Jengibre

[Jengibre (Zingiber)]

Ayer estudié las propiedades beneficiosas del jengibre (el médico le dijo a mi suegro para la artritis que mezclara raíz de jengibre picada con miel y comiera 1 cucharadita por la mañana y por la noche), decidí conocerlo con más detalle y esto es lo que encontré.

Jengibre (Zingiber) - un género de plantas herbáceas perennes de la familia Ginger (Zingiberaceae). Se cree que el nombre latino "Zingiber" se traduce del sánscrito como "raíz con cuernos".

El jengibre es originario de la India occidental y el sudeste asiático. En la naturaleza, no crece en estado salvaje. Se cultiva en las regiones tropicales y subtropicales de Japón, China, África Occidental, Vietnam, Brasil, India, Argentina, Jamaica. Y también se cultiva como planta de jardín o en interiores, en macetas o cajas comunes.

El jengibre tiene tallos erectos, redondeados y en forma de junco, que alcanzan una altura de 1 a 1,5 m. Los tallos de las flores son escamosos. Las hojas son lanceoladas, de bordes enteros, alternas, con punta puntiaguda. Las flores son de color amarillo anaranjado o marrón, recogidas en forma de inflorescencias en forma de espiga. El fruto es una cápsula tricúspide. Los rizomas tienen la apariencia de piezas carnosas, redondeadas, separadas por los dedos y forman un sistema de raíces fibrosas.
El jengibre crece en climas cálidos y húmedos, típicamente hasta 1.500 m sobre el nivel del mar, y puede crecer en una amplia variedad de condiciones agroclimáticas. El mejor suelo para el cultivo es la marga suelta, que contiene mucho humus.

El jengibre se propaga mediante rizomas, para ello las raíces se dividen en pequeños trozos con "ojos" (2,5 - 5 cm). Plantada de marzo a abril. Desenterrado, dependiendo de las condiciones climáticas, después de 6-10 meses, cuando las hojas comienzan a ponerse amarillas y se caen.

Hay dos formas de raíz: jengibre blanco y negro. El jengibre negro simplemente se escalda con agua hirviendo, sin pelar las raíces, y para obtener jengibre blanco, las raíces se limpian con un cepillo y se frotan con una solución al 2% de ácido sulfuroso o lejía durante 6 horas después de retirar la cáscara del rizoma. Sucede que las raíces peladas se frotan con tiza después del lavado y secado. El jengibre negro ("Barbados") tiene un olor más fuerte y un sabor picante en comparación con el jengibre blanco ("Bengala"), porque durante el procesamiento se pierde una cierta parte de las sustancias aromáticas. Ambos se secan al sol. Jengibre amarillo claro fracturado, independientemente de la especie. Los rizomas jóvenes son casi blancos; pero con el tiempo, cuanto más vieja se vuelve la raíz, más amarilla se vuelve en la fractura. El sabor del jengibre es dulce y picante. La longitud de la raíz seca puede alcanzar los 12 cm y el grosor - 2 cm El rendimiento del producto seco terminado es del 15 al 25% del peso húmedo.

La composición química del jengibre.

El jengibre contiene muchas sustancias útiles, las principales son: asparagina, aluminio, calcio, ácido caprílico, cromo, colina, grasas, fibra, hierro, germanio, ácido linoleico, manganeso, magnesio, ácido oleico, ácido nicotínico, fósforo, silicio, potasio. , sodio, vitamina C.

100 g de raíz de jengibre picada contienen:
El especial aroma agrio y picante de la raíz de jengibre se siente debido al contenido de 1-3% de aceite esencial, que se concentra principalmente en el rizoma. Sus componentes principales: zingiberen (zingiberen) - hasta 70%, almidón - 4%, gingerol - 1,5%, canfeno, linalol, gingerina, fellandreno, bisaboleno, borneol, citral, cineol, azúcar y grasa.
El sabor ardiente de la raíz de jengibre lo proporciona la sustancia gingerol, similar al fenol. Además, el jengibre contiene todos los aminoácidos esenciales, entre ellos treonina, triptófano, leysina, fenilanina, metionina, valina y otros.

Partes de plantas usadas

La raíz de jengibre se usa como especia en la cocina, así como como remedio en la medicina popular.

Muchos tipos de raíz de jengibre se pueden encontrar comercialmente: molidos o en trozos de rizomas, rociados con chocolate o confitados, como extracto de cerveza de jengibre. El jengibre combina bien con otras especias y es parte de las mezclas de curry. Se agrega a los grados más altos de cerveza light. El jengibre se encuentra generalmente en forma de tierra. La raíz de jengibre molida parece un polvo en polvo de color amarillo grisáceo. Guárdelo en un recipiente hermético.

Usado en medicina: raíz seca pelada en forma de polvo (250-500 mg), decocción o infusión, en homeopatía, se usa una tintura de la raíz seca.

