Máquina para hacer pan Scarlett

Ol, puedes comprar un escarlata. Encontraron los pasteles en él: una barra muy fina de 500 a 700gr.

Extraño, pero tengo un programa de horneado (12 en curso) .....

No entiendo ... Vale, el primer pan ... Probé la segunda vez hoy, puse todo al gramo más cercano y aún así, mientras la masa va subiendo, un lado sube más alto, el otro más bajo ... Y cuando comience a hornearse será otra vez torcido ... ¿Qué ocurre? ¿En la estufa?

¿Qué pasa? ¿En la estufa?

Esto ya es extraño. ¿Quizás levantas la tapa todo el tiempo? ¿O tal vez la tapa no encaja bien? Por cierto, cuando pregunté aquí por qué la ventana se empañaba todo el tiempo, me respondieron:

Esto es normal. La presencia de condensación indica un buen sellado de la tapa.

Así que revisa

Esto ya es extraño. ¿Quizás levantas la tapa todo el tiempo? ¿O tal vez la tapa no encaja bien? Por cierto, cuando les pregunté aquí por qué la ventana se empañaba todo el tiempo, me respondieron:

Así que revisa

Mi ventana se empaña cuando el lote está en curso. A menudo levanto la tapa cuando se amasa y, cuando está subiendo, ¿tiene sentido levantarla? ¿Qué tan apretada debe estar la tapa? Solo cierro y listo, sin pops, clics, etc. ...

[TIR, ay !!!!!!]

¿Qué tan apretada debe estar la tapa? Solo cierro y listo, sin pops, clics, etc. ...

Es lo mismo para mi. Entonces no lo sé ...
Espere la TIR, si ella no lo explica, entonces no lo sé.
TIR, ay !!!!!!

de todos modos, mientras la masa va subiendo, un lado sube más, el otro más baja ... Y cuando empiece a hornearse estará, volverá a quedar torcido ... ¿Qué pasa? ¿En la estufa?

Probablemente porque la hogaza es pequeña. La escápula es una, durante el amasado de todos modos, la masa no quedará uniforme, esto se nota especialmente con un poco de peso del producto (el bollo se cae hacia un lado).
Si quiero un techo particularmente uniforme y hermoso, nivelo la parte superior a mano después de la última mezcla, la engraso con leche y la espolvoco con, por ejemplo, semillas de sésamo. En panes medianos y grandes, el techo es más suave.

[Anka)]

Anka),


mi pan, no hay jambas, como ...
si, lee Uno, sí, esto podría ser ... si tomaras una foto de tu pan, y lo hubiéramos considerado, sería más fácil descifrarlo ... y así en palabras

Probablemente porque la hogaza es pequeña.

Sí, no, peso 500 gramos todo el tiempo. Horneo (no comemos pan. Casi) Y todo sale bien.

Sí, no, peso 500 gramos todo el tiempo. Horneo (no comemos pan. Casi) Y todo sale bien.

un lado se eleva arriba, el otro abajo

¿Y no prestaste atención, todo el tiempo un lado es más bajo o diferente?
1.Si puede intentar mover el mismo HP (tal vez haya una batería cerca, o viceversa, se ve).
2. si es diferente, puede probar con un poco (literalmente media cuchara) menos agua, el bollo estará un poco más suave y distribuido uniformemente. Quizás la harina esté muy seca y el panecillo esté un poco sobrecargado.

Probablemente porque la hogaza es pequeña. La escápula es una, durante el amasado de todos modos, la masa no se colocará uniformemente, esto se nota especialmente en el pequeño peso del producto (el panecillo se cae hacia un lado).
Si quiero un techo particularmente uniforme y hermoso, nivelo la parte superior a mano después de la última mezcla, la engraso con leche y la espolvoreo con, por ejemplo, semillas de sésamo. En panes medianos a grandes, el techo es más suave.

Sí, parece que tienes razón. Ayer hice el pan más pequeño, salió un techo muy inclinado, y hoy hice un pan medio, ¡el techo salió mucho más liso! Se puede ver que está torcida, solo si se mira de cerca.

