Utensilios de cocina (ollas, sartenes, tapas) (2)

¡Buenos días Olya! Lees en el foro de Smorgon, solo escriben sobre cocina. Lo principal es calentar adecuadamente la sartén, luego engrasarla con aceite (vegetal u oliva) un poco más y luego colocar los productos. Lo más importante es calentar correctamente, y no hervir inmediatamente, sino dejar que se forme una costra. Solía ​​tener problemas para lavar el aceite quemado en las paredes de las sartenes, y después de estudiar el foro en el sitio de Smorgon, el servicio de los platos requiere un mínimo de tiempo y detergentes, para mí esto es muy importante, ya que mis manos son muy sensibles. Las nuevas sartenes son generalmente súper, los panqueques de acero vuelan como un reloj (ni siquiera sé cómo comparar el proceso de hacer panqueques, excepto por esta expresión). ¡No se forman depósitos de carbón en las paredes! Y, por supuesto, esperamos que Ilya Nikolaevich abra una tienda en línea en Moscú. Sí, los platos no son baratos, pero cuente, si una vez al año no compra otra supuesta "novedad" con un super recubrimiento, pero compra una sartén decente, ¡los ahorros serán reales!

Esta cacerola es una completa decepción. El esmalte de las paredes se desprendió muy rápidamente. Además, no se rompió, sino que exfolió, en algunos lugares las conchas

Muchas gracias. por respuesta. Casi lo compré ayer. Me detuvieron las dudas de que antes la Unión Soviética hacía todo de manera confiable, pero aquí parece China. No lo compraré. Aunque se ve tan tentadora.

[asesor]

No profundicé mucho en ello, solo capté largas discusiones. Participó en ellos asesor, señor galeria, vedmacck y pljshik no está permitido escribir en este hilo hasta el año nuevo.

Soy catastróficamente desafortunado con las sartenes (((
aconsejar, ¿eh?
ahora tengo 2 grandes, uno de acero inoxidable y el otro con revestimiento cerámico ..
en el primero es molesto que tenga que estar muy caliente para poder cocinar sin problemas y sin que se pegue.
No me gusta el segundo, aunque carajo era tan caro

Decidí que necesitaba una sartén con un revestimiento antiadherente de buena calidad.
dime a qué empresas prestar atención.
matiz - tengo una cocina de inducción.

Olya, las respuestas a sus preguntas se dan en este tema de forma exhaustiva. Entiendo que es tedioso palear 60 páginas. Sin embargo, hay un matiz. Este tema se puede leer como un libro. Aprenderás muchas cosas interesantes por ti mismo. Y sobre ollas, y sobre sartenes, y sobre revestimientos. Después de todo, ha hecho preguntas: "¿Por qué, de hecho, es" cerámica ", hay arcilla? Y" piedra "es cómo?" El Sr. Catlery, a quien se le prohibió escribir aquí antes del Año Nuevo, es el jefe de producción de platos de metal. Aquí es poco probable que aparezca. Sí, y no volveré a ir aquí. No quiero expresar la razón. Y hojeas un par de páginas atrás y creo que te interesará el tema. Ella es muy informativa, en algún lugar con humor, en algún lugar ... No te aburrirás. ¡Buena suerte para ti!

Eche un vistazo aquí: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186131.40 ... El enlace está activo. Eso no acabaría con todo el tema. Y recuerde siempre que los Zavlekalov llaman "cerámica" GEL, cuyo componente principal es el poliorganosiloxano. Solo tiene silicio en común con la cerámica. E incluso entonces no en forma pura, sino en sus óxidos. SiO. No quiero escribir nada sobre "mármol". Lea el enlace de arriba.
Y ya como un poco divertido: Sobre las marcas. Ten cuidado.