[Propiedades útiles del jengibre]

Propiedades útiles del jengibre

El jengibre tiene una combinación única de sabor y propiedades medicinales, no se encuentran combinaciones similares en ninguna otra especia. A veces, incluso las plantas medicinales generalmente reconocidas son inferiores a él en sus propiedades beneficiosas. Como remedio, el jengibre tiene una gran lista de propiedades beneficiosas:
• Posee acción analgésica, antiinflamatoria, resolutiva, antiespasmódica, carminativa, estimulante, cicatrizante, diaforética, tónica, bactericida, colerética, antibacteriana.
• Tiene un fuerte efecto antioxidante y sedante, fortalece el sistema inmunológico, protege bien contra los parásitos, inhibe el crecimiento de bacterias, se usa para enfermedades helmínticas.
• Los alimentos con jengibre se vuelven más ligeros, se absorben mejor y adquieren un sabor ligeramente picante y picante.
• Nutre todo el cuerpo, tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo. El uso sistemático de jengibre en los alimentos, en pequeñas cantidades, aumenta el calor interno, aumenta el apetito, estimula la digestión y la formación de jugo gástrico, mejora la secreción gástrica, es eficaz para la indigestión, eructos, úlcera de estómago.
• Eficaz para los resfriados: resfriados, gripes, tos, congestión en los pulmones, sinusitis, también ayuda con el dolor de garganta, tiene efecto expectorante, y las raíces trituradas hervidas calientan bien el cuerpo.
• El jengibre es un excelente remedio para muchas enfermedades alérgicas y de la piel, así como para el asma bronquial.
• Es eficaz para todo tipo de dolores en el abdomen, con cólico intestinal, renal, biliar.
• Se utiliza para la flatulencia, para detener la diarrea y para neutralizar los efectos nocivos de los venenos animales, también se utiliza para la intoxicación por hongos.
• Reduce la cantidad de colesterol en sangre.
• Tiene un laxante suave.
• Reduce el dolor provocado por enfermedades articulares, se utiliza para reumatismo, artrosis y artritis, edemas, esguinces, dolores musculares.
• La piel de la raíz de jengibre tiene un efecto diurético y estimula la producción de saliva.
• Le permite aliviar los calambres durante la menstruación.
• Es un excelente remedio para la fatiga mental o física que le ayuda a superar situaciones estresantes y rejuvenecer.
• También se usa para la parálisis y la ictericia.
• Estimula la glándula tiroides.
• Mejora la circulación cerebral, fortalece los vasos sanguíneos y mejora el aprendizaje y la memoria, disminuye la presión arterial, ayuda en el tratamiento de la aterosclerosis.
• El jengibre es muy eficaz para combatir el envejecimiento del cuerpo, además, ayuda a aumentar la potencia, ayuda en el tratamiento de la infertilidad, aumenta el tono del útero y la excitación sexual.
• Este es el mejor remedio para las toxinas y toxinas, desechos de alimentos mal digeridos, que se depositan en las células del cuerpo y envenenan todo el cuerpo, lo que finalmente conduce a diversas enfermedades.
• El uso de jengibre para bajar de peso es muy popular, ya que tiende a acelerar el metabolismo.
• Eficaz contra el "mareo" (alivia no solo las náuseas, sino también los mareos, la debilidad), también se utiliza para aliviar los signos de la toxicosis durante el embarazo.
• Útil para la prevención del cáncer y la formación de tumores malignos.
• Si mastica raíz de jengibre fresca después de las comidas, mantendrá su aliento fresco durante mucho tiempo y aliviará muchos problemas bucales.
• El jengibre se utiliza para facilitar la manifestación de las propiedades beneficiosas de otras hierbas de la colección.
• El aceite de jengibre se utiliza en cosmetología y aromaterapia.

Tratamiento de jengibre

Le ofrecemos varias recetas populares que utilizan jengibre para tratar diversas enfermedades y dolencias:
• El jengibre infundido con flores de saúco, menta y milenrama se usa para aliviar el dolor abdominal intenso.
• Un pequeño trozo de jengibre ayudará a proteger su boca y garganta. Para ello, pelar la piel, cortar un trozo pequeño, meter en la boca y chupar, sintiendo una sensación de hormigueo. Cuando el efecto de los aceites esenciales y las sustancias medicinales disminuye, se puede morder la rodaja.
• Se aplica jengibre en polvo mezclado con agua (se obtiene una pasta) o jengibre rallado como una compresa en el lugar del dolor. Alivia casi cualquier dolor, el jengibre se usa para dolores de cabeza, dolor de espalda y reumatismo crónico.
• Si comes una cucharadita de raíz de jengibre fresco rallado con jugo de limón y un poco de sal antes de las comidas, tu cuerpo puede digerir los alimentos con bastante facilidad y además deshacerse de las toxinas.
• En caso de dolor de muelas, un trozo de jengibre masticado, que debe aplicarse sobre el diente dolorido, ayudará a aliviar bien el dolor. Destruirá los microbios dañinos y, además, dejará un olor muy agradable.
• Un baño de jengibre es bueno para la fatiga y los dolores musculares. Para hacer esto, agregue 2 - 3 cucharadas de jengibre en polvo a un litro de agua, hierva y hierva durante unos 10 minutos, luego vierta el caldo en el baño. El baño de jengibre relaja y alivia los dolores musculares.
• La compresa en la espalda alivia bien y rápidamente el dolor. Para hacer una compresa, debe tomar 2 cucharaditas de jengibre en polvo, 0.5 cucharadita de ají, una cucharadita de cúrcuma y mezclar esta mezcla con agua tibia. Calentar, aplicar sobre un paño de algodón, colocarlo en un punto dolorido y arreglarlo. Se puede usar una composición similar para el dolor en las articulaciones, solo debe mezclarla no con agua, sino con aceite vegetal bien calentado (preferiblemente aceite de mostaza o sésamo).
• Tomar 1 - 1,5 g de jengibre (0,5 cucharadita) con té o agua mineral 30 minutos antes o durante el viaje ayuda mucho contra el mareo y el mareo en el transporte. Para una mujer embarazada, el té de jengibre suave puede ayudar a aliviar las náuseas.
• Para extraer el contenido de la ebullición, mezcle media cucharadita de cúrcuma y jengibre con agua para formar una pasta, y luego aplique la pasta resultante a ebullición.
• Para el malestar estomacal, mezcle media taza de yogur blanco natural con media taza de agua, agregue un cuarto de cucharadita de nuez moscada y jengibre en polvo a la mezcla.
• Las hemorroides se pueden tratar con aloe y jengibre. Es necesario tomar una cucharadita de jugo de aloe con una pizca de jengibre en polvo 2 veces al día hasta que desaparezcan todos los síntomas.