[Anka)]

Anka),


mi pan, no hay jambas, como ...
si, lee Uno, sí, esto podría ser ...si tomaras una foto de tu pan, y lo consideráramos, sería más fácil resolverlo ... y así en palabras

Sí, con mucho gusto mostraría mi pan, tomé una foto a propósito. Y no entiendo cómo insertar una foto (((

[Foto RADICAL.]

a través de Foto RADICAL. escriba esto: esto: en un motor de búsqueda. Sube una foto, copia el enlace 3. Vista previa: haga clic para ampliar y aquí.

Anya, aquí hay otro tema tenemos. especialista

Anya, aquí hay otro tema tenemos. especialista
¡¡¡Gracias!!! ¿Cómo lo resolveré inserta una foto de mi pan?

cupcake muy decente resultó, simplemente guapo! ¿Cuál fue la receta? ¿Estaba bien horneado?

Una receta de mi cabeza, y esto me pasa a mí. Leí todas las recetas y me hice:
4 huevos martillados con
160 g de azúcar añadido
180 g de mantequilla. Mezclé todo con una batidora.
2 vasos de harina, se fueron
7 g de levadura en polvo.
Luego, la harina con polvo de hornear se vertió gradualmente en los huevos con azúcar.
Mezclé todo con una batidora.
Engrasé el formulario (balde) con aceite y puse lo que conseguí allí.
El programa se configuró como "PRECALENTADO" primero al máximo (60 minutos) y luego se agregaron otros 10 minutos.
Escribo con tanto detalle porque yo mismo he sufrido. ¿Alguien puede ser útil? Hay mucho polvo de hornear porque el primero no subió nada. Ya escribí. Pero probablemente puedas menos. Como puede ver en la foto, hay una raya visible. Cocido bien. Creo que por esta cantidad de "solo" se pueden poner 3 huevos y menos levadura. Boom para intentarlo. En general, los míos quedaron satisfechos. ¡¡¡Y gracias a todos por su apoyo !!! : rose: ¡¡¡El sitio es solo un cuento de hadas !!!

¡Hola! Y estoy aquí) ayer mi esposo me compró una panificadora, yo quería Panasonic, pero compré Scarlet. Bueno, a juzgar por las críticas, no todo es tan malo)) Ahora que se está preparando mi primer pan, probé el francés. Veamos) Leí sobre Kolobok, me parece que estoy bien, el número es estrictamente de acuerdo con las instrucciones de la estufa.

Según mis instrucciones, la masa se apoyó contra la ventana. Vertí 3 vasos de harina y vertí un poco más en el bollo. Y cuando la masa se acercó a la ventana, abrí el HP y perforé la parte superior.

Y también me levanté un poco más de un lado. Así que intenté reorganizar el HP. Es decir, lo puse al revés y - ¡oh, milagro! - comencé a segar un poco por el otro lado. Concluí: Abajo está el lado de la ventana. Pero no entra por la ventana ... Probablemente la diferencia de temperatura de todos modos ... ¿Puedo conducir una "ventisca"? Pero el invierno está a la vuelta de la esquina ...

Me enseñaron a insertar una foto en mi cabeza, ahora mira.
Este es el curioso pan de hoy que se asoma por la ventana, pero no tuve tiempo de perforar la parte superior. Así que se quedó. Horneé según las instrucciones, pero un poco más de harina. Así que pienso, ¿qué tipo de tira resultó ahí? ¿Se sentó o qué?

Y esta es mi alegría Skarlusha y uno de los primeros panes. Pero por alguna razón no quieren pesar 750 g. Todo es como en la selección de 630-650 g.

Y esta es mi alegría Skarlusha y uno de los primeros panes.

DAMA !!!

Oh! En algún lugar me preguntaron qué programa horneaba y qué receta. Responderé aquí: De acuerdo con las instrucciones de 1 programa, pan blanco sobre una corteza oscura. También nos encanta el frito. Y también agregué 2 cucharadas de leche en polvo.

¡Hola! ¿Qué programa usas para hornear pan de centeno? ¿Y cuál es la receta? Hoy lo horneé en el Principal, me parece que no hay tiempo suficiente para hornear y realmente no pruebo, pero el primero todavía está)) Revisé todas las recetas del sitio para el centeno ... ni siquiera sé por dónde empezar a probar

Horneé en "pan francés" El tiempo se incrementa allí. Y mezclé la harina por la mitad con el trigo.

