Casa de jengibre

Casa de jengibre

Categoría: Cocina festiva

Ingredientes
miel	2/3 stkn
azucar cristalino blanco	1,5 stkn
harina de trigo premium	6 stkn
mantequilla	250 g
huevo	3 piezas
bicarbonato de sodio	3 cucharaditas
Jengibre molido	4 cucharaditas
canela molida	2 cucharaditas
ron, coñac al gusto	3 cucharadas l.
* vaso = 250 ml

Metodo de cocinar

• Retire el aceite del refrigerador con anticipación para calentar a temperatura ambiente.
• Caliente la miel, la mantequilla y el azúcar en una cacerola hasta que estén completamente líquidos, pero no hierva.
• Agrega ron o coñac, esto es opcional.
• Agregue las especias secas y revuelva.
• Deje enfriar a temperatura ambiente (idealmente, espero hasta que se caliente y funcione).
• Introduzca los huevos en la mezcla de miel picante enfriada (solo el conjunto, que es escrupuloso; solo puede dar yemas y dejar la proteína en el glaseado), revuelva.
• Empezamos a introducir una cucharada de harina (también de soda). En una cuchara de 5, por regla general, la masa todavía es bastante líquida, pero la sexta, incluso no completa, recoge la masa en una forma más o menos kolobok. PERO: no es necesario hacer una masa dura, habrá trozos de madera y no galletas (marcado).
• Ponemos nuestra masa elástica en una bolsa y en la nevera. Idealmente, de noche, pero puedes hornearlo después de 3 horas, lo principal es que se enfríe bien, es más fácil de enrollar.
• Lo mejor es que puedes hornear tanto galletas finas (ala Ikea) como galletas de jengibre bastante gruesas; a veces me enrollo para que la alfombra de silicona brille y se vuelvan mágicamente crujientes. Los gruesos también son sabrosos y no rompen los dientes.
• Hornear a 180-200^{acerca de}¡Con un máximo de 8 minutos! Las galletas deben oscurecerse un poco; eso es todo, debes sacarlas.
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• ¡¡¡Buen provecho!!!

Nota

Según esta receta, la salida de la masa para 1 casa y algunos trozos de pan de jengibre.

Por separado sobre la casa. Tomé la plantilla de Internet, cómo medir todas las paredes, techos; vea la foto, hay tres longitudes: a, by c. Dibujado en papel, recortar, extender la masa, cortar a la plantilla. Pensé en una pipa a mano y la dibujé.

Pega los elementos de la casa con proteína batida con azúcar glass (por 1 proteína unos 100 g de polvo, a veces pongo menos, es muy dulce y así). Aquí, 3 proteínas son suficientes para los ojos. Para un pegado eficaz, arreglé algo con dientes de pollo)))

por cierto, vertió caramelo en las ventanas (ponga el pastel enfriado enfriado en el papel de aluminio, hierva el azúcar y el agua hasta que esté caramelo, llene - ¡voilá!

Para la decoración también usamos esmalte, gomitas, piruletas, ¡lo que el alma desee! cuando endurezca (las mesitas de noche) espolvorear con azúcar en polvo como si estuviera cubierto por una ventisca)))

Bueno, gracias. Si bien no sabemos cómo comer una casa, haremos hombres de jengibre con la masa. ¡Y si crecemos, construiremos una casa!

tumanofaaaa He estado tramando esta idea durante 30 años)) vale, 25 seguro))) ¡¡¡vale la pena !!!

[marmil, Marina]

marmil, Marina, indique el número de ml en el vaso y el tipo de harina que utilizó

De alguna manera sospechosamente poca harina para tantos otros ingredientes
¿Y el sabor de un pan de jengibre así se parece más a una galleta o un pan de jengibre? ¿Crujiente, duro, blando, desmoronado o no?

vaso estándar 250 ml. Harina de trigo Extra alto grado ... aunque olvidé aclarar que pongo cucharas con un tobogán decente)) es decir, no lo medimos escrupulosamente ya que para el pan todo está en gramos, aquí puedes dar rienda suelta a tus manos)) lo principal no son más de 6 piezas. Y saben exactamente como un pan de jengibre, un pan de jengibre agrio y aromático. La suavidad depende de cómo enrollarlo - si lo desea suave - más grueso, mm 0.5, si lo quiere crujiente - enrolle en un estado transparente.

Las galletas de jengibre no se endurecen incluso después de 3 semanas))) revisadas recientemente)))

Traté de hacer media porción de pan de jengibre. ¡Hay muy poca harina! Vertí 3 cucharadas COMPLETAS: la masa es completamente líquida, como crema agria.Agregado más, aún líquido. Lo puse en el refrigerador durante la noche, me congelé. Al amasar, le agregué más harina, apenas extendí la masa, queda tan pegajosa, aunque rocié bien la mesa con harina. También era necesario agregar harina a la masa, pero tenía miedo de que no hubiera galletas de jengibre duras. Como resultado, al hornear, todo se volvió borroso y resultó ser un pastel. Cortar en diamantes. Los comeremos, aunque para mí son muy grasientos, aceitosos por encima, incluso secar con una servilleta. Normalmente trato de no usar recetas donde los ingredientes de las cucharas están llenos, no muy llenos, etc. Cuánto más conveniente cuando todo está en gramos y la receta ha sido revisada más de una vez. Aunque desde hace 25 años, probablemente lo comprobó. Pero yo no crecimos juntos

¡Chicas, oh Señor! por supuesto 6 vasos de harina !! ¡Perdóname, esto es una especie de eclipse a largo plazo! como lo releí cien veces, y también respondí tonterías completas))))) ¡lo siento! ¡Lo arreglaré en la receta ahora!

cucharas con un tobogán decente pongo en panqueques cómo los caballos se pueden mezclar en mi cabeza, gente

vasos en los ingredientes, pero en el método de cocción todavía arreglaría