[Contraindicaciones para el uso de jengibre.]

Contraindicaciones para el uso de jengibre.
Es necesario usar jengibre para el tratamiento y en la cocina, teniendo en cuenta las contraindicaciones para excluir posibles complicaciones. Debe renunciar al jengibre para quienes padecen las siguientes enfermedades:
• úlcera estomacal;
• diverticulosis;
• diverticulitis;
• el embarazo;
• lactancia;
• cálculos biliares;
• úlcera duodenal;
• fiebre alta;
• reflujo esofágico;
• enfermedad gastrointestinal;
• colitis ulcerosa inespecífica.
Efectos secundarios
En caso de una sobredosis de jengibre, son posibles resultados negativos o efectos secundarios en forma de: diarrea, náuseas, vómitos, reacciones alérgicas. Debe suspenderse la recepción, el tratamiento es sintomático.
Interacciones con la drogas
• El jengibre puede aumentar la potencia de los medicamentos antidiabéticos.
• Puede aumentar la fuerza de los anticoagulantes (agonista de prostaciclina).
• Posible aumento de la exposición a medicamentos para el corazón.
• Reduce el efecto de los fármacos que bloquean los receptores beta-adrenérgicos.
• Contrarresta o interactúa con fármacos antiarrítmicos, aumenta el riesgo de hipopotasemia;
• Aumenta el riesgo de arritmia al interactuar con relajantes musculares despolarizantes;
• Puede reducir el efecto de los medicamentos antihipertensivos y cuando se combina con simpaticomiméticos aumenta la probabilidad de hipertensión.
• Contrarresta los bloqueadores de los canales de calcio y nitratos.
Usar jengibre para cocinar
El jengibre tiene un aroma agradable y un sabor especial y es una preparación alimenticia valiosa. Llena las sopas con un sabor delicado, especialmente caldos de verduras, frutas y aves. Se utiliza en la preparación de ciertos tipos de cereales. Se utilizan para condimentar salchichas caseras, patés, mariscos, quesos y, a menudo, se utilizan para hacer sushi. El jengibre realza el sabor de la ternera, cordero, ternera, pollo, cerdo, pavo, pato, verduras rellenas (calabacines, pimientos, pepinos, berenjenas, tomates, etc.) guisadas o asadas, guisos de verduras y platos de setas. Se utiliza en la preparación de compotas (especialmente de calabaza y peras) y en la preparación de otras bebidas, agregadas a las variedades de té de élite, utilizadas en el envasado de calabazas, melones, pepinos, en varios adobos y salsas. La raíz de jengibre confitada se utiliza para hacer mermeladas, dulces, frutas confitadas, mermeladas. También se utiliza para hornear pan de jengibre, pan de jengibre, bollos, galletas, muffins, bizcochos y pan de jengibre. En la industria de bebidas alcohólicas, la raíz de jengibre se utiliza en la producción de cerveza de jengibre, ponches y licores amargos.
Normas para poner jengibre en platos.
• en platos de pescado y carne por ración: 0,2 - 0,5 g, 20 minutos antes del final de la cocción;
• en mousses, compotas y otros platos dulces: 0,3 g por ración 2 a 5 minutos antes del final de la cocción;
• en la masa - 1 g por 1 kg, poner al amasar la masa;
• en salsas - después del final del tratamiento térmico.

