Pastel de almendras relleno de manzana y calabaza

Pastel de almendras relleno de manzana y calabaza

Categoría: Confitería

Ingredientes
Masa:
almendra	220 g
miel ligera	100 gramos
mantequilla	100 gramos
huevos	3 piezas
azúcar en polvo	75 g
harina	50 gramos
maicena	25 g
Levadura en polvo	1 cucharadita
jugo y ralladura de medio limón
Relleno:
calabaza	200 g
manzanas (grandes)	2 piezas
pasas ligeras	50 gramos
Ron	2 cucharadas
mantequilla	20 g
Para rociar:
semillas de calabaza (opcional)	30-50 g
azúcar en polvo	2 h l

Metodo de cocinar

• 1. Pelar la calabaza y las manzanas, cortarlas en cubos (dejar la mitad de la manzana) y freír en mantequilla durante tres minutos. Agregue las pasas, vierta el ron, aumente el fuego a alto y deje que el líquido se evapore. Tardará un par de minutos. Pasar el relleno a un colador y dejar enfriar por completo.
• 2. Pelar las almendras, triturarlas en migajas muy finas. Combinar con miel, ralladura y jugo de limón y, agregando las proteínas una a una, batir hasta que quede suave (es muy conveniente y rápido hacerlo con una licuadora de inmersión).
• 3. Mezcle la harina con almidón y levadura en polvo. Batir la mantequilla ablandada con el azúcar en polvo, agregar las yemas una a una (sin dejar de batir), luego agregar la masa de almendras en varios pasos, sin dejar de batir a velocidad media. Luego agregue la harina y revuelva hasta que quede suave.
• 
• 4. Ponga tres cuartas partes de la masa en un molde, distribuya finas rodajas de la manzana restante (no dejarán que el relleno bastante pesado "se hunda" en la masa). Luego esparce el relleno, la masa restante y espolvorea con semillas de calabaza.
• 
• 
• 5. Poner en un horno precalentado a 180 ° C y hornear durante unos veinte minutos, luego bajar la temperatura a 160 ° C y dejar el bizcocho a punto (en mi horno son unos 30 minutos).
• 

El plato está diseñado para

6-8 porciones

Programa de cocina:

horno

Nota

Bizcocho muy suave, tierno y moderadamente húmedo. Es especialmente bueno para té ligeramente tibio.
¡Cocina con amor y buen provecho!

¡Oh, buen pastel!

[Tanechka]

Tanechka, ¡Muchas gracias por tus amables palabras! Estoy muy contento de que me haya gustado el pastel.

[Marinochka]

Marinochka, siempre tan hermosa y tan sabrosa, ¡solo una foto de una revista!
Marina, ¿y quién se come todo esto de ti, en tanta cantidad y con tanta frecuencia? ¿Siempre guardo esta pregunta dentro de mí?

Agradable, sabroso, aromático. Definitivamente - marcador.

[Tanyusha]

Tanyushagracias por los elogios!
Y hay muchos comensales: nos reunimos para las tradicionales "reuniones de té" casi todos los fines de semana. Para una empresa de 6-8 personas, este pastel es "un bocado". Horneo a dos madres, la mía y la de mi marido. El esposo también es un apasionado de los productos horneados de frutas; por la noche le gusta tomar té con pasteles, panecillos, galletas. A menudo, colegas y conocidos les piden que horneen para mimar a sus familias. Y dado que tanto hornear como comer lo mismo no es interesante, la "alcancía" con recetas de pasteles es enorme.

[Natasha]

Natasha, Pruébalo, ¡no te arrepentirás!

[Marina]

Marina, entonces sus cantidades de horneado son claras. Feliz de ser mujer, hornee para tanta gente, amigos, familiares

Marina, el pastel es una vista encantadora, definitivamente lo hornearé, muchas gracias por la receta y las excelentes fotos.

[Tanyush]

TanyushRealmente estoy muy contento de darle a la gente pequeñas alegrías.

Сvetaal, ¡Gracias por tu valoración! ¡Me alegraría mucho si te gusta!

[Natasha]

Natasha, Pruébalo, ¡no te arrepentirás!

Si pudieras hornear todo lo que tanto te gusta. Sé que no me arrepentiría. Cómo comerlo todo. No podemos con nosotros cuatro. Tengo que terminar de comer todo lo que cociné yo mismo. Estallaré pronto. El gato no ayuda, idiota.

¡No puedo estar en desacuerdo! Yo mismo tengo tanto en los marcadores, no tengo tiempo.¡Y todos los días alguien ofrece otro sabroso manjar!

Marish, mi admiración por tu habilidad !!! El pastel es muy sabroso: calabaza y manzanas.

[Marishenka]

Marishenka, gracias por calificar el pastel! : kiss3: ¡Estoy muy, muy contento!

[Marish]

Marish¡Qué tarta tan deliciosa y apetitosa! Gracias por la receta. Definitivamente lo hornearé, ¡especialmente porque todavía tengo una calabaza!

[Marisha,]

Marisha, ¡Estaré muy contento si la receta te viene bien!

Marinochka, ¿entendí correctamente que solo las proteínas entran en la masa?

P. S. yemas decidió agregar

[Cvetaal]

Cvetaal, las yemas van a la masa, batidas con mantequilla.
¡Lo perdí en la descripción! Te ruego tu petición, ya la he corregido.

Así lo hice, ya está horneado, aromaaaaat

¡Esperaré impresiones!

La foto, como siempre, es de mala calidad, y el bizcocho es más que elogio, y muy sabroso, y hermoso en la sección, suave y tierno, gracias Marina
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¡Vaya, qué alto resultó! : wow: ¡Simplemente guapo! ¡Estoy muy contento de que todo salió bien y me gustó el pastel!
PD Estaría encantado de comunicarme con usted.

¡Vaya, qué alto resultó! : wow: ¡Simplemente guapo! ¡Estoy muy contento de que todo salió bien y me gustó el pastel!
PD Estaría encantado de comunicarme con usted.

Marinochka, gracias por los elogios El pastel resultó tener 4 cm de altura, horneado en un molde cuadrado de cerámica de 22x22 cm

Yo también estoy feliz :) para "ti"

También estoy feliz de "ti"

Convenido

Me gusta. La foto no funcionó muy bien, resultó mejor en la vida.

Gracias por la receta.

[Victoria]

Victoria, ¡Estoy muy contento de que el pastel fuera de mi gusto! Muchas gracias por confiar en la receta y por el reportaje fotográfico.