Magdalena "No puede ser más barato" (sin huevos)

[Omela,]

Omela, , Toma el informe

Kéfir casero elaborado a base de hongos, sin pasas. Horneado en moldes de silicona - poner "suelto", quería probar diferentes tamaños. Los pequeños se hornearon durante 25 minutos, los grandes, 40 minutos. Solo golpearse en las manos dejó de comer inmediatamente
¡Muchas gracias por la receta! Una muy buena solución cuando no hay huevos en el frigorífico.

[Elena]

Elena, magdalenas geniales !! me alegro de que te haya gustado !!!

Media dosis en un molde IKEA para 12 muffins: un gran resultado sin complicaciones y sin tiempo. ¡Gracias de nuevo al autor!

[KnadezhdaM]

KnadezhdaM¡Qué hongos geniales resultaron! ¡Me alegro de que te haya gustado!

[KnadezhdaM]

KnadezhdaM, ¿es tu pastel de Pascua? generosamente 🔗

¡Mistletochka, Ksyusha! ¡Gracias por la receta! Hoy preparé medias porciones en formas pequeñas: belleza y delicia, y lo más importante, simple y rápidamente. Lo llevé a los marcadores como un salvavidas para invitados repentinos))))

[Omela]

Omela¡Gracias por la receta!
Hoy también lo horneé, pero comencé hasta dos porciones. Voy a visitar a mi nieto por la noche, me llevo un regalo. Horneé en aceite de maíz, puse un poco menos de lo normal, todo lo que era, y también tomé 1 cucharadita. soda y una bolsa de levadura en polvo para 450-500 gr. harina, ciruela seca se utilizó como relleno. Resultó muy sabroso. El bizcocho grande resultó estar más húmedo (en el futuro llenaré menos el molde), ¡y los pequeños son lo que necesitas!

[Anna]

El pastel grande resultó estar más húmedo (en el futuro llenaré menos el formulario),

Anna, También me gusta más el horno pequeño. Me alegro de que te haya gustado.

Bueno, pensé. que estoy pecando al cambiar la forma del autor de la receta. Y aquí hay tal comprensión. Gracias ¡Es lindo!

cambiando la forma del autor de la receta.

Cambio - nuestro FSE !!!

Ksyusha, chicas, cuántas veces horneo este pastel, y cada vez que el techo se rompe no como un niño.
Ya hice la masa más fina, más seca, y con kéfir, y con suero, y con soda, y con levadura, y vertí más y menos, y en el techo cada vez que una zanja
Estoy horneando una receta completa con un ladrillo.
¿Qué opinas, cuál es la razón y qué hacer?

en el techo cada vez que una zanja

Olya, leí en alguna parte que debería haber una grieta en el pastel, parece deberse a la liberación de dióxido de carbono. En las tortas pequeñas y en las horneadas en un molde con muesca no existen, pero en las grandes deberían estarlo. Al contrario, me preocupé cuando desaparecieron las grietas de mis cupcakes. Trate de trazar la línea usted mismo para establecer la dirección correcta. Y si no te gusta la rajadura, puedes intentar pincharla con un cuchillo o un palito fino antes de enviarla al horno. O bajar la temperatura. Pero, en general, una grieta es un signo de cupcake.

una grieta es un signo de cupcake

Y yo tengo la misma opinión !!!

¿Si? Es decir, no debería, ¿eh?
¡Pero no solo tengo grietas allí, sino una zanja de hormigón de 1,5-2 cm de profundidad! Y es difícil establecer la dirección correcta allí, porque la masa está flotando.
También intentaré jugar con la temperatura, porque no se agrieta en MV, y allí la temperatura es más baja

Y es difícil establecer la dirección correcta allí, porque la masa está flotando.

Olya, intenta trazar una línea en el medio con un cuchillo. ¿Y si ayuda?

Probé esta receta por primera vez hoy, aunque agregué cacao. Horneado en una olla de cocción lenta durante 80 minutos. Me siento aquí y lo pruebo por la noche mirando, pero no he comido por la noche durante 2 meses. Vkusnooo. La próxima vez, aumentaré el tiempo de cocción en 20-30 minutos, ya que la capa inferior es de alguna manera densa en algunos lugares, no en las fosas nasales, como dicen a veces, sin brillo. Pero creo que esto se debe a la falta de tiempo. Cuando abrí la tapa después del final de la cocción, el bizcocho estaba mucho más alto, y después de 10 minutos, cuando se enfrió, el ópalo.Entonces aumentaré el tiempo de horneado. Gracias muérdagochka por una receta interesante y poco nutritiva. Sí, y agregué 2 veces menos azúcar.

[Nunca]

En MB comienzo el programa de "horneado" durante 2.5 ciclos, y luego alrededor de otros 0.5 ciclos, ya en estado apagado (sin calentar), no abro la tapa. Es decir, desde el principio hasta el final, la portada Nunca no abrir.
Luego saco el bol, pero no saco el bizcocho hasta que se haya enfriado completa y completamente.
La magdalena resulta plana y no se asienta.
¡Buena suerte!