[Jengibre en escabeche]

Jengibre en escabeche
El plato más popular y saludable hoy en día es el jengibre en escabeche.
Para cocinar necesitarás:
• 0,5 kg de raíz de jengibre fresca;
• 200 ml de vinagre de arroz;
• 4 cucharadas. l. vino rosado seco;
• 4 cucharadas. l. Sáhara;
• 2 cucharadas. l. vodka.
Receta:
La raíz de jengibre debe lavarse, secarse y pelarse. Cortar en trozos más pequeños y colocar en agua hirviendo. Cocine por un minuto, luego seque bien el jengibre hervido y córtelo en rodajas finas. Mezcle el vino, el vodka y el azúcar. Hierva la mezcla resultante, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva. Agrega vinagre y espera hasta que hierva. Luego ponga rodajas de raíz de jengibre en un frasco, vierta la marinada y cierre la tapa. Espere hasta que el frasco se enfríe y luego refrigere por 3 días. El jengibre en escabeche se puede almacenar hasta por 3 meses en el refrigerador. Después de unas horas, el jengibre en escabeche se vuelve de un hermoso color rosa.
El jengibre en escabeche se usa generalmente para dar sabor al sushi u otros platos japoneses.
Te de gengibre
El té de jengibre te ayudará a aumentar el apetito, dar buen humor, dar un color fresco a tu rostro y claridad de ojos, es bueno para todos. El té de jengibre mejora la digestión, elimina las toxinas acumuladas en nuestro estómago y ayuda a digerir mejor los alimentos. Debe beberlo en pequeños sorbos entre comidas.
Aquí hay algunas recetas para hacer té de jengibre.
Té de jengibre con limón
Pele una rodaja de raíz de jengibre y ralle en un rallador grueso para obtener aproximadamente dos o un poco más de cucharadas de raíz de jengibre rallada. Colocar en un recipiente de un litro. Agregue 50 ml (un cuarto de taza) de jugo de limón fresco y miel al gusto. Vierta agua hirviendo encima. Espere aproximadamente una hora y luego puede comenzar a intentarlo.
En el té, experimentará tres sabores diferentes: dulce, picante y ácido. Dicho té vigorizará y acelerará bien todos los procesos en el cuerpo, especialmente si antes de eso procedían muy lentamente. Es debido a esta propiedad que esta receta se usa con mucha frecuencia para perder peso.
¡Pero no te dejes llevar! Al principio, incluso con medio vaso de esa hora, es posible que tenga fiebre. Se cree que se recomienda beber no más de dos litros de té por día.
Elixir aromático con té verde
Prepare té verde agregando una pizca de jengibre seco a la tetera. En solo media hora tendrás un elixir inusualmente aromático en lugar del té habitual. Esta bebida tiene un efecto antioxidante y también puede ayudar a calmar la tos. Una taza al día y tu piel lucirá más saludable.
Té de jengibre con verde añadido
Prepare 1 cucharadita de té verde regular (déjelo por 5 minutos). Presion. Tome un trozo de raíz de jengibre (3-4 cm), córtelo en trozos pequeños, agregue una pizca de canela, un par de vainas de cardamomo y una ramita de clavo. Vierta el té en una olla de acero inoxidable y deje hervir, continuando la cocción durante 20 minutos. Luego agregue miel (3 cucharaditas) y medio limón (exprima el jugo y mezcle directamente con la piel). Luego cocine por otros 5 minutos. Ahora debes dejar que el té se prepare, unos 20 minutos serán suficientes. Luego cuele en una tetera conveniente y vierta en tazas.
Este té se puede beber tanto frío como caliente.
Té de jengibre para resfriados y depresión
Prepare té verde natural sin aditivos. Déjelo reposar durante 5 minutos. Corta un trozo pequeño (3-4 cm) de jengibre y vierte el té preparado en un termo. Agregue un poco de miel y pimientos rojos o chile.
Los resfriados y otros resfriados se tratan perfectamente con té de jengibre con miel y limón, y para la tos húmeda, recomendamos agregar clavo o canela al té.
Té de menta y jengibre
Vierta 10-20 g de jengibre, cortado en tiras finas, con un vaso de agua limpia, lleve a ebullición a fuego lento y cocine por 15 minutos. Agrega un poco de bálsamo de limón, menta u otra hierba, así como limón y miel al gusto y tendrás una gran bebida que da tono y vigor por las mañanas mucho mejor que el café. Además, este té es eficaz para adelgazar.
Té de jengibre con grosellas
El té con hojas de grosella, té negro y jengibre es muy bueno. Para obtener un sabor más rico, el té se prepara en un termo.
Bebida de jengibre
Para cocinar, necesita los siguientes ingredientes:
• 1,2 l de agua;
• 3 cucharadas. l. jengibre rallado;
• 5 cucharadas. l. miel;
• 4 cucharadas. l. jugo de naranja o limón;
• 2 cucharadas. l. menta fresca.
Preparación: Hierva el agua, agregue el jengibre, la miel y revuelva. Colar a través de un colador, tratar de exprimir la mayor cantidad de líquido posible de la raíz de jengibre. Agrega una pizca de pimienta negra y jugo. Agrega un poco de menta fresca al final. Esta bebida se consume caliente.
