Pastel "Plombir"

Y te agradezco, no, gracias, quiero decir, por el pastel 🔗 )))
Para ser honesto, al principio estaba muy molesto, pensé que no salió nada)) Me dieron luz verde para el experimento y vi esta receta. Leí todo lo que escribieron las chicas y las elogié. Decidí que lo haría 🔗.
En resumen, mi crema resultó ser un poco fina, y cuando metí todo con los pasteles en el molde, me pareció que el pastel no se agarraría en mi vida 🔗 .. El horror se disgustó, galopó por una nueva ración de comida, horneó la galleta ya probada .. Y ya era tarde en la noche)) .. Está bien .. Horneé las tortas, y solo fue posible untarlas solo mañana .. Al día siguiente "Sundae" se veía mucho mejor, y decidí si Shaw lo estaría, lo haré. La esperanza de untarlo con crema debajo de la masilla ya apareció .. El resultado es este: este pastel solo provocó un mar de palabras entusiastas de mi amiga, según ella, incluso aquellos que generalmente son exigentes con todo tipo de pasteles y dulces se lo comieron. En mis compañeros de clase, donde está el álbum de mis trabajos, escribieron tantas buenas palabras sobre el sabor que quería hornearlo para mí mismo en la víspera de Año Nuevo ... Lo horneé, y ahora lo confirmo yo mismo, un delicioso)))) .. Perdón por un montón de bukoFF, pero solo que ahora puedo darme de baja aquí de una manera humana, y no solo "leer" y poner signos más

Adjuntaré la foto ... Lo siento por la calidad, no por mis fotos, pedí enviar un recorte de las vacaciones

El interior oscuro es glaseado de choque y fresas, el experimento fue tan pequeño con sabor))

chicas, y en la receta se quiere decir un vaso de 250g?

Lo medí con una taza ordinaria

[Río]

chicas, y en la receta se quiere decir un vaso de 250g?

eso sí, un vaso ordinario de 250 gr.

Río Me alegro que aunque con las aventuras el pastel fue un acierto, también me encanta mucho, mucho

gracias a todos !!!! ahora voy a experimentar!

Dime, devulechki, ¿deberías introducir la crema tibia?

¡¡No no no!! frio !! Derretirá la mantequilla. Enfriar la leche con almidón, agregar porciones a la mantequilla batida.

Bueno, yo pensaba que sí, sigo esperando, esperando, pero él no se enfría ...;) ¡Gracias!

Lo pongo en un recipiente con agua fría y remuevo periódicamente, para que la película no tome demasiado por encima.

Sí, lo sostuve en el balcón, ¡pero hace frío durante mucho tiempo! : (Espera señor

tienes que revolver, así será más rápido .. de lo contrario, se enfría por arriba, pero por dentro está caliente

Especialmente registrado para agradecer. Nos gustó en esta receta, sin aditivos.
Es cierto que la crema funcionó de manera un poco diferente. Primero, batió la mantequilla con azúcar y luego vertió la gelatina. Kissel cocinado sin azúcar, pero agregó 4 cucharaditas como seguro. almidón, en lugar de 3.
La crema es excelente.
Y aquí está el pastel en sí (hecho para el cumpleaños de la esposa).





Sí, y más ... no mezcló los trozos de pastel con la crema, sino que dispuso los trozos en capas con un remanchado intermedio.

El pastel hermoso casi se ahoga con saliva, así que mi esposa tiene suerte, cuyo esposo es un maestro, bravo.

y aquí es mi turno para el helado, también le pongo un poco de azúcar. ¡el sabor es realmente delicado! pastel de leche. ¡También conseguí una crema líquida! Cociné esto por primera vez, tenía miedo de espesarlo, ¡no lo cociné! al final descubrí que solo tengo 50 g de mantequilla. pero (leí en publicaciones que el pastel se puede secar hasta el día siguiente) - sin embargo, empapé cada trozo de pastel en una crema líquida, lo dejé, vertí un poco de la crema en moldes y ¡en el congelador! la torta no se volvió líquida !!! buen pastel suave! aunque decidí verterlo encima con chocolate derretido, ¡de lo contrario estaba demasiado tierno! y para darle un toque, creo que puedes agregar nueces y ciruelas pasas

Y probé el helado, muy sabroso y no reducía el azúcar.¡Y lo principal se hace rápidamente! Ahora lo haré a menudo, muchas gracias por la receta

[Redada]

Redada gracias por mostrar tu pastel, es tan lindo

Olyasha , base de nata, leche y almidón, esta es gelatina de leche, debe quedar espesa, tomar bien con cuchara. ¿Y dónde escribiste sobre el pastel? Me perdí algo ... si horneo con anticipación, lo empaco en una bolsa y puede quedarse tranquilamente hasta el día siguiente.

inucya ... bueno, pastel muy bonito! bueno, como el mío

Niñas y niños, gracias a todos.