Buena receta

La magdalena resulta plana y no se asienta.

Sí, definitivamente aumentaré el tiempo. Ayer fue tarde y mi cerebro ya estaba en reposo. Todo esto se debe a que horneo una galleta por 5 huevos en esta caricatura durante 1 hora y 20 minutos y todo sale bien. Y aquí en la receta hay muchos más productos, pero no me di cuenta de algo, mirando de noche, ya estaba dormido en movimiento. Muy buena receta.

Lyudochka, la masa también es pesada, grasosa; debe hornearse 2 veces más que una galleta del mismo tamaño.

Xun, ¿por qué estoy en tus posesiones?
¿No vas a vencer?

[Olga VB]

Olga VB, Ol, bueno, sí, ya lo entendí. Y olvidé agregar entonces que reduje 2 veces el aceite de girasol. Puede combinarlo con seguridad con la cantidad de aceite si a alguien le pareció mucho.

Al horno hoy suave, delicioso. Se utilizó una mezcla de crema agria de kéfir (sobras). y leche.
Reduje el aceite de maíz y el azúcar.


[

[naranja]

naranja, Svetlana, que belleza !!! ¡Me alegro de que te haya gustado!

También comentaré la receta. agregue una mosca en la pomada, si es posible
Cociné en forma de cupcakes pequeños, todo subió bien y tienen un color agradable, pero el sabor es algo muy grasoso (realmente hay muchos aceites en la receta) y la estructura no es de alta calidad, muy suave y se deshace.

[Omela]

Omela, muchas gracias por la receta.
Al horno con ciruelas en P2. Siguió horneando durante 20 minutos + 15 minutos apagado, sin abrir la tapa. Todavía caliente, pero huele

los pasos de los vecinos debajo de la puerta se hicieron más frecuentes

enfriar

si, reduje la cantidad de aceite, a mi esposo no le gustan las grasas

[Omela]

Omela, horneado de nuevo. Gracias de nuevo
La harina de trigo no fue suficiente, agregué espelta integral.
A todos les gustó mucho.

Infierno en P2.

[Marina22]

Marina22, ¡¡¡¡eso es tán bonito!!!! Solo ahora me di cuenta de lo que es P2.

[Omela]

Finalmente puse mis manos en este cupcake. Lo horneé dos veces.
La primera vez que todo está estrictamente de acuerdo con la receta, la segunda, como en la nota en Omela, para comparacion.

En la receta, me sorprendió la adición de refresco al kéfir, luego lo dejé reposar durante 10 minutos, luego agregué harina y dejé reposar la masa por otros 30 minutos, y solo luego hornee. De acuerdo con las reglas de horneado, se debe agregar bicarbonato de sodio o polvo de hornear junto con la harina al final del proceso. Sin embargo, hizo lo que se le dijo.
Estuvo horneada durante mucho tiempo, dudaba mucho que subiera aunque fuera un poco, pero subió.

El segundo panecillo, mezclado con la nota, resultó ser significativamente más alto y mejor. Además, reduje el aceite a 200 gramos. El interior del pastel resultó ser finamente poroso, lo que me gustó mucho.

Definitivamente repetiré según la nota e intentaré llevar el aceite a 150 gr.

Omela, gracias cariño. Lamento que mis manos hayan alcanzado este cupcake justo ahora.

[/ sub]
Hoy horneé de nuevo. Era necesario adjuntar la vieja crema agria y la leche agria. Todo se hornea a 180 gr. y me pareció así de rápido. Incluso un poco frito. En lugar de pasas, nueces y ciruelas pasas (lo que había en casa)
Fui a tomar una foto del corte. Qué botón presionar para que la foto no quede de lado

Muchas gracias por la receta.
Horneó dos veces.
Primera vez: porción completa, kéfir Piskarevsky al 2.5%, en lugar de refresco 1 paquete de Dr. Oetker
Horno - Modo de convección + arriba-abajo - temperatura 180 grados - aproximadamente una hora.
La segunda vez: kéfir de leche de cabra casera, como experimento 2 paquetes de levadura en polvo Dr. Oetker
Modo de horno - top-top - 50 minutos - dorado - pero no horneado. Se agregaron 35 minutos arriba-abajo + convección.
Bien horneado, pero muy "bronceado". El sabor es excelente
Delicioso en ambas ocasiones. De los aditivos 1 vaso de pasas. Azúcar 1 vaso.
Intentaré de nuevo hacer que todo sea hermoso.
La segunda vez que lo cubrió con el esmalte más simple, pero, por desgracia, no se vierte, el poeta no es muy hermoso.

Eh, yo también quiero intentarlo. Pero no solo tengo una olla de cocción lenta, sino que también el kéfir está vencido. Tengo miedo de traducir productos :)



El alma del poeta no pudo soportarlo y arruiné la comida. Mi cupcake no se elevó y no se horneó, pero la corteza se quemó. La conclusión es la siguiente: la próxima vez tomaré las normas del kéfir, lo probaré de acuerdo con la receta de la nota y en el horno con un amigo. Incluso sin hornear estaba delicioso, así que tienes que probarlo.