Dulzura agria
Exprime el jugo de dos limones y agrega agua hirviendo hasta obtener 300 ml. Disuelva un par de cucharaditas de miel y agregue la raíz de jengibre finamente picada. Vierta la mezcla en 2 vasos, agregue 2 cucharadas de whisky a cada uno y sirva caliente.
Té de jengibre tibetano para angina, infecciones respiratorias agudas, resfriados.
Para 1 litro de té necesitarás:
• 0,5 l. leche, contenido de grasa 1,5% - 2,5%;
• 0,5 l. agua;
• 10 - 11 uds. claveles;
• 9 - 11 uds. cardamomo (los granos deben triturarse), triturar junto con los clavos;
• 0.5 cucharaditas. jengibre seco o 1 cda. l. jengibre fresco;
• 0.5 cucharaditas. Nuez de tierra;
• 2 cucharaditas. té verde;
• 1 cucharadita. Té Darjeeling (un tipo especial de té negro).
Preparación: Verter agua en una olla esmaltada y prender fuego. Añada sucesivamente: clavo, cardamomo, jengibre seco y té verde. Deje hervir y cocine a fuego lento durante un minuto. Agrega la leche. Luego agregue té Darjeeling y jengibre fresco finamente picado (si no se usó seco antes). Agregue la nuez moscada mientras hierve. Luego déjelo hervir a fuego lento durante un rato. Alejar del calor. Déjelo reposar durante 5 minutos. Colar en un bol de cerámica. Beber por la mañana en ayunas, sin azúcar ni especias.
Jengibre adelgazante
Puede usar jengibre para bajar de peso con la ayuda de bebidas vigorizantes, tés y varios otros platos saludables y sabrosos. Hablemos de esto con más detalle.
Las sustancias contenidas en la raíz de jengibre mejoran la circulación sanguínea y calientan desde el interior. Parecen "acelerar" todos los procesos internos. En consecuencia, el metabolismo aumenta y esto ayuda a acelerar la pérdida de exceso de peso.
Té de jengibre adelgazante
• El té de jengibre con ajo es muy famoso. Con la ayuda de este té, puede perder peso rápidamente y deshacerse de los kilos de más. Para hacer té en un termo de dos litros, necesitará: una raíz de jengibre del tamaño de una ciruela (unos 4 cm) y 2 dientes de ajo. Pelar el jengibre y cortarlo en rodajas finas. Poner en un termo y verter agua hirviendo, dejar infundir. Luego hay que sacar el ajo y el jengibre, colar y beber durante todo el día.
• En general, recomendamos agregar jengibre para perder peso no solo al té, sino también a cualquier decocción de hierbas: fresas, menta, bálsamo de limón.
• Té de naranja con raíz de jengibre para adelgazar. Combine con una licuadora 1/2 cucharada de raíz de jengibre finamente picada, 60 g de hojas de menta y una pizca de cardamomo molido. Vierta agua hirviendo sobre la mezcla durante 30 minutos, luego cuele, agregue 85 ml de jugo de limón, 50 ml de jugo de naranja y miel al gusto. Este té se bebe frío: el sabor a menta aumentará la sensación de frescura.
• Si necesita normalizar el funcionamiento de la vejiga y los riñones, combine el té de jengibre para bajar de peso con hojas de arándano rojo.
Reglas para usar té de jengibre para bajar de peso
Resumamos algunos puntos importantes sobre el uso del té de jengibre para bajar de peso:
• El jengibre se puede usar todo el tiempo, y no solo en los días de pérdida de peso activa, prepárelo con té verde o negro.
• Una rodaja de limón por taza es suficiente.
• Si bebe té con miel, la miel debe diluirse en una infusión tibia o comerse con una cuchara.
• Dado que el té de jengibre para bajar de peso es estimulante, no recomendamos beberlo por la noche.
• Después de hacer té de jengibre para bajar de peso, debe filtrarse, de lo contrario el té estará demasiado rico.
• Para dos litros de agua, necesitas un trozo de raíz de jengibre del tamaño de una ciruela mediana.
• Cuando prepare el jengibre para el té, córtelo en rodajas lo más finas posible, por ejemplo, con un pelador de patatas.
• Beber té antes de las comidas reducirá el apetito y el hambre.
• La ingesta recomendada de té de jengibre para adelgazar es de dos litros al día.
• Es mejor preparar té adelgazante por la mañana. Vierta en un termo y beba una taza de té durante todo el día.
Ensalada adelgazante de jengibre (muy buena los días de ayuno)
• 30% de zanahorias crudas y 20% de remolacha al horno - sabor dulce (estimula el páncreas y el estómago);
• 10% de piel de naranja - sabor amargo (estimula el trabajo del intestino delgado y el corazón);
• 20% de sabor amargo a limón (estimula la vesícula biliar y el hígado);
• 10% de apio en polvo - sabor salado (estimula los riñones, las glándulas suprarrenales);
• 10% de sabor a jengibre o pimienta que quema (estimula el colon y los pulmones);
• 1 - 2 cucharadas. l. cualquier aceite vegetal.
Una fuente: 🔗