Acerca de las marcas
xxx: En los mercados de Rusia y Ucrania están representados principalmente los mismos fabricantes de vajillas. Se han vuelto familiares en las tiendas, se publicitan mucho en la televisión y en revistas culinarias y casi culinarias.Se trata de las firmas Gipfel, BergHOFF, Vinzer, Vitess, Bergner, Rondell, etc. Todas estas firmas afirman tener una larga trayectoria, son mundialmente famosas, sus platos son de altísima calidad, elaborados en Alemania, Bélgica, Francia, Suiza, etc. n. Y me preguntaba si esto es realmente así. Si ingresa el nombre de Vinzer en Google, el primer enlace al sitio será 🔗... Entramos y vemos que el sitio está en ruso, existe la oportunidad de ver el sitio en inglés, el lema dice "En las mejores tradiciones de Suiza", y en "Contactos" encontramos las coordenadas de las firmas comerciales del espacio postsoviético y los países del CMEA, y las coordenadas de alguna firma austriaca. Tengo una pregunta: ¿dónde está el sitio web suizo de la empresa? Creo que no existe en absoluto y los suizos ni siquiera han oído hablar de tales platos. La búsqueda de Rondell conduce directamente a 🔗, en contactos Moscú, Berlín, Kiev. Hay un sitio ucraniano, uno ruso, pero ¿dónde está el nativo, el alemán? Lo crea o no, lo encontré, creo que estaba equivocado, estaba equivocado al sospechar que el fabricante del engaño. Voy al sitio 🔗 y veo ... neumáticos de coche. En resumen, una búsqueda en todas las demás empresas de vajilla arrojó los mismos resultados: no se encontró rastro de sitios web de empresas alemanas, francesas o extranjeras. ¿Aunque tal vez me veía mal? Probablemente, solo tenga que aceptar el hecho de que todos los platos en nuestro mercado se elaboran en Rusia, Ucrania y China. Probablemente en China. Por otro lado, ¿por qué engañar al comprador de manera tan descarada? El interruptor cambia el idioma del sitio ruso de ruso a inglés o alemán. Google para Röndell solo encuentra sitios en ruso que alaban este maravilloso plato alemán. Solo por alguna razón en el segmento alemán de Google nadie conoce esta maravillosa vajilla.
A la izquierda el 13 de julio de 2010
Más detalles: 🔗

Después de leer esta divertida información y conectar a su avanzado esposo, un especialista en TI, con la búsqueda, descubrí que el autor de esta publicación no mintió en una sola palabra: de todas estas marcas conocidas, solo BergHOFF y Moneta realmente existen donde están declaradas: en Bélgica e Italia. Los platos de todas las demás "marcas" se preparan en el mejor de los casos en Rusia o Ucrania, en el peor de los casos en China.
De alguna manera me sentí triste
Más detalles: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3127.0
BergHOFF y Moneta
Habiendo mirado varias opciones de varios fabricantes en las tiendas, después de examinar, tocar y oler, optaron por la empresa alemana Rondell. Parece estar hecho de manera hermosa, cuidadosa y muy sólida, una bonita caja y todo eso (aunque es difícil decir algo más espacioso, solo dos días después de la compra).
Después de la compra, por supuesto, me fui a Internet para estudiar el tema de "Calidad alemana para profesionales".

La búsqueda de Rondell conduce directamente a 🔗, en contactos Moscú, Berlín, Kiev. Hay un sitio ucraniano, uno ruso, pero ¿dónde está el alemán nativo? Después de un poco de esfuerzo, lo encontré ... Bueno, creo que en vano sospeché del fabricante del engaño. Voy al sitio 🔗 y veo ... neumáticos de coche. En resumen, la búsqueda no arrojó ningún rastro de calidad exactamente alemana.

