Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Yasna]

Yasna, la masa se puede amasar con una batidora planetaria y luego usarla para todo. ¡Pero conduce el horno con tanto calor! Nunca. Amo mucho mi estufa.

[Yasna]

Yasna, bailar con panderetas solo con pan de centeno puro, y luego haber llenado la mano no causa ninguna dificultad. ¡Y este es el pan más rápido!
Muy buena elección, Panasik es muy conveniente.

Super, chicas, muy felices, gracias por vuestra ayuda! Me encontré con recetas

Hoy reemplacé la vieja SD-257 con 2512.
El gato ya no tendrá la costumbre de dormir junto a una estufa caliente. El dispensador de levadura alarmó a todos en el apartamento. Aunque leí sobre él, no tenía idea de que sería TAN ruidoso.

El dispensador de levadura alarmó a todos en el apartamento. Aunque leí sobre él, no tenía idea de que sería TAN ruidoso.

bueno, no dispara en todo el día, el gato debe sobrevivir 4 clics

[jawar]

jawar,
¡Por supuesto que sobrevivirá! pero no dormirá cerca de la máquina de hacer pan, lo que hizo durante 6 años.

SD-257 en 2512

Felicidades.

4 clics el gato debe sobrevivir

Lo siento por el gato

pero no dormirá cerca de la máquina de hacer pan, lo que hizo durante 6 años.

Lo siento por el gato

También lo siento por el gato, solo por este estruendo y compré 2511, el dispensador de aditivos retumba igual, pero solo para especiales. programas, y rara vez los uso, pero salto cada vez

[tornillo]

¡Vaya! ...

dormir cerca de la máquina de pan, lo que hizo durante 6 años, no lo hará.

¡¡¡¿Y entonces por qué se llevaron el modelo 12? !!!!!
Aquí, solo los perezosos no escribieron sobre esto tornillo... (Me disculpo)
Para mi mis gatos tambien son importantes como cualquier miembro de la familia!
De ninguna manera comenzaré a causarles molestias ...
Felicitaciones, por supuesto, por su compra, pero ...



Piense en un nuevo "sofá" para él ... el mismo pobre y cálido y acogedor compañero ...
Comprar por ejemplo lento - Cocine compotas de frutos secos. Bonito, te lo diré. ¡Estoy enganchado específicamente!
¡CoNpot se elabora todas las noches!
Y la calidez de ella !!!
¡Y ella no vuela ni un poco!

Hola. Panas 2511. Por favor, dígame, hornearon pan blanco a las 03, rápidamente en 2 horas. Resultó muy sabroso. Pero surgió la pregunta: las costras son crujientes, crujientes y rojizas (lados y fondo), pero la parte superior es pálida. ¿Por qué? ¿Estoy haciendo algo mal o ella no estará delgada?

¿Olvidaste configurar el modo de corteza "oscura"?

¿Olvidaste configurar el modo de corteza "oscura"?

Apuesto el promedio. ¿Y estos modos son para la corteza superior? Solo pensé que para todos (

[krona44]

krona44, no será delgado en comparación con los laterales, porque no hay diez en la tapa HP. Esto se nota más en el modo "rápido". Pruébelo en Basic. Resulta, aunque no tan tostado, pero una corteza tangible.

Mejor no utilizar programas rápidos. La corteza es más deliciosa en francés.

Como ya han escrito las chicas, la corteza superior siempre es más clara que las laterales e inferiores. La parte superior es crujiente solo en Krustin.
Horneo en una corteza mediana, la corteza superior siempre es fina y tierna, se arruga un poco con el tiempo, pero todo me queda bien.

No invente ningún tipo de elementos calefactores superiores y Krustins. Mi corteza es del mismo color que en los lados


Si quieres aún más crujiente, agrega azúcar.

Y tampoco recomiendo usar el programa "rápido". Solo "Básico".

Si quieres aún más crujiente, agrega azúcar.

O leche, huevos.

También puede "o".
Pero, ¿por qué transferir huevos? Es suficiente aumentar el azúcar en el líquido.

[Ingenio]

Mi corteza superior siempre es más ligera, pero no uso azúcar, solo miel, y no le pongo mucha. Quizás esta sea también una característica de mi estufa, la verdad no es mucho más ligera, Ingenio, pero en su foto, los lados son marrones en algunos lugares y la parte superior es amarilla.

Mire más de cerca, el lado se mostró en un solo lugar. Y así todo es igual. No agrego nada, todo está según la receta.