Estaré muy contento si alguien es útil
Y me fui a moler con miel y limón, iremos aumentando y fortaleciendo

melrin, gracias! Información muy detallada y valiosa. A menudo uso jengibre en té, café, platos fríos y calientes, pasteles, postres, pero de alguna manera no de manera sistemática, y ahora, armados con conocimiento, lo comeremos conscientemente.

Melanyushka, por favor, también la enrollo en una licuadora con limón y miel, hice té, agregué esta mezcla, y ahora me siento y bebo y me siento saludable.

[Cerveza de jengibre]

¡Más para los amantes del jengibre!

Cerveza de jengibre

¡Amo el jengibre! y ahora, en la época de los resfriados y los virus, es simplemente necesario e insustituible ... la voz se restablece de inmediato. no hay olor, como el del ajo (no menos útil). puedes agregarlo a casi cualquier plato ... ¡¡y cruje tan jugoso !!!

Hola chicas. Me gustaría preguntarle a los conocedores y amantes del jengibre cuánto y cómo se puede almacenar raíz fresca. Dos días después de la compra y almacenamiento en una bolsa de polietileno, comencé a deteriorarme.

Cuando compro, lo corto finamente o lo froto con un rallador y lo pongo en una bolsa (en porciones) en el congelador. Muy buena y larga vida útil.

Compro un lomo pequeño, y no tiene tiempo de deteriorarse, pero la última vez que lo piqué con una licuadora con limón y miel, le agrego un poco al té

Hola chicas. Me gustaría preguntarle a los conocedores y amantes del jengibre cuánto y cómo se puede almacenar raíz fresca. Dos días después de la compra y almacenamiento en una bolsa de polietileno, comencé a deteriorarme.

Lo guardo en el refrigerador durante semanas sin paquete.

Mi raíz permaneció durante un mes en una bolsa de plástico en un pasillo fresco (estúpidamente me olvidé de eso). Lo descubrí por casualidad, por lo que era joven y fresco. Pero se picó los riñones. Lo corté en pedazos y lo metí en las macetas por ahora, en primavera lo plantaré en el jardín. Me pregunto en qué condiciones y cómo se mantuvo ante mí.

Durante la segunda semana, tampoco tengo nada en una bolsa de plástico en una caja de verduras en el refrigerador: compré una enorme (no era más pequeña que el tamaño), pellizco una pieza ...

He preparado té verde con una cucharadita de jengibre en polvo (800 ml por tetera), lo bebo con limón ... ¡Delicioso!

He preparado té verde con una cucharadita de jengibre en polvo (800 ml por tetera), lo bebo con limón ... ¡Delicioso!

Muy sabroso, Mashun, pero de él puedes contar estrellas o elefantes hasta la mañana.

Gyyyy, schA hetero ... Con mi guardia ... ahogarán a cualquiera y después de cualquier cosa me siento frente a la computadora, mis ojos se quedan pegados, pero no tengo fuerzas para levantarme

Trato de usar jengibre regularmente, con agua hirviendo y limón, ¡eso es todo! Limpio el lomo, lo froto con pajitas en un rallador Berner y lo pongo en un frasco, lo guardo en el refrigerador. Almacenado de esta manera en el congelador también es excelente, solo tienes que romperlo con dificultad, y el sabor y el aroma no cambian.

He preparado té verde con una cucharadita de jengibre en polvo (800 ml por tetera), lo bebo con limón ... ¡Delicioso!

¡Y fresco es mucho más sabroso y aromático!

.... Lo guardo en el refrigerador. ... solo tienes que romper con dificultad, y el sabor y el aroma no cambian.

y antes de meterlo en el congelador, extienda la bolsa con la mano para que los pedazos no se amontonen. y deja salir el aire ... todo se vuelve fácil entonces ...

[*** yana ***]

¡Y fresco es mucho más sabroso y aromático!
y antes de meterlo en el congelador, extienda la bolsa con la mano para que los pedazos no se amontonen. y deja salir el aire ... todo se vuelve fácil entonces ...

*** yana ***
Lo probé, todavía tienes que hacer palanca con un cuchillo para tomar un puñado. Yo uso fideos pequeños, porque me gustan más que con platos.

sí, yo también, con anillos y cubos ... saco una bolsa congelada, si se congela, golpeo levemente la mesa ... y todo se desmorona ... me metí en la acción y anoté jengibre barato ... mucho .. .. ido, frotado, cortado y en el congelador ...

Uso constantemente jengibre fresco, y luego el precio del jengibre ha bajado drásticamente. El jengibre estaba muy denso y jugoso. Lo corté en Zelmera, también recogí el jugo, congelé un poco y puse el resto para secar en Ezidri, lo sequé en bandejas sólidas de malvaviscos. El jengibre resultó ser de un hermoso color amarillo con un aroma maravilloso. Ahora, el jengibre en polvo comprado en la tienda me huele a jabón, una gran diferencia de sabor. Lo guardo en un frasco de vidrio.

Cuando bajan los precios del jengibre y la raíz de apio, hago los preparativos para el primer y segundo plato. Jengibre, apio y zanahorias rallados. Pongo en bolsitas para congelar 150 gramos de apio, zanahorias y 20 gramos de jengibre. Normalmente se obtienen 10 sobres, suficiente para un tiempo prolongado. Lo pongo en la sopa 15 minutos antes del final de la cocción.