¡Hola a todos los propietarios de Scarlett! Hasta hace poco, yo era el orgulloso propietario de una estufa LG. Desafortunadamente, después de trabajar durante 6 años, ¡se quemó de manera segura!))) Para consolarme, mi amado esposo compró una estufa Scarlett SC-401. Bueno, ¡no podemos permitirnos comprar más caro ahora! ¡Más una promoción! Comprado por 1990 rublos. ¡Qué puedo decir, una estufa decente por tu dinero! Lo único que llegué a una conclusión para mí es que hornearé de acuerdo con mis recetas probadas, incluso de este sitio.

¡Feliz, estás realmente feliz! Su HP Skarlusha no es peor y tiene un precio más rentable que otros. Mi hija tiene una nueva Panas (Panasonic). Yo también lo horneé. Nada mejor. Lo único es que hace frutas en almíbar. Y todo lo demás sigue igual. ¿Le gustaría pagar más de $ 3,000 por una función que apenas usará a menudo? Yo no. También tengo a Skarlusha y estoy taaaan feliz. Y las recetas son las mismas. ¡Y gracias a las chicas del sitio! Los están reponiendo constantemente. Visite con frecuencia. Buena suerte para ti y para todos nosotros.

Y lo más importante: Felices Fiestas a TODOS MAMULEK !!!

¡Svettlana! ¡Así que no discuto! ¡Acabo de escribir para aquellos que dudan de que la estufa no sea peor que otras! Además, se compró, por así decirlo, "con los ojos abiertos", cuando la experiencia de hornear no es pequeña y por mí mismo llegué a la conclusión de que no hay hornos malos (excepto los defectuosos). ¡Lo más importante es adaptarse a tu ayudante y amarla!

[Svettlana]

Svettlana, ¿puedo molestarme un poco con preguntas?
- muy interesado en el revestimiento del cubo o de otro modo - la calidad del cubo;
- compare con Panasik - lotes y señales ruidosos;
- dimensiones: ancho-alto-fondo;
- ¿cómo se mezcla? ¿Es necesario ayudar a recoger la harina de las esquinas de las paredes con una espátula?
- ¿Hay una tabla en las instrucciones para el tiempo de las operaciones (amasado-fermentado-horneado) por programas?
- qué es el programa "Postre";
- durante el funcionamiento, el plástico se ha oscurecido o es resistente a altas temperaturas;
- cuando se está horneando, el horno se calienta mucho o puedes tocarlo con la mano sin riesgo ...
Realmente esperando la respuesta.
Chicas, un gran pedido, analizar la estufa para estos parámetros, especialmente aquellas que ya tenían o tienen varias estufas.

NataliyaK, estaré encantado de responder a tus preguntas.
-No vi ninguna diferencia en el revestimiento del balde;
-Panasik funciona un poco más silencioso y las señales son las mismas;
-Dimensiones: Panas es un poco más alto y el cubo también es un poco más profundo;
-Al amasar, solo agrego (a veces, cuando no soy flojo, un poco de harina, pero no necesariamente) Tú cuidas el panecillo (nuevamente, cuando hay tiempo) para que no necesite espátula, el panecillo se lleva todo; Sí, agrego tres tazas de harina y también si lo desea, no 2 4/5 como se indica.
- el manual contiene una tabla sobre el tiempo de las operaciones;
- No he probado el programa "Dessert" ni allí ni en Skarlush. Si es necesario, iré a ver a mi hija. Posteriormente responderé según las instrucciones.
-El plástico se ha oscurecido levemente en las esquinas donde toca la tapa al cerrar y donde se fija la tapa. Pero solo un poco. Está en Skarlush. Todavía no en Panas. Pero horneamos Panasik menos. Las estufas se compraron al mismo tiempo.
-Puedes tocar el HP con la mano, pero el cristal está caliente.
Me alegraría si ayudara.