[Suslya]

Chicas, gracias a todas por su ayuda, hice un pastel (para un amigo como regalo)! ¡Me gustó mucho todo! (y) Una foto seccional un poco más tarde. En general, lo hice en forma de 24, ¡para 1.5 porciones! ¡Resultó lo mismo! ¡Delicioso, lindo! Suslya, merci! : girl_love: Peso 2200 o 2400, no lo recuerdo

¡acerca de! y solo pensé como la tarta de naranja dejó a la niña, ya sabes, y desapareció ... y aquí sheaa !!

¡súper!

[Suslya]

Suslya , gracias, todo salió bien, solo que ahora retrasé el enfriamiento de la crema, ¡dejé, creo, enfriarme yo mismo! * EN BROMA * Pero ahora ya sé lo que sigue. ¡hazlo rápido! Una vez más, ATP, ¡espero que pronto haya una foto!

Chicas, tengo una pregunta, pero si en lugar de almidón y leche, hierve pudin de vainilla, las proporciones son las mismas, por 500 ml de leche 1 paquete de pudín (el mismo almidón)
Cuando leo una nueva receta, inmediatamente imagino un pastel, este me gustó mucho, decidí hacerlo, luego escribiré lo que pasó

Me gustó mucho tu pastel !!!!! : rose: Realmente no me gustan las cremas de mantequilla, y pondría aún más en este pastel. La próxima vez lo haré !!!! ¡Gracias!

¡A tu salud! ¡Me alegra que todo haya salido bien y que te haya gustado!

Lo hice el día de mi onomástica y froté nueces encima, una capa tan buena, presioné un poco



luego, cuando le di la vuelta, resultó ser un fondo chiflado, nos gustó mucho

aquí 1,5 porciones, peso 2,7 kg, lo que demuestra que teóricamente es posible diseñar cualquier forma, los clientes están satisfechos)

¡¡Guau!! ¡Ni siquiera teóricamente, diría que prácticamente! he aquí la prueba perfecta!

[Violochka]

aquí 1,5 porciones, peso 2,7 kg, lo que demuestra que teóricamente es posible diseñar cualquier forma, los clientes están satisfechos)

Violochka, dime como lo formaste?
El bizcocho está delicioso, ahora también lo ofrezco a los clientes, pero solo por el momento de forma redonda, no puedo imaginar cómo se puede colocar ... solo si lo cortas después de endurecer ... saldrán tantos restos

[Violochka]

Violochka, dime como lo formaste?
El bizcocho está delicioso, ahora también lo ofrezco a los clientes, pero solo por el momento de forma redonda, no puedo imaginar cómo se puede colocar ... solo si lo cortas después de endurecer ... saldrán tantos restos

Lo congelé en forma rectangular y luego lo corté como una galleta. No diré que sea muy conveniente, pero sí bastante real.

Chicas, díganme, por favor, lo haré en forma rectangular, 2 porciones, entonces, ¿debo aumentar el tiempo de horneado para que no quede crudo?

Chicas, díganme, por favor, lo haré en forma rectangular, 2 porciones, entonces, ¿debo aumentar el tiempo de horneado para que no quede crudo?

No me guío en absoluto por el momento, miro el grado de preparación, los hornos son diferentes para todos. Cuando aparece el color dorado, lo apago.

¿Naranja y la forma es grande? Es importante de inmediato que no resulte ser una torta espesa, de lo contrario es necesario romperla, y las tortas tostadas se desmoronarán, y cuando se mezclen con la crema, quedará la papilla.

[Violochka!]

Gracias,Violochka!
Suslya, ¡Gracias! forma 23 * 34 aproximadamente, rectangular! Hice 1,5 porciones, estuvo bueno, ¿quizás es mejor hacer 2 por 1 porción? Y, sin embargo, ¿hay tiempo suficiente para remojar el pastel durante 1 día? Estoy pensando si trabajar toda la noche o todavía mañana, con renovado vigor

Creo que es mejor hornearlo dos veces ... y se remojará en un día, no tengas miedo.

Lo congelé en forma rectangular y luego lo corté como una galleta. No diré que sea muy conveniente, pero sí bastante real.

gracias por la respuesta

[Suslya]

Suslya, - gracias de nuevo por el pastel! ¡Aquí está él! Peso 3.2

¡Qué hermoso! ¡bien hecho naranja!

Gracias, ¡el pastel es increíble! Hice una tarta con forma de Barbie para el cumpleaños de mi sobrina. Arriba - helado, abajo - galleta de naranja.