[Tanya-Zhivchik]

¡Chicas! Gracias Tanya-Zhivchik - ¡Me recordó al jengibre! : rose: En enero, escribí: “Pasé un mes en una bolsa de plástico en un pasillo fresco (estúpidamente lo olvidé). Lo puse en las macetas hasta ahora, en la primavera lo plantaré en el jardín.Me pregunto en qué condiciones y cómo se mantuvo ante mí. "Estoy informando. De siete piezas con brotes en una maceta, solo una sobrevivió (lo culpé), pero no creció en absoluto. En marzo, planté esta pieza con un brote en el jardín, nada no la tapaba y hace solo tres semanas salió un brote, ahora mide 12cm de alto y tiene cuatro hojas. No podía entender nada que se saliera, porque he hurgado por todos lados sin golpearlo. Me pregunto cuándo será posible cosechar la cosecha.

[Zhenechka]

De los siete trozos con cogollos en una maceta, solo uno sobrevivió (yo fui culpable, lo inundé), pero no creció nada. En marzo, planté esta pieza con un capullo en el jardín, no la cubrí con nada, y hace solo tres semanas salió un brote, ahora mide 12 cm de alto y tiene cuatro hojas. No pude entender en absoluto que había salido, porque me había tropezado en todas partes sin golpearlo. Y ahora acabo de terminar de arrugar la hoja y huele a jengibre. Me pregunto cuándo será posible cosechar la cosecha.

Zhenechka, ni siquiera es tu culpa que el jengibre no quisiera crecer en la maceta. El hecho es que algunas plantas comienzan a crecer solo en campo abierto y solo sufren en una maceta. Quizás un jengibre como ese.

Debe ser ... hasta 12 cm ...
Busque en el otoño una visita, ya que vendremos por una cosecha de jengibre ...

Maldita sea, ¿cómo vamos a compartir una sola columna con toda la Panificadora? : girl_in_dreams: Tuve que plantar mucho. ¿Y me pregunto cómo crece la raíz allí en el suelo? ¿Y cuándo empezar a excavar? Y las hojas, creo, se pueden aplicar en algún lugar, porque también huelen.

Maldita sea, ¿cómo vamos a compartir una sola columna con toda la Panificadora? : girl_in_dreams: Tuve que plantar mucho. ¿Y me pregunto cómo crece la raíz allí en el suelo? ¿Y cuándo empezar a excavar? Y las hojas, creo, se pueden aplicar en algún lugar, porque también huelen.

Bueno, entonces está bien ... Vendré yo mismo.

El jengibre se planta en abril y puede desenterrar las raíces crecidas después de 6 a 10 meses, cuando las hojas comienzan a ponerse amarillas y se caen.

No encontré nada para usar las hojas.

En octubre-noviembre, excavaré, cancelaré la suscripción. ¡Ven! Y tal vez pruebe las hojas en un poco de adobo, mientras aún están verdes.

Chicas amantes del jengibre, necesito su ayuda: hice galletas de jengibre con jengibre fresco un par de veces. Para hacer esto, lo froté en el rallador más fino, la raíz es jugosa, pero muy "peluda". La primera vez que estos "pelos" -fibras sobresalían de todas las galletas, la segunda vez usé solo jugo sin pulpa, pero las galletas no tenían suficiente jengibre aromático. ¿Cómo luchas con esta "vellosidad" del jengibre, de qué otra manera se puede procesar, triturar o tal vez este es el único que se vende aquí?

Chicas amantes del jengibre, necesito su ayuda: hice galletas de jengibre con jengibre fresco un par de veces. Para hacer esto, lo froté en el rallador más fino, la raíz es jugosa, pero muy "peluda". La primera vez que estos "pelos" -fibras sobresalían de todas las galletas, la segunda vez usé solo jugo sin pulpa, pero las galletas no tenían suficiente jengibre aromático. ¿Cómo luchas con esta "vellosidad" del jengibre, de qué otra manera se puede procesar, triturar o tal vez este es el único que se vende aquí?

Amo el jengibre, y siempre lo tengo en casa, pero a las galletas le agrego polvo seco ... En tés, sopas, calientes - frescas

En octubre-noviembre, excavaré, cancelaré la suscripción.

Me pregunto qué pasó al final. ¿y la cosecha? ... escriben que crece bien en interior ...

La vellosidad del jengibre también me preocupa. Exprimo el jengibre fresco rallado a través de la organza, de lo contrario nunca se sabe lo que pensarán los invitados cuando vean estas fibras al hornear. No tomo jengibre seco, porque estoy seguro de que los comerciantes sin escrúpulos diluyen muchas especias molidas con almidón. El polvo de nuez moscada es exactamente la mitad de almidón, así que lo compro solo en forma de nueces y las froto en un mini rallador.

Me pregunto qué pasó al final. ¿y el cultivo? ... escriben que crece bien en interior ...