[Svettlana]

Svettlana, ¡Muchas gracias! ¿Crees que he resistido la prueba de la espera ... encontré uno solo en todas las tiendas, que, por así decirlo, en lugar de hornear la inscripción se calienta ... por 650 UAH ... entiendo que es caro, pero si compro un cubo a Kenwood, entonces, Entiendes, voy a entregar a Keny en las buenas y jóvenes manos de mi nuera mayor, aunque no quiero separarme, trabajamos muy bien con él, ¡pero espero hacerme amiga de una hermosa niña blanca con un nombre tan persistente Scarlet! Después de todo, como lo nombre, entonces flotador Funcionará Ahora veré cuánta harina hay en gramos para 250-270 ml de agua y pondré un poco de pan; no puedo esperar Gracias por colocar todos los momentos en los estantes, solo gracias a las publicaciones en este tema decidí comprar un asistente

[productos de panadería]

[. Encontré uno solo en todas las tiendas, que, por así decirlo, en lugar de hornear, se calienta la inscripción ...

todos tenemos esa inscripción. y el tiempo predeterminado es de 10 minutos, pero usamos + para sumar 60 y esto es productos de panadería.

shl. También estaba confundido al principio, la gente inteligente sugirió

[Gracias a todos por compartir sus impresiones sobre la estufa !!!]

¡Lo horneé! ¡Me gusta el bebé! Pesó - 668 gramos. Y la parte superior es hermosa sin mantenerla caliente. Luego lo cortaré, miro la miga. Creo que todo está bien, ¡porque amasa rápidamente! Es inusual que solo se adhiera la parte inferior del cubo, y así en vuelo libre ...no hablará? Y no es habitual ese amasado-amasado-y de nuevo un amasado largo ... pero creo que ese diseño también tiene sus ventajas ... ¡Y ahora puedo hornear pan común y esta es una clase sobre el temporizador! Ha pasado mucho tiempo desde que me desperté del olor a pan recién horneado

Gracias a todos por compartir sus impresiones sobre la estufa !!!

[productos de panadería]

todos tenemos esa inscripción. y el tiempo predeterminado es de 10 minutos, pero usamos + para sumar 60 y esto es productos de panadería.

shl. También estaba confundido al principio, la gente inteligente sugirió

Y tengo una función de horneado ... y también hay calefacción. Probablemente diferentes modelos ...

Soy dueño de esta máquina para hacer pan durante tres días, no puedo tener suficiente. El primer día horneé pan de trigo sarraceno "Fluffy" sin adiciones (harina, sal, azúcar, levadura, agua, aceite) en el modo "Básico". El pan, que se llama un éxito, el "techo" no falló, la corteza crujía, todo Super. Es cierto, las grietas estaban en la parte superior. Subí al foro y descubrí que esto se debe a la falta de masa en la fermentadora. Decidí que el próximo mismo pan que hornearé en el modo "Diet", hay más tiempo para fermentar. Hoy horneé trigo-centeno y pisé nuevamente el rastrillo Leí que a la masa de centeno no le gusta cuando se amasa dos veces, y configuro el modo "Básico" con doble amasado. modo "Masa", luego una hora y media para fermentar y en modo "Calentamiento" durante una hora.

[Sergeevna]

¡Hurra! ¡¡¡Nuestro regimiento ha llegado !!!
Sergeevna, ¡Felicidades! Horneado feliz sin jambas

Compré una máquina de hacer pan y resultó que no tenía recetas. Por favor, indique al menos cuál debe incluirse.

Primero amasaré en el modo "Masa", luego una hora y media para la prueba y en el modo "Calentamiento" durante una hora.

Lo siento, pero personalmente tengo 10 minutos en el modo de calentamiento, y si agrega hasta una hora, entonces ya estará horneando, la temperatura es muy fuerte allí. Y si quieres centeno, entonces enciendo el amasado para pasta (hay 14 minutos) y luego hasta que el aumento aumente 2 veces y los productos horneados por separado (es decir, calentando, lo aumento a 60 minutos). Y encima escriben que hay calefacción y calefacción. Tengo

¡Compré una máquina de pan y resultó estar sin recetas! Por favor, indique al menos cuál debe incluirse.

hornear desde el foro: esta es una garantía de calidad.

a la izquierda en la columna

Recetas nuevas
Pan de levadura
Pan de masa fermentada
Repostería y repostería

Muchas gracias! probé una receta! ¡A la familia le encantó!

