho, puedes cogerla sin agarraderas.

Por favor, dígame si alguien tiene sartenes Scala de Berghoff con el nuevo revestimiento Ferno Ceramic, ¿cómo se deben usar, se pegan, se pegan los alimentos cuando se fríen?

Tengo una sartén de esta empresa en el exterior, con manchas rojas y negras en el interior - una sartén excelente mantiene bien el calor, lava, no trepa (si no se hace nada a propósito).

Por favor, dígame si alguien tiene sartenes Scala de Berghoff con el nuevo revestimiento Ferno Ceramic, ¿cómo se deben usar, se pegan, se pegan los alimentos cuando se fríen?

Compré 2 cacerolas de cerámica Ferno, luego mis padres vieron que no estaba contento con ellas y me compré.
Yo tengo gas, tienen cocina eléctrica, la usamos desde hace más de medio año.
Y si cuido la mía y solo interfiero con una cuchara de silicona, entonces mi madre descansó a la antigua usanza con una cuchara común y no se despega nada adentro (será interesante comparar nuestras sartenes en un año)

Lo único que se advirtió a la hora de comprar es que no se puede calentar uno vacío durante mucho tiempo, al menos se debe verter un poco de aceite, ya que la cerámica puede que no resista.

Tengo una sartén de esta empresa: una excelente sartén mantiene bien el calor, se lava, no trepa (si no se hace nada a propósito).

+100

[Ánimo]

Lo único que se advirtió a la hora de comprar es que no se puede calentar uno vacío durante mucho tiempo, al menos se debe verter un poco de aceite, ya que la cerámica puede que no resista.
+100

Probablemente, este recubrimiento sea muy fuerte, porque Ánimo calienta el wok en el horno con tal recubrimiento al hornear pan.

Lo único que se advirtió a la hora de comprar es que no se puede calentar uno vacío durante mucho tiempo, al menos se debe verter un poco de aceite, ya que la cerámica puede que no resista.

Tengo una cacerola romana de cerámica (se llama Romertopf), por lo que no es necesario agregarle líquido al cocinar, ni aceite ni agua.

Muchas gracias a todos por sus respuestas, ordenaré cacerolas. ¿Y qué cazo de diámetro es mejor llevar?

[Zlata:]

Zlata:

En una cacerola de 24 cm - no solo para freír, las tortillas están perfectamente preparadas, pero lo más agradable es que es conveniente cocinar papilla y pilaf en 24 ke, la confitura es conveniente de hacer, el tarten de manzana es generalmente hermoso - y se carameliza y hornea en él.

Y cabe cómodamente en la mano.

Y luego compruébalo por ti mismo:

Mido 26 cm para las chuletas y la carne es demasiado pequeña, tomé 28 cm, pero es muy, muy pesada, nada para el gas, pero para una estufa eléctrica mi madre se negó a tomar una tan grande, tomó 26, después de todo, las comodidades no son el gas, demasiado pequeño para eso. diámetro.

PD
Cuando mi madre estaba embarazada, estaba tratando de llamarme Zlata, pero no le dieron, disuadieron
Ahora mismo leí tu apodo y recordé

He estado usando esto durante unos seis meses; no hay quejas en particular. Además de los panqueques, no puedo freír nada sobre ellos (pensé que podría freírlos cuando los cocine), se quema. Y para los panqueques, está bien.

[Luysia]

Luysia, También quería que "nuestros" platos fueran dignos y por eso elegí.
También tenía un caldero.
Aluminio, de verdad.
En principio, normal.

Pero no les gustaron los platos de teflón y hierro fundido.
La alegría fue solo los primeros meses.
Aunque sus precios son agradables y el surtido es bueno, no me arriesgo más.

Escribí anteriormente que había un problema con la sartén Biol y se envió a la fábrica. Entonces, Biol admitió que se trataba de un matrimonio de fábrica y que se estaba enviando uno nuevo. Un poco, pero bonito ...;) Y ahora lo más interesante ... explicación de los motivos del matrimonio ... En el verano, se cambió el equipo y hubo una falla en la tecnología, por lo que se lanzó un lote con un matrimonio. Es decir, ¿la expectativa de que no todo el mundo se hará cargo del regreso? ¿Y el hecho de que una persona después de eso no compre nada más de este fabricante, e incluso comparta con otros ...? Son extraños, estos tipos ... productores ... .

¿Has visto sartenes con display en el asa? allí muestran la temperatura del fondo y hay una tabla según la cual puedes determinar a qué temperatura freír este o aquel plato. Puede mostrarse en grados Celsius, chirría cuando se sobrecalienta.



