Bizcocho en la olla arrocera Clatronic

Bizcocho en la olla arrocera Clatronic
Categoría: Panadería
Ingredientes
Harina 1 cucharada.
Azúcar 1 cucharada.
Huevos
(frío, del frigorífico) 3 uds.
Polvo de hornear 0.5 cucharaditas.
Metodo de cocinar

Batir los huevos con una batidora hasta que la espuma esté firme y blanqueada, unos cinco minutos. Luego agrega azúcar, poco a poco, 1 cdta. Todo tomó unos 10 minutos, agregué harina tamizada y levadura en polvo a los huevos batidos. Suave y rápidamente mezclado con movimientos desde abajo desde las paredes hasta el medio. Remueve suavemente para que los huevos no se asienten: cuantos menos movimientos, mejor.
Inmediatamente vertí la masa en una cacerola engrasada. Encendió la COCCIÓN, después de cinco minutos la olla arrocera cambió a CALIENTE. Repetí COCINAR tres veces más a intervalos de 10 minutos. luego se dejó en WARM durante 1 hora y 20 minutos. Apagado de la red, y sin abrir la tapa, se dejó por otros 20 minutos. Luego se abrió la tapa para dejar salir el vapor. No se tocó la olla hasta que el bizcocho se enfrió completamente a temperatura ambiente. Y luego lo sacó con cuidado con la ayuda de una caldera doble. Córtalo en dos y colócalo en capas con mermelada de grosella negra caliente. Resultó delicioso !!!
La galleta ha subido y un burrito a la marca 4. Intentaré más, tal vez sea necesario aumentar la cantidad de harina en 1-2 cucharadas. l. O pon más polvo de hornear.

Nota
Receta de Elena Bo