Muchas gracias! probé una receta! ¡A la familia le encantó!

a la salud, si todavía lo será. Pero esto es muy útil

Lo siento, pero personalmente tengo 10 minutos en el modo de calentamiento, y si agrega hasta una hora, entonces ya estará horneando, la temperatura es muy fuerte allí. Y si quieres centeno, entonces enciendo el amasado para pasta (hay 14 minutos) y luego hasta que el aumento aumente 2 veces y los productos horneados por separado (es decir, calentando, lo aumento a 60 minutos). Y encima escriben que hay calefacción y calefacción. Tengo

El modo "Calefacción" se utiliza en este caso como Hornear. En mi Scarlet SC 400, este es el modo 12. En este modo, todo está perfectamente horneado (horneado), algo así. Y, sin embargo, sí, debe marcar 60 minutos con los bolígrafos para que sea "Hornear" y no un calentamiento de 10 minutos.

¡Oh, qué pan gris me he quedado! Apoyada la tapa, ya que es pesada, ¡que no sube! Y luego cambió un poco de opinión, o la parte superior de su cabeza se calentó, y muy bien una cúpula debajo de la tapa quedó por un centímetro ... La primera estaba justo debajo de la tapa de cuatro, esos eran solo una cúpula sobre el cubo ...
Composición, tal vez alguien necesite: 180g de harina de centeno (no escribimos pelada ni sin semillas, pero es pequeña), 180g de trigo premium, 40g de sémola, 4 cdas. l. hojuelas de papa, 1.5 cdas. l. azúcar morena, 1 cucharadita. l. sal, 12 g de levadura fresca Lvovskiye y líquido, tenía una botella abierta de cerveza ligera sin alcohol Rogan, estaba pensando en hornear galletas, sí, así que aquí hay 50 g de requesón casero + cerveza + minero. agua + 2h. l. con la parte superior de crema agria casera = 290 g, cuando se formó el pan, se vierte aceite de oliva en el ojo, no más de 1.5 cucharadas. l.
Es una lástima que no pueda publicar una foto, pero realmente quiero compartir el resultado de hornear en Baby Scarlet.

¡Oh, qué pan gris me he quedado! Apoyada la tapa, ya que es pesada, ¡que no sube! Y luego cambió un poco de opinión, o la parte superior de su cabeza se calentó, y muy bien una cúpula debajo de la tapa quedó por un centímetro ... La primera estaba justo debajo de la tapa de cuatro, esos eran solo una cúpula sobre el cubo ...
Composición, tal vez alguien necesite: 180g de harina de centeno (no escribimos pelada ni sin semillas, pero es pequeña), 180g de trigo premium, 40g de sémola, 4 cdas. l. hojuelas de papa, 1.5 cdas. l. azúcar morena, 1 cucharadita. l. sal, 12 g de levadura fresca Lvovskiye y líquido, tenía una botella abierta de cerveza ligera sin alcohol Rogan, estaba pensando en hornear galletas, sí, así que aquí hay 50 g de requesón casero + cerveza + minero. agua + 2h. l. con la parte superior de crema agria casera = 290 g, cuando se formó el pan, se vierte aceite de oliva en el ojo, no más de 1.5 cucharadas. l.
Es una lástima que no pueda publicar una foto, pero realmente quiero compartir el resultado de hornear en Baby Scarlet.

¿Es esta una receta de 750 gramos? ¿Qué tipo de hojuelas de papa? Y si entendí correctamente, entonces un líquido que consiste en requesón (?), Cerveza, min. agua y crema agria, necesitas 290 gr.?
¿Por qué no puedes insertar una foto?