En mi horno de cinco años, la corteza se fríe más fuerte que en uno nuevo. at., que no fue explotado.
Inmediatamente me di cuenta de esto cuando comencé a hornear pan en un horno nuevo, Teng es nuevo, las papas fritas están más débiles.

Es suficiente aumentar el azúcar en el líquido.

Pero entonces el pan quedará demasiado dulce ((Aquí, lo más probable es que sea necesario hacerlo en programas "largos". Ahora hemos lanzado pan de centeno-trigo en modo francés. Veamos qué pasa ...

Hola. En el momento de hornear (Panasonic 2511, modo 04), se cortó la electricidad. Una hora después se encendieron. ¿Cómo hornear pan sin amasar?

[krona44]

hornear pan, sin amasar?

krona44, Ponga el programa de horneado en el programa y hornee durante el tiempo previsto.



Programa 12, tiempo mínimo 45 min, pero puede apagarlo antes

Entiendo que ya llegué tarde, pero para el futuro, el modelo 2511 tiene repostería, este es un programa 14 y un tiempo mínimo de 30 minutos, se puede ajustar con flechas.

Buena noches. Hoy me compré una estufa SD-2510 (es hora de cambiar la anterior) a un precio delicioso ...

Miré las instrucciones. Y de alguna manera me confundí ... Dime por favor.

Esta no es la primera panificadora (hubo otras antes). Pero en todos los anteriores, el orden de colocación de los productos fue el mismo: primero, líquido, sal, azúcar, luego harina y levadura encima. Y aquí, por el contrario, ¿resulta necesario? ¿Levadura primero, luego líquida, luego harina?

[Elena]

Elena, Si. Entonces el sello de aceite se desgasta menos. Después de todo, los productos simplemente permanecen en el balde durante al menos 30 minutos.

[Elena17]

Elena17, el orden es el siguiente: levadura al fondo, luego todos los ingredientes secos, luego líquido.
Esto es importante para aquellos programas en los que hay una ecualización de temperatura para que la levadura no funcione antes de tiempo.
(Es más conveniente para mí de esta manera: levadura (si está seca), luego todos los tipos de harina, salvado, luego, si se requiere la receta, semilíquido, como requesón, puré de papas, etc., luego un líquido en el que se disuelve sal, azúcar o miel, leche en polvo, si es necesario, un huevo. Y luego mantequilla.)

Entendido. Gracias

[NatalyaB]

Yo hago lo mismo que NatalyaB: levadura - harina - líquido con sal y azúcar disuelto en no sal - aceite de girasol.

No soy tan
Primero vierto la mitad de la harina, luego todo es líquido, luego el resto de la harina y la levadura encima del hoyo. Y estoy tan acostumbrado a la levadura de arriba y el omento del agua no es dañino.

En mi horno de cinco años, la corteza se fríe con más fuerza que en uno nuevo. at., que no fue explotado.
Inmediatamente me di cuenta de esto cuando comencé a hornear pan en un horno nuevo, Teng es nuevo, las papas fritas están más débiles.

La misma historia: la vieja 255, ella tiene muchos años, ya vive en el campo, durante mucho tiempo le puse solo una costra ligera, de lo contrario se cuece demasiado. Y el 2502 relativamente nuevo funciona de serie en una corteza media.

Algunos incluso hacen un marcador en tres partes. 1/3 de harina-levadura, 1/3 de harina-azúcar líquido-sal, 1/3 de harina-aceite de girasol. Los mismos huevos, solo de perfil.

Y estoy tan acostumbrado a la levadura de arriba

¿Es para que no te olvides de la levadura? De lo contrario, no veo ningún sentido.

[NatalyaB]

NatalyaB, arrancó la lengua.

¿Es para que no te olvides de la levadura? De lo contrario, no veo ningún sentido.

En el primer hp fue así, hay menos polvo, me gusta el líquido debajo de la harina) Si el agua está arriba, está más polvoriento, bueno, esto es mío en mi humilde opinión) Escribieron tanto sobre el daño del agua desde el fondo que me di por vencido, hago lo que me dicen mis compañeros mayores, ¡la harina está debajo!

Pero menos polvo debajo de la harina, este es un buen consejo. Quizás también espolvorearé el líquido encima con harina. ¡Buen consejo!

No sé, en mi nuevo 2511 la secuencia de marcadores está escrita en las recetas: levadura, sal, azúcar, harina, agua. Intentamos al revés, no notaron la diferencia. Me gustaría aprovechar esta oportunidad para preguntarles: Yo uso levadura seca Saf-Moment (de acción rápida). ¿Puedes reemplazarlos con Saf-Levure? ¿Habrá alguna diferencia o no?