Subió para cavar más profundo, sí, de hecho, muy lejos y no necesitaba escalar.
En el sitio web oficial de RosNIIROS rompió rápidamente el dominio y resultó que el dominio estaba registrado en LLC Business Alliance. Y las piernas crecen desde la oficina de Golder Electronics ( 🔗), que realiza la técnica Vitek y cuyo propietario es el Sr. A. Derevyanchenko. Allí, incluso al registrar un dominio, se indica el jabón y golder-

Esta es la "calidad alemana para profesionales" ... Más: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3127.0

Soy catastróficamente desafortunado con las sartenes (((
aconsejar, ¿eh?

Decidí que necesitaba una sartén con un revestimiento antiadherente de buena calidad.
dime a qué empresas prestar atención.
matiz - tengo una cocina de inducción.

Excelente sartén Bergner con revestimiento de mármol para inducción. El revestimiento es super fuerte, ya lleva dos años en la cocina, no se quema ni se pega, es suave al tacto. Todo está bien, pero ya no lo veo, ya estoy rebajado. Si hay uno equivalente, definitivamente lo compraría. ¿Alguien puede aconsejarme?

[asesor]

asesor, no empieces a construir el jardín de nuevo ...

asesor, señor galeria, vedmacck y pljshik no está permitido escribir en este hilo hasta el año nuevo.

[olga0101]

olga0101,

matiz - tengo una cocina de inducción

si puede hacer amistad con una sartén de hierro fundido, entonces será feliz durante muchos años inducción y hierro fundido, para siempre

[Ingenio]

Ingenio, sí leí)) y leí la escaramuza))
Simplemente no quiero acero inoxidable o "cerámica"))
Quiero una capa antiadherente, me gusta mucho el cuenco en mi cabeza.
Creo que hay sartenes con revestimientos similares.

Tefal no es tan caro, Taormina será más caro. Pero estos son recubrimientos confiables y de muy alta calidad, probados en el tiempo.
Comprar este tefal no supone ningún problema, se vende en todos los cruces. Ballarini es más complicado, principalmente en tiendas online.

gracias, echaré un vistazo más de cerca a estas empresas

si puede hacer amistad con una sartén de hierro fundido, entonces será feliz durante muchos años inducción y hierro fundido, para siempre

es decir, ¿el hierro fundido es compatible con la inducción?))
No necesito mucho, necesito un panqueque y huevos revueltos)) todo lo demás se prepara en el horno de dibujos animados

[Olga]

Olga, el hierro fundido es el mejor amigo de todos con la inducción, si la mayoría de las ollas modernas tienen un inserto que contiene hierro en la parte inferior, entonces el hierro fundido es un "ferum sólido", compré varias ollas modernas para inducción, en hierro fundido sabe mejor y más rápido, y no importa, tengo bielorruso y El ucraniano y el finlandés son igualmente buenos.

[olga0101]

olga0101No sé si tienes un Hackmann. Sus moldes para panqueques son maravillosos, no puedo tener suficiente. Pero no les recomiendo cerámicas.

Tengo una sartén de hierro fundido Hackmann

[selena]

selenay dame un enlace? Quiero entender de qué tipo de sartenes estoy hablando) de lo contrario, tengo una idea del hierro fundido: recuerdos de la infancia)))

no sé si tienes un Hackmann? Sus moldes para panqueques son maravillosos, no puedo tener suficiente.

No puedo encontrarlo por ahora.
asesor, gracias por los enlaces, mañana lo estudiaré.)))

[olga0101]

olga0101, Olya, mira en su tienda en línea un montón de todo tipo de cosas diferentes, incluidos platos de hierro fundido y SNG, y cualquier otro, y también hay muchos platos antiadherentes.

[selena]

selena, tienen entrega solo en Moscú (
Pero en general, dígame, ¿hay matices en el uso de sartenes de hierro fundido?
por ejemplo, ¿necesita recocerlos o qué más hacer con ellos?
por ejemplo, quiero freír tortitas o huevos revueltos, ¿cuáles son mis acciones? calentarlo primero?