Llevo un informe tórico. El 14 de febrero, le dio a su amado esposo un regalo "Corazón de chocolate", también conocido como "Plombir". Decir que el pastel está delicioso es no decir nada. Corteza delicada, crema delicada y mucho chocolate. El marido aprobó - dijo el horno de nuevo.
Cambié un poco la receta, puse 150 gramos de crema agria y pétalos de almendra en la masa. Resultó muy desmenuzable y sabroso. Cubra con glaseado de chocolate recocido de Haskin "Praga". Cocinado por 15 minutos. y el esmalte por alguna razón comenzó a desmoronarse. Decidí cocinar un poco más y, como resultado, la mantequilla no se mezcló con la mezcla principal de chocolate y hubo que untar el glaseado sobre el pastel. ¡Pero aún así resultó muy sabroso!
Gracias por el Sundae: rose: y Huske por el glaseado de chocolate.
reportaje fotográfico

Chicas, incluso si hago eso ....: desmayo: ¿Debería la crema ser líquida antes de introducirla en el aceite? : perdón: lo hice una vez, pero lo olvidé por completo, dudé ...

[Lena]

Lena, es una base de natillas. Ella es como gelatina. Combinar con el aceite será una crema.

[Lena]

Lena, es una base de natillas. Ella es como gelatina. Combinar con el aceite será una crema.

¡Oh, Vitalinka, gracias! Simplemente me parecía más delgado ahora, porque la última vez que Art. Puse las cucharas, y era, probablemente, por eso estaba más espesa ....: girl_red: Y ahora té

[Suslya]

Suslyay ¿se puede reemplazar la mantequilla en una masa por margarina de mantequilla como "Pyshka" o ...?

Honestamente, nunca lo he reemplazado ... Siempre hago todo solo con mantequilla, incluso si la receta contiene margarina.

[Suslya]

Suslyay ¿se puede reemplazar la mantequilla en una masa por margarina de mantequilla como "Pyshka" o ...?

Sustituyo la margarina por mantequilla en la masa, el resultado me queda bien, el bizcocho es delicioso (¡incluso con margarina en la masa)!

Chicas que están en línea y que hicieron este pastel. ¡Estoy en el proceso! La gelatina enfriada salió un poco aguada de todos modos, ¿funcionará la crema? La corteza horneada es bastante suave, no funcionó para romperla en pedazos, simplemente se "rompe", tuve que cortarla con un cuchillo, ¡se horneó hasta que se dore! ¿Está todo bien para mí, que comencé a preocuparme!

[fomca]

fomca , ¡No te preocupes! Todo saldrá bien, tienes manos mágicas. Mezcla los trozos con la nata y no podrás ver si los desgarraste o los cortaste.

[Vitalinka]

Bueno, gracias por las "manos mágicas" ... Pero la primera vez que todo el mundo ha ...Vitalinka, y que hacer con la gelatina? Recto escaso: ¿rehacerlo hasta que hierva en aceite o probarlo? Parece que por lo que logré leer (oh, gran Temka), debería haber una base de natillas como sémola, pero me fluye bien ...

No se vierte, pero se escurre de la cuchara con tanta alegría, pero nunca lo he cocinado con la consistencia de sémola. En principio, ya estará absorbido por el bizcocho, salvo que goteará un poco cuando ya esté sobre la mesa.

[fomca]

fomca , Sveta, cuando montes la nata, no vierta toda la gelatina de una vez. Vea cuánto de su aceite tomará, y luego quizás agregue un poco de aceite. Y si la crema es suave y no da miedo, no tienes que hacer joyas. Correcto
Snusmumrik escribió, parte del líquido absorberá la torta. Pero el pastel no debe gotear.
¡Prepárate, no te preocupes, estamos aquí!

La última vez que lo comí así ... usé gelatina líquida todo el tiempo con fécula de papa y la gelatina era como papilla, apenas la tiré de una cuchara a la mantequilla, y luego ... tomé maíz y estaba en estado de shock, simplemente no sabía qué hacer, y llené el almidón , cocinado hasta opupeniya .. luego decidió, pase lo que pase, y se vierte un poco en la mantequilla. Todo salió bien, el pastel se quedó durante la noche, se congeló perfectamente, gracias a Dios la mantequilla salió al menos normal.

Korche, así sucedió ... Al batir, no agregué toda la gelatina, eso significa ... esta es la única forma de reconocer el almidón (¡¡¡Probaré con otro !!!), quedan unos 50 gramos, ya no lo hice, decidí, ya es suficiente. ...Pero agregué leche condensada, ¡en algún lugar los mismos 50 gramos! ¿Será dulce? - ¡Y qué! ¡El mío tendría un trozo de carne más grande y un trozo de pastel más dulce!
¡Gracias por el consejo! Es tan bueno que estés cerca !!!