[yara]

yara, ¡es muy agradable que mi receta para nuestro bebé esté interesada! Sí, pesé 755 gramos, todo líquido 290 gramos, más otro 1.5 st. l. aceite de oliva. Pan a base de "Pan de centeno con requesón y hojuelas de patata" Gashi... Yo soy este pan por el que una vez mas Gachet muchas gracias !!!, lo hice en Kenwood también, grande por un kilogramo. Así que decidí probarlo en la bebé Scarlett y está muy feliz. Las hojuelas de papa es un puré de papa seco, esta vez tomé bolsitas en ATB, está escrito para 4 porciones, "Mivina". Solía ​​llevarlo en cajas, resulta que hay más.
Fotos ... no, ahora estoy tomando fotos de todo en mi teléfono, sí ... mi hijo no tiene tiempo de ejercitarse para tirarlo en una computadora ... ¡Aquí! Freeze frame a través de skype ... pero entonces quería mostrar a un hombre guapo con sombrero

así que quería mostrarle a un hombre guapo con sombrero

Muy guapo. De alguna manera me enganché con dos o tres recetas, y luego no fantaseé. Pero al mirar tu foto, creo que probablemente debas intentarlo.

[yara]

Muy guapo. De alguna manera me enganché con dos o tres recetas, y luego no fantaseé. Pero al mirar tu foto, creo que probablemente debas intentarlo.

yara, ¡Gracias! ¡Intentalo! ¡No te arrepentirás!

¡Hola y yo soy para ti! Durante dos semanas leí, elegí y finalmente fui a comprar una panificadora Philips y compré una multicocina Supra, probé algo bueno y se lo llevé a mi madre, ella lo necesita. Ya se ha escrito aquí que es difícil entendernos a las mujeres - de hecho, hoy fui a comprar una máquina de pan por segunda vez - y compré Scarlett !!! Iré a desempacar, cariño, y observaré las reglas para amasar un bollo, los mangos pican más rápido que hornear pan.

[NatalochkaWW]

NatalochkaWW, Felicidades !!! ¡Deseo que te hagas amigo de la estufa! Ella es tan adorable
Prueba el pan blanco más sencillo. Asegúrate de revisar la levadura. Tamizar la harina. Tome el líquido a temperatura ambiente. Agrega el aceite cuando la harina haya absorbido toda el agua. Para 450 g de harina - 270 g de líquido, luego siga el bollo y, si es necesario, agregue harina o agua sobre una cuchara de postre. Pruébelo con agua mineral, ahora solo amaso pan, el resultado siempre es agradable. Puede abrirlo solo cuando el amasado está en progreso, pero en la fermentación y el horneado, ¡no toque la tapa! Me gusta mucho la tapa por su peso, ten cuidado con ella. Sí, incluso si el modo francés es un poco más largo, pero principalmente horneo en este modo. Buena suerte esperando mensajes !!! También pensé que era mejor escribir, de lo contrario mi nuera dejó el pan en un balde por primera vez (a las 2 am) hasta la mañana ... ¡Asegúrate de sacar el pan en la rejilla debajo de una toalla! Saco el balde del HP, lo pongo en el plato caliente durante 5-10 minutos, luego agito el balde para que el pan salte alegremente hacia arriba y hacia abajo, después de agarrar la agarradera agarro la base del balde y lo doblo para que el pan flote suavemente sobre la rejilla de alambre, lo pongo en el "culo" y cubrir con una toalla hasta que se enfríe por completo,luego lo meto en una bolsa de plástico y lo cuelgo de un gancho. Simplemente limpio el interior del balde con una servilleta que absorbe la humedad, quitando los granos de debajo de la espátula amasadora, y también limpio el fondo del HP adentro, quitando la harina, que se salió un poco del balde durante el proceso de amasado ...
Por escrito, espero mucho que esto te ayude y que obtengas un aspecto positivo del proceso, el pan y el increíble olor a hornear en la casa.

¡Hola a todos! Cuántos felices dueños de Scarlett se reunieron aquí, y luego, cuando compré una belleza hace casi un año, no sabía nada, pero tampoco había dueños aquí (o había un par de personas en el subterráneo) no había nadie con quien compartir experiencia o preguntar y consultar))
Desde hace casi un año, mi gran trabajador, ¡no me arrepiento de haber comprado una escarlata! Funciona bien
Chicas, escriban quién tiene una receta favorita de pan de centeno o de trigo y centeno para que quede bien en nuestro horno