Y nifiga no funcionó. Llegó el calor y todo se secó. Aunque, en diciembre cavé para ver, y brotaron nuevos brotes en la raíz vieja. Lo trasplante a otro lugar, seguiré observando. Solo leí en otoño que el jengibre no tolera la sequía, pero lo cultivé al sol.

[GenyaF]

GenyaF generalmente es tenaz .. ETOGES root! ahora hasta en la tienda los venden con cogollos picoteados ... y la mano mete la mano en la olla para empujarla ... ni siquiera puedes sacarla a la calle ... y la planta en sí también es preciosa. la verdad es que comemos mucho jengibre para que yo no pueda cultivarlo tanto ... pero interesante.

Exprimo el jengibre fresco rallado a través de la organza, de lo contrario nunca se sabe lo que pensarán los invitados cuando vean estas fibras al hornear.

¿Entonces solo usas jugo? Yo también lo hice, pero me pareció que sin la pulpa se pierde la nitidez del jengibre. ¿De qué otra manera deshacerse solo de las fibras y aún dejar el jugo con pulpa?

Yana, como escribí anteriormente, que mi tienda eclosionó y lo plantó. Y recientemente leí que para plantar es necesario elegir una raíz joven y menos fibrosa con brotes y protegerla del sol ardiente, y creció al sol mismo, y no recuerdo su fibrilación. Quizás mi columna ya estaba vieja ... La trasplantaré a otro lugar en la primavera y compraré otra para plantar.

Es curioso que todavía no haya probado hornear pan con jengibre, probablemente valga la pena intentarlo, yo mismo adoro el jengibre. Para los resfriados, es bueno preparar con agua hirviendo y beber (solo si la presión no molesta). Y recientemente leí reseñas sobre café verde con jengibre verde jengibre, quiero comprar. Antes de eso, solo bebía café verde para adelgazar, pero dicen que el resultado es aún más efectivo con jengibre, tal vez alguien ya lo haya probado, ¿qué puedes decir?

el jengibre es una gran cosa
de vacaciones con amigos en goa
Los lugareños nos dijeron que el té con jengibre y miel cura casi todo, desde, lo siento, diarrea hasta resaca.
todavía elaboramos y bebemos regularmente
En mi humilde opinión, es como nuestro ajo en términos de efectividad.

Los lugareños nos dijeron que el té con jengibre y miel cura casi todo, desde, lo siento, diarrea hasta resaca.

Escuché la misma historia sobre el té egipcio hecho con semillas de fenogreco, olvidé cómo se llama correctamente este té. pero sabe raro. y sí, probablemente agregaría jengibre al borscht.

[Sweetka]

Sweetka, probado en mí mismo, un remedio realmente efectivo para muchas dolencias. Fuimos a la India hace 5 años, pero desde entonces el jengibre ha estado constantemente en nuestro té)) Recomiendo

Entonces, ¿quién discutiría? Yo no lo haré. Amo mucho el jengibre. Lo meto en casi todo. ¡El pan de jengibre confitado es mi número de firma! La gente viene a ver cómo los como a puñados y sobrevivo después de esto.

Me gusta mucho el té con jengibre !!! Me cansé de esta recolección de la pereza fresca y congelada para perder el tiempo y me hice una preparación durante una semana: volteé la raíz de jengibre, el limón con piel sin hueso en un molinillo de licuadora, agregué miel y en un frasco seco en el refrigerador. Al menos en té, al menos un bocado, como quieras.
¡Sé sobre la miel caliente, pero es tan sabrosa y perezosa! Si le preocupa, póngalo en té frío o agregue azúcar.
Una vez había mucho jengibre (era barato) y resultó que los frascos con tal blanco se pueden almacenar de forma segura durante seis meses en el refrigerador.
Y en el verano mi esposo sugirió agregar menta ... Y resultó un mojito (menta fresca - también en una licuadora).
Por cierto, en verano en agua fría es algo !!! Altamente recomendado.
Mis proporciones son aproximadamente iguales en volumen de limón, jengibre, menta + miel tanto como estos juntos. Pero puedes elegirlo individualmente, según tu gusto.
¡¡Toma un buen té de jengibre !!

Me hice una preparación para una semana: raíz de jengibre, limón con piel sin hueso, lo volví en un molinillo de licuadora, agregué miel y en un frasco seco en el refrigerador. Al menos en té, al menos un bocado, como quieras.
Una vez había mucho jengibre (era barato) y resultó que los frascos con tal blanco se pueden almacenar de forma segura durante seis meses en el refrigerador.

¡Qué extraño, pero en un mes me empiezo a moldear!
Ahora usamos activamente una cucharada por la mañana y por la noche ... la gripe va, aquí para evitar el uso de ... ¡hay muchas vitaminas!

Hoy en una fiesta me obsequiaron comida enlatada con jengibre ... pepinos con calabacín, ajo y jengibre, caviar de calabaza con jengibre, salsa de tomate con jengibre. Me gustó mucho .. En sí mismo de alguna manera no se atrevió a experimentar. Pero definitivamente lo haré

Gracias por la información útil. Y solía usar jengibre solo para resfriados