RONDELL cuesta alrededor de 2500.

Y yo también iba a preguntar por estos platos, solo ollas, me gustó mucho este juego. 🔗.
¿Quizás alguien ya lo está usando? Me gustaría saber sobre la practicidad de la aplicación.
Este plato lo vi en Foxtrot, en mi opinión es en este modelo, las ollas están hechas con picos especiales para vaporizar y escurrir el agua al cocinar papas.
En general, entre todas estas Auroras chinas y Scarlett, esta vajilla gana de manera significativa. Bueno, parece que Alemania produce.

Mi kuma tiene una vajilla Rondel desde hace más de un año, dice que se sintió decepcionada ... después de varios lavados en el lavavajillas, todas las sartenes se mancharon (manchas de un color más oscuro en el acero inoxidable), aunque los propios platos indican que se pueden lavar. Las manchas no se quitan ni se borran

Aquí tengo que tipo de platos !!! ¡No se lo recomiendo a nadie! Ni siquiera vale la pena verlo. Parece que esta es una serie skala de Berhof. Entonces, cerca del hierro fundido, el recubrimiento comenzó a despegarse desde el interior y se adhirió a la sartén en dos meses, ¡tanto que no se puede despegar! Es una pena, no es barato y se compra en una tienda de la empresa.

Probablemente, es solo que cuanto antes se preparan los platos, mejor son, y ahora, cada vez más, generan tonterías, he escuchado esto sobre los electrodomésticos. Si antes, incluso un refrigerador soviético, podría durar 30 años (y este no es el límite), luego se compró ya en los años 90 con copers, durará 10-12 como máximo. En cualquier caso, eso es lo que me pasó. Y las marcas actuales, incluso caras, conocidas, pero 95% fabricadas en China, Dios no lo quiera, que llegan hasta 10.
Y así en todas partes, encuestas. Comprar equipos ahora como utensilios de cocina, solo una lotería, "ruleta rusa" La marca aún no garantiza la calidad, lamentablemente ...

[Rimma71,]

Rimma71, ¿Qué tipo de revestimiento tiene su olla en el interior, teflón o cerámica?

[Scala]

Las series Scala - teflón, Me despellejé en medio año en una cacerola, y los vendedores todos a coro aseguraron que lo hice con una cuchara de metal, como si supieran mejor que yo de lo que interferí en la sartén
Fue una lástima que cocinara poco y con mucho cuidado en él, no es que lo metiera en la cola y la crin y tan brutalmente hinchó el teflón con bulbos y comenzó a trepar.

Revestimiento ceramico Ferno de cerámica milagros como el teflón no cede.

Es cierto que encontré un fenómeno de este tipo en la tienda Berhof, cuando se pegó una etiqueta de fernoceramic en la parte inferior de una roca de teflón ordinaria y se fijó en consecuencia a un nuevo precio como para un revestimiento cerámico.
Si viene una persona no iluminada, entonces puede comprar tontamente ...

[Len está bien]

Len está bien

¿Y el revestimiento es brillante por dentro, como el brillo? liso, liso, como el hielo pulido? Si es así, entonces este es un revestimiento cerámico.

"defectos menores de revestimiento": ¿en qué forma aparecen?

Tenemos la sucursal de Kiev del bergof, donde compré mis nuevas cacerolas, dijeron que no se puede calentar demasiado un Fernoceramic vacío, tal vez romperlo, es mejor echar aceite al menos una cuchara.

Por si acaso, solo trabajo con herramientas de silicona, a mi madre no le gusta la silicona, interfiere con el plástico, parece que todo está entero.

Sí, un acabado suave con un lindo patrón jaspeado. Durante mucho tiempo estuve eligiendo entre esta serie y Virgo (pero en ella la tapa me parecía demasiado abultada). Y las derrotas son como pequeñas irregularidades con un diámetro de 0,5 mm. Aunque me gusta usarlo.

Y aquí está mi nueva serie Rondel Flamme.
Comprado en Epicenter en Okruzhnaya por 425 UAH (2 piezas). Si compra uno a la vez, una sartén grande extrae más de un juego: 450 UAH.
Estas cacerolas me atrajeron porque tienen un pico para escurrir el líquido y una tapa con dos tipos de orificios.

Aquí hay una cacerola de 5 litros y grandes agujeros en la tapa.


