Khachapuri

[Anna]

Anna, Hoy saqué 4 khachapurks congelados del congelador, inmediatamente unté su yema + un poco de agua y las metí en un horno precalentado durante 15 minutos. Qué simple, rápido y delicioso. Annechka de nuevo, muchas gracias por la receta.

¡Gracias por la receta, Anna! ¿Es posible agregar requesón al relleno?

Anna gracias por la receta. Hoy hice khachapuri, la levadura estaba seca y la masa no subió en el refrigerador durante 2 horas. Lo sacó y lo puso en un lugar cálido, una hora después ya estaba esculpiendo khachapuri. Escondió cuatro de ellos en el congelador, horneó uno en el horno, hizo el otro redondo y lo frió en una sartén seca. Me gustaron ambas opciones. Es sabroso y el caldo de khachapuri calienta el alma, es conveniente para el desayuno y los invitados inesperados.

[Anna]

Anna, Hoy saqué 4 khachapurkas congeladas del congelador, inmediatamente engrasé su yema + un poco de agua y las metí en un horno precalentado por 15 minutos. Qué simple, rápido y delicioso. Annechka de nuevo, muchas gracias por la receta.

Hoy mismo vi los mensajes. Natalishka, no engraso el khachapuri congelado en absoluto, solo puedo molerlo con queso rallado. Aparecen hombres guapos. Y con la yema, probablemente un festín para la vista.

¡Gracias por la receta, Anna! ¿Es posible agregar requesón al relleno?

Ira, puedes agregar requesón al relleno, pero también agrego queso feta y queso ruso o algo parecido, para que el relleno esté lo suficientemente afilado. Y también pongo mantequilla y huevos crudos en el relleno.

Anna gracias por la receta. Hoy hice khachapuri, la levadura estaba seca y la masa no subió en el refrigerador durante 2 horas. Lo sacó y lo puso en un lugar cálido, una hora después ya estaba esculpiendo khachapuri. Escondió cuatro en el congelador, horneó uno en el horno, hizo el otro redondo y frió en una sartén seca. Me gustaron ambas opciones. Es sabroso y el caldo de khachapuri calienta el alma, es conveniente para el desayuno y los invitados inesperados.

Kirks, por eso no me gusta la levadura seca, trato de hornearla con levadura fresca. correctamente notó que el olor a khachapuri calienta el alma, e incluso con una taza de café.

Me gusta más el khachapuri, que saco del congelador y horneo, que los recién horneados. Chicas, ¿cuáles te gustaron más?

Informando sobre mi primera experiencia con khachapurn
La masa fue amasada por una panificadora, yo estaba ocupado con el relleno. El relleno contenía requesón y queso duro. Después de levantar la masa en el refrigerador, comencé a cortar. Hice una pizza para el niño y puse el resto de la masa en khachapuri. 2 en el horno, 1 en una sartén seca (después de freír un poco de aceite engrasado), el resto en la helada.
Comimos de todo. Estuvieron de acuerdo en gustos: me gustó más el khachapuri en una sartén, porque fue en esta forma que comimos en un restaurante local y allí este plato se hundió en nuestras almas (buenos recuerdos y me impulsó a hornearme). El khachapuri en el horno me recordó personalmente al pan con queso y un fondo crujiente, pero delicioso, por supuesto. Pero la pizza resultó hermosa, mi hijo dijo que estaba listo para llevar esto a la escuela como bocadillo
Tengo una pregunta. Si saco un espacio en blanco congelado, antes de freír en una sartén, ¿debo dejarlo ir? Con el horno, me di cuenta de que debía freír inmediatamente el helado.

Ah, y me olvidé de escribir una ventaja más de freír en una sartén: todo sucede muy rápido.

Anya, gracias !!!

Irin, un informe tan detallado, ¡bien hecho!
Si freí khachapuri en una sartén, lo descongelaría, de lo contrario no se freirá.
Tengo una receta genial para khachapuri que debe freírse. Rara vez cocino, porque tiene muchas calorías, pero muy sabroso. Tendremos que ordenar nuestros pensamientos y diseñar.
Definitivamente intentaré hornear pizza con esta masa.

[Anna]

Anna, Mi pizza ya está obesa.Ayer congelé unas (pizzas). Cómo prepararse, les informaré. Me gustó el khachapuri helado.

Bueno, chicas les das. ¡Todo mañana hornearé khachapurki!

[RusAnna]

RusAnna, También me uniré a las críticas favorables. Lo he horneado muchas veces, y ahora tengo mi propia versión, que resultó bastante por accidente. Por la noche, amasé la masa, la puse en el refrigerador y me olvidé de ella hasta la mañana. Por la mañana lo corté (en el relleno me gusta una mezcla de requesón casero, queso rallado, puedes derretirlo, solo bueno) y un huevo, salarlo bien). Lo puse en el horno a 30 grados durante 15-20 minutos, luego lo saqué, lo engrasé con aceite vegetal y - en el horno a 200 grados (modo "Pan" - calentando hacia arriba y hacia abajo). Masa increíblemente tierna, y el aroma es para todo el apartamento. Para el desayuno, es lo más, ¡rápido y satisfactorio!

Scarlett, gracias por los comentarios, acaba de llegar a Internet hoy. Y ahora le agrego más mantequilla a la masa, la masa luego queda crujiente y muy sabrosa. Khachapuri siempre está en mi congelador, en caso de emergencia.

Chicas, ¿alguien lo hizo no en un horno o panificadora, sino en una olla de cocción lenta?

Rieri, nunca lo he probado, pero tengo un CF regular sin campanas ni pitos. Aunque puedes probarlo en productos horneados, freír por un lado y luego voltear por el otro. Para una costra de khachapuri, engrasa por ambos lados con una mezcla de huevo crudo y mantequilla derretida, esto lo hago cuando los frito en una sartén. Solo hago la masa con kéfir, pero creo que quedará delicioso con esta masa.

[RusAnna]

RusAnna, ¡gracias por la respuesta! Recientemente tengo una olla de cocción lenta, así que ahora me estoy esforzando mucho ... Hoy voy a prepararla de acuerdo con tu receta

Buena suerte, da de baja el resultado.

Ayer lo probé en MV, todo está bien. Ni siquiera pensé que funcionaría la primera vez. Es cierto, no tuve tiempo para tomar una foto, mi familia estaba perdiendo todo demasiado rápido.

Debemos intentar.

[RusAnna]

RusAnna, gracias por la receta, eso es lo que obtuve (aunque reemplacé la leche con kéfir y agua 50 * 50)
... ¡Delicioso!

Lena, me alegro de que me haya gustado la receta !!!