[Olga]

Olga, Ol, es por eso que escribí "si te haces amigo de ella". Existen ciertas reglas para su preparación (única) y cuidado. Y si hace todo bien, entonces solo toma una sartén limpia, la pone en la estufa, la engrasa con aceite y tiene un montón de panqueques.Por lo general, en el empaque está escrito un algoritmo para preparar la sartén para su uso, y ya hay sartenes preparadas, hay muchas publicaciones sobre este tema en Internet. si decides comprar, léelo. Compre una sartén pequeña para huevos revueltos para probar, generalmente no son costosos, máximo 500 rublos, pruébelo y será feliz

[selena]

selena, así que creo que tomaré tefalka y hierro fundido para una prueba, ¿tendremos éxito en la amistad o no?))
Los vi rebajados baratos, pero no me atreví a comprarlos. Necesitas intentar.
Mi "cerámica" de vitesse para panqueques respira incienso (

[Olga]

Olga, aquí tal encontró a Temko. ¿Quizás te resulte útil?

[asesor]

asesor, tomarse un mes libre

BIOL comenzó a hacer buenas sartenes de hierro fundido. (cm. 🔗)

¿Has leído que también existe este "Biol" en Ucrania? .......
Yolki-sticks, si entendí bien, ¿se hace en Melitopol?
Extraño, por alguna razón nunca me encontré en la tienda ...

He estado usando sartenes de hierro fundido Neva durante 3 años. Primero compré uno profundo y luego un panqueque. Pero cuando frito panqueques, sigo usando ambos.

¿Cómo agitas hierro fundido en el aire para que se extienda el panqueque? ¿O soy yo tan frágil que arranco mi maceta de 24 cm de la mesa con ambas manos?

Freí panqueques exclusivamente en acero inoxidable, pongo dos sartenes y listo. Y luego la mano grande se cansa. ((

[Utensilios de cocina de aluminio fundido con revestimiento antiadherente]

He estado usando sartenes de hierro fundido Neva durante 3 años. Primero compré uno profundo y luego un panqueque. Pero cuando frito panqueques, sigo usando ambos.

Neva: esto debe entenderse como platos de metal Neva o ¿qué? Entonces esta empresa solo produce Utensilios de cocina de aluminio fundido con revestimiento antiadherente ver Entonces, una de dos cosas: o las cacerolas no son de hierro fundido, o no fueron producidas por el Neva ...

¿Has leído que también existe este "Biol" en Ucrania? .......
Yolki-sticks, si entendí bien, ¿se hace en Melitopol?
Extraño, por alguna razón nunca me encontré en la tienda ...

Innusya, aquí 🔗... Vendemos muchos platos biolovskoy, muuuy buenos.

Incluso hay una sartén tan interesante Oladnitsa 🔗


Y en el Dnieper hacen platos de hierro fundido "Seaton", ¡que también son maravillosos!

Olla con divisor y tapa de cristal, diámetro 26 cm, apta para todo tipo de encimeras, incluida la inducción.

¡Oh, qué cacerola tan fresca! ¡Realmente quiero! ¡Y el color de mi encimera también! ¡Gracias, compra! Anteriormente lo vi con tabiques solo para fondue, aluminio, feo, de ninguna manera así:

[Larissa]

¡Oh, qué cacerola tan fresca! ¡Realmente quiero! ¡Y el color de mi encimera también! ¡Gracias, compra!

Larissa, ¡POR SALUD!

Miré y pensé: tal vez necesito apilar dos sopas, dos papillas para cocinar en una botella, genial

[Administración]

Administración, dopleta,

¿Y luego cómo raspar los restos de las esquinas? Hubiera preferido dos cacerolas.

¿Y luego cómo raspar los restos de las esquinas?

El lavavajillas se lavará.
Quiero decir, un auto.

[Administración]

Administración, dopleta,

¿Y luego cómo raspar los restos de las esquinas? Hubiera preferido dos cacerolas.