Y 3 litros con pequeños agujeros


Y aqui estan juntos

Seguro que muchos tienen una vajilla (ollas con una sartén y una cacerola) fabricada en acero inoxidable. Nunca me hice amigo de la sartén, todo se adhiere salvajemente a ella. Hoy era necesario tirar un artículo de cocina en lugar de las albóndigas compradas y un cepillo (como son pequeños, solo hay un artículo para tirar, bueno, soy codicioso). ¡Y casi llevo esta sartén a la basura cuando surgió la idea! desatornille las perillas y utilícelas en el horno como una bandeja para hornear pequeña y profunda. La forma resultó super, doble fondo, diámetro 26 cm. En definitiva, recomiendo que si alguien tiene una sartén inactiva como la mía, le dé una segunda oportunidad.

Seguro que muchos tienen una vajilla (ollas con una sartén y una cacerola) fabricada en acero inoxidable. Nunca me hice amigo de la sartén, todo se adhiere salvajemente a ella. Hoy era necesario tirar un artículo de cocina en lugar de las albóndigas compradas y un cepillo (como son pequeños, solo hay un artículo para tirar, bueno, soy codicioso). ¡Y casi llevo esta sartén a la basura cuando surgió la idea! desatornille las perillas y utilícelas en el horno como una bandeja para hornear pequeña y profunda. La forma resultó super, doble fondo, diámetro 26 cm. En definitiva, recomiendo que si alguien tiene una sartén inactiva como la mía, le dé una segunda oportunidad.

Es por eso que de inmediato no arrojo nada imprudentemente, dejo que la cosita se quede por seis meses, y si no la recuerdo, la llevo con orgullo a la basura.
Y su idea será bienvenida por muchos.

Escribí al Club para ayudar a los adictos a los dispositivos, pero hay silencio, repito aquí:

Quiero una sartén WOK, tengo una superficie de trabajo de vitrocerámica, ¿obtendré el efecto deseado de esta sartén en una estufa así? Si escribiste en el tema equivocado, dime adónde ir.
Gracias de antemano por el consejo.

Necesita una sartén wok sobre una plataforma de metal con un panqueque redondo y con una superficie plana especialmente para vitrocerámica.
Zepter tiene woks de acero inoxidable, puedes ver en su sitio web cómo se ven.

En vitrocerámica, puede colocar solo platos de metal con un fondo / fondo plano y que no se deforme, preferiblemente con un fondo grueso.

Quiero una sartén WOK, tengo una superficie de trabajo de vitrocerámica,

La elección en la tienda es muy grande. Toma la sartén en tus manos y mira los íconos. Dice para qué platos. Tomé Melitopol. Pero hay muchos otros. No dude en torturar al vendedor.

Estos científicos "en el jardín" ¿Cuántas veces me he encontrado con esto ... Mentiras y mentiras algo que nadie necesita, los amantes de "tirar algo" comienzan a caminar alrededor y yo me rindo ... Pero literalmente en uno o dos días resultará que todo, bueno, como estas sin manos sin esta cosa ...
Recientemente experimenté tal emoción cuando descubrí la sartén de hierro fundido de mi abuela y un pato viejo ... Pero fácilmente podría haber "ido" a la chatarra ...

Soy un gran pecador. He tenido cortadores de galletas durante tantos, muchos años. Comencé a hacer limpieza general en la cocina, llegué a la conclusión de que no necesitaba estos huecos en absoluto. Pero apareció una computadora en la casa, junto con ella vinieron foros culinarios con sus dulces, me pegaron duro en la cocina, y es demasiado tarde para morderme los codos.

¿Y cómo se comporta el revestimiento cerámico de las sartenes Berghoff después de un uso prolongado, parece que Admin las tiene rojas?

¡Buen día a todos! Un tema muy útil y bueno.
Soy nuevo aquí, tengo muy pocos platos. Y el que ya estaba agotado.
Después de leer toda la rama, me decidí por las macetas. Pero con sartenes, nada. No quiero teflón. Probaría con hierro fundido. Leí las críticas aquí e incluso miré las fotos. Pero aquí es donde comprarlos ... En la tienda de hogar más cercana hay hierro fundido, pero revestido. No quiero estar cubierto. Rascaré una sola cosa, como el teflón, y cuando cocine la papilla, no puedo obligar a mi esposo a usar una espátula de madera.
¿Alguien puede decirme dónde se puede comprar este milagro (sí, parece que en nuestro tiempo ya es un milagro)))) para comprar?

[Altusya]

Altusya, Déjame decirte. Mira los platos de acero inoxidable. Ahora viene con paredes gruesas y un fondo doble y triple, mantiene el calor perfectamente. Y, sin embargo, desde que vino a nosotros, yo tampoco llevo mucho tiempo aquí, no recojo muchos platos. Tenemos muchas de estas ollas aquí (ollas a presión, vapores, multivars, multivars, etc., etc.), y querrás comprar todo esto.