Caviar rojo"

Caviar rojo"

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
sal pimienta
caldo de pescado
colorante alimentario 2 partes de amarillo, 1 parte de rojo
jeringuilla
tamiz
vaso
aceite vegetal
gelatina

Metodo de cocinar

• Primero, vierta el aceite vegetal en un vaso alto y colóquelo en el congelador durante al menos 50 minutos. (está en el congelador, y no en el frigorífico, si la temperatura es de -18 o más, entonces 50-60 minutos es suficiente para enfriar, si está por debajo de -18 ° C, entonces es recomendable dejar el aceite por más tiempo. Cuanto más frío esté el aceite, mejores serán los huevos )
• Preparando una solución de gelatina. Para el caviar dulce (para el caviar dulce: azúcar, ácido cítrico o jugo) hacemos una deliciosa solución agridulce. Te aconsejo que hagas una solución más ácida.
• Para la gelatina de pescado, diluya en caldo de pescado con la adición de sal, pimienta y condimento para pescado. Es mejor hacer una solución ligeramente salada. Además, se deben gotear unas gotas de aceite de pescado en el aceite vegetal (opcional).
• No olvides retocar 2 partes de tinte amarillo, 1 parte de rojo.
• En un vaso de agua, 2 gotas de amarillo, 1 gota de tinte rojo.
• La solución de gelatina debe concentrarse, es decir, 10 gramos por vaso de agua. gelatina. El sabor debería ser demasiado
• es pronunciado, ya que cuando la gelatina se solidifica, se pierde el sabor.
• Procedemos a (echar) la preparación de nuestros huevos.
• Sacamos un vaso de aceite del congelador, el aceite debe estar super frío !!! ¡¡¡Es importante!!!
• Enfríe un poco la solución de gelatina, póngala en una jeringa (o jeringa) y gotee en el aceite. ¡NO SE APRESE EN CAER! ¡porque las gotas no tendrán tiempo de enfriarse! Las gotas comienzan a descender lentamente hasta el fondo, convirtiéndose en huevos.
• Luego, cuando se haya agotado toda la gelatina, un vaso de mantequilla y caviar, poner otro min en la nevera. en
• 15. Sacamos el caviar, ponemos todo en un colador y esperamos a que se escurra el aceite. No te alarmes si los huevos se pegan, revuélvelos suavemente con una cuchara y se alejarán unos de otros.
• ¡Eso es todo! Ahora puedes preparar tarta o sándwiches o ensalada o cualquier plato.

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=24385.0
Por favor, no se ofenda, pero antes de publicar la receta, use la búsqueda, esta receta tiene un tema completo. ¿Por qué reproducir lo mismo?

¡¡¡Oh gracias!!!
No sabía que tal receta ya existía.
¡Estaré más atento!

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=24385.0
Por favor, no se ofenda, pero antes de publicar la receta, use la búsqueda, esta receta tiene un tema completo. ¿Por qué reproducir lo mismo?

Tal vez estoy, por supuesto, en un tanque ... tal vez incluso bajo un germolyuk, pero allí el "caviar" es dulce, pero aquí es salado. La técnica es la misma, las recetas son diferentes.

Allí, también, las chicas escribieron sobre el caviar "salado".

[Ir4onok]

Hice una dulce docena de veces antes de pensar en salado.
Y lo que estaría escrito en el tema "Bolas de gelatina" sobre caviar salado, debe leer las 17 páginas. No recuerdo haber leído sobre eso.
Creo que la receta Ir4onok debería aparecer en el foro como un tema separado

[Tía besya]

Allí, también, las chicas escribieron sobre el caviar "salado".

Escribieron sobre ... y la ubicación completa de la receta son cosas diferentes. si Tía besya al principio del tema escribí: "... Conozco personalmente la tecnología para hacer" caviar falso "durante más de 20 años. En los hambrientos años 90, cuando tuve que hacer espadines de capelán, trufas de fórmula infantil" Baby ", queso de leche y requesón - Nuestras sabias mujeres rusas elaboraron este reconocido manjar con arenque de Ivasi, leche, gelatina y aceite vegetal. Y yo incluí ... "Y también di un enlace, donde la dyinka comparte ideas sobre cómo hacer falso caviar salado.

deja que el caviar salado se quede por separado, todo está tan bien pintado aquí, la receta me sirvió

[Tenga en cuenta a los moderadores.]

Ir4onok, bueno, ¿cuándo expondrás tus fotos y no de Internet? Me parece que no cocinaste nada de esto. Tenga en cuenta a los moderadores. Y todas las recetas son así.

[Tenga en cuenta a los moderadores.]

Ir4onok, bueno, ¿cuándo expondrás tus fotos y no de Internet? Me parece que no cocinaste nada de esto. Tenga en cuenta a los moderadores. Y todas las recetas son así.

[jeringa en ingredientes]

Bueno, si una chica jeringa en ingredientes inscrito, luego compensado! Pero en educación física ...

A pesar de que he estado en el sitio durante medio año en algún lugar, ni siquiera sabía que había tal "caviar" en los pasteles en la foto que vi, pero qué era y de dónde venía ...

Entonces si no fuera por tu receta, entonces me hubiera quedado sin caviar, y aún más salado.

Gracias por la receta !!!

Y si toma agar-agar en lugar de gelatina, entonces los huevos serán más densos, se endurecerán más rápido (justo en movimiento) y no fluirán a temperatura ambiente ... aquí ... tal vez alguien necesite mi comentario)

Y si en lugar de gelatina toma agar-agar, entonces los huevos serán más densos, se endurecerán más rápido (justo en movimiento) y no fluirán a temperatura ambiente ... aquí ... tal vez alguien necesite mi comentario)

Gracias, por supuesto, esta información te vendrá bien.

[Ir4onok]

Ir4onok gracias por la receta, estaba completamente tundra pensé que era caviar real puesto en pasteles