Cómo: una espátula de silicona funciona bien.
Y para ahorrar gas o electricidad, hay una diferencia entre poner dos ollas en dos quemadores o dos cereales diferentes en una estufa.

para ahorrar gas o electricidad

Y coloca sobre la estufa.

[Tanya]

¿Y luego cómo raspar los restos de las esquinas? Hubiera preferido dos cacerolas.

Esquinas no tan afiladas allí. El lavavajillas puede manejar terrenos aún más difíciles. Y ya tenemos dos cacerolas, y dos veces dos, y cinco ya tenemos dos, pero no las tenemos.
Tristeza - entrega solo en Moscú. ¡Hay una meta! Otra vez, Tanya, gracias, de lo contrario ya estaba aburrido sin la lista de deseos.

Olla con tabique y tapa de cristal, diámetro 26 cm, apta para todo tipo de encimeras, incluida la inducción.



🔗

¡Eh, tienes que comprar! Imaginé que estaba canalizando, por ejemplo, repollo, uno con un tomate. como la pasta, estoy con otros aditivos, muy conveniente!

¡Eh, tendré que comprar!

¿Por qué con fatalidad y frustración en tu voz? Sería feliz si fuera tú, ¡tienes algo cerca!

[Tanya]

Tristeza - entrega solo en Moscú. ¡Hay una meta! Otra vez, Tanya, gracias, de lo contrario ya estaba aburrido sin la lista de deseos.

¡A tu salud!

Shcha, la panificadora caerá sobre las ollas y nuevamente el sitio colapsará y las ollas se acabarán de una vez ...
Tristeza que el sitio está de vacaciones hasta el día 12, las preguntas no se responden adecuadamente

Esquinas no tan afiladas allí. El lavavajillas puede manejar terrenos aún más difíciles. Y ya tenemos dos cacerolas, y dos veces dos, y cinco ya tenemos dos, pero no las tenemos.

Sí, todavía no existe tal cosa. Pero su precio, por supuesto, es mordaz. Gíralo en tus manos.

🔗

¡Buena cacerola para dos platos!
Precio sí ... mordiendo
Si alguno de ustedes va a comprar, hágalo lentamente para que el precio no suba aún más.

[Irina]

Irina, ¿se debe a la experiencia con las formas nórdicas?

Sí, la cacerola tiene sentido ... Podría haber comprado esto. En una parte, pollo-pescado-carne, y en la otra arroz. Come una sola comida ...

Come por una comida

¿Para uno? ¡La cacerola es bastante grande! 26 cm.

¿Vendrán los nietos por la puerta de al lado? Amantes del arroz ...



Y también Tom Yum y arroz .....

Tengo una sartén con tres secciones, ahora realmente quería esta cacerola ...

[vedmacck]

vedmacck, Tanyusha, nuestras mujeres del foro han hecho más de una "incursiones" a diferentes "puntos" comerciales, y ahora podemos tomar con seguridad el lema: "la experiencia es el hijo de errores difíciles"

Y también Tom Yum y arroz .....

Bueno, soñando ahora mismo, vayamos al sitio

Pero no nos envían de todos modos ... como de costumbre ...

[Sartén Tescoma "I-Premium Stone"]

Miro hacia una sartén así:

Sartén Tescoma "I-Premium Stone"

Una sartén maciza con un revestimiento antiadherente único que tiene las propiedades de la piedra natural sin pulir, que permite hornear los platos de manera uniforme, sin quemarse, además de preservar su aroma y jugosidad natural.

Apto para todo tipo de cocinas: eléctricas, vitrocerámicas e inducción

Se puede lavar en el lavavajillas.

Mis amigos , nadie lo usa?

Niñas para todos los que necesiten ollas y calderos de hierro fundido. Ven a Gardener 8line

Cualquiera interesado en escribir de forma personal.

[TRAMONTINA]

¡Hola a todos!
Interesado en una revisión sobre cacerolas de marca TRAMONTINA,
¿Alguien tiene cómo sirven en su trabajo?