Usé solo Saf-Moment. Luego cambió a presionado. No noté la diferencia, pero el precio fue tres veces mayor. Ahora no lo sé, pero por costumbre tomo prensadas, están a granel en los supermercados. Suficiente para 4 pasteles, o incluso 5. También tomé Lux prensado; tampoco noté la diferencia, excepto por el precio.Pero a veces puedes volar con ellos, la fiesta sale medio muerta y el pan sufre de esto en tamaño. Lo tiro. no es una pena, 5 rublos no es dinero. Pero en esta tienda ya no lo tomo por mucho tiempo.

Pero a veces puedes volar con ellos, la fiesta sale medio muerta

Este año volé con este Lux con pasteles de Pascua. Opara creció con normalidad y, cuando llegó la prueba, subió muy mal.

¿Puedes reemplazarlos con Saf-Levure?

¿Está seco? En caso afirmativo, deben diluirse con agua con anticipación y dejarse reposar durante 10-15 minutos.

Voooot, es bueno que no los haya tomado.
¡Minnnet el punto! Sho significa "simplemente secar" y "primero deben diluirse con agua y dejar reposar durante 10-15 minutos". ?? ?! Los Saf-Moment también son secos, pero nunca los he diluido con agua (ni con nada más). Simplemente vertí la medida en el fondo y encima, harina líquida con azúcar y sal, y vertí aceite de girasol. El pan siempre resultó como en la foto de arriba.

¡Buena pista!

Dinos más tarde si hay alguna diferencia o no)
Tomo el momento seguro todo el tiempo, con los presionados, el resultado no es estable, bueno, de nuevo, lo tengo)
De alguna manera, el momento seguro falló. El pan con semillas no subió, era un ladrillo, no subió, pero aun así está delicioso. Pensé que se habían caído muchas semillas. La segunda vez en ellos horneé el mismo resultado con leche, pero el pan vuelve a estar delicioso, aunque no igual que lo había planeado. ¡Entonces la estufa es genial! Y con mala levadura, resultó el pan.

Bueno.

Me gustaría aprovechar esta oportunidad para preguntar: Yo uso levadura seca Saf-Moment (de acción rápida). ¿Puedes reemplazarlos con Saf-Levure? ¿Habrá alguna diferencia o no?

Sí, hay una diferencia, pero el reemplazo es posible. "Saf-Moment", cuando se agrega, se mezcla con harina, y "Saf-Levyur" se agrega al agua (leche) y se deja pre-activar la levadura, luego de lo cual se agrega al resto de los ingredientes. (Los detalles están impresos en el paquete).
En cuanto a la cantidad de levadura, más o menos igual, de acuerdo con las recomendaciones del paquete, pero agrego un poco menos "Saf-Levure", ya que en mi opinión son "más fuertes" y con un sabor y aroma a levadura más pronunciado.
A la hora de preparar pan en una panificadora hay que tener en cuenta el tiempo de igualación de temperatura, que tarda de 30 a 60 minutos, mientras que la levadura Saf-Levyur ya activada implica amasar la masa de forma inmediata, sin retrasar el tiempo. Puede utilizar la premezcla con más cambios al programa principal. En esta versión, reduzco la cantidad de levadura, ya que no me gusta la acidez obvia en el pan terminado. Básicamente, solo elijo la levadura Saf-Moment, que se agrega inmediatamente a la harina.

¡Minnnet el punto! Sho significa "simplemente secar" y "primero deben diluirse con agua y dejar reposar durante 10-15 minutos". ??

Saf-moment es una levadura instantánea seca. Saf-Levure es una levadura activa seca.

En el oficio de panadería, estos tipos desempeñan el papel de principal materia prima en la elaboración de productos de panadería. Solo hay dos tipos de polvo de hornear seco: levadura instantánea activa e instantánea, y ahora descubriremos qué es. Existen diferencias significativas entre ellos que determinan la tecnología de su aplicación:

Activo: son gránulos redondos, antes de su uso deben disolverse en agua. El tiempo de disolución es de 12 a 15 minutos.
Instant: toma su nombre del inglés instant, que significa "inmediato". Producido en forma de gránulos cilíndricos. No necesitan preactivación, se añaden directamente a la harina inmediatamente antes de amasar.

Más detalles 🔗

Nunca los usé y pensé que eran lo mismo.