Pregunte a un experto: todo sobre productos lácteos caseros

[Mili]

Mili,
¡Simplemente no puedo entender el significado de esta acción! Explique por qué lo necesita

[DarthSidious]

DarthSidious, hay personas con intolerancia a la lactosa.

[Mili]

Mili, cualquier producto ácido se puede preparar con leche sin lactosa. E incluso puede fermentar yogur en paralelo / al mismo tiempo y deshacerse de la lactosa.

hay personas con intolerancia a la lactosa.

También hay tales adultos, la mayoría de ellos en Zamla.

[DarthSidious]

DarthSidious, ¿Y qué?

Se manifiesta de diferentes formas.

Alguien realmente no siente molestias al consumir leche, alguien puede usar productos lácteos fermentados y alguien está muy desarrollado y se requieren alimentos especialmente procesados.

cualquier producto ácido se puede preparar con leche sin lactosa.

¿Intentaste? ¿Ha elaborado productos lácteos fermentados a partir de leche sin lactosa?
En cualquier caso, ¡debes intentarlo!
Sin embargo, la teoría nos dice que las bacterias del ácido láctico y los hongos procesan el azúcar de la leche (lactosa).
Resulta que no habrá nada para comer bacterias en la leche sin lactosa ...

Muchas gracias a todos por los útiles consejos.
DarthSidious, creo que no vale la pena discutir por qué estoy interesado en la leche sin lactosa, todos tienen sus propias razones para esto.

Hola Ekaterina. La pregunta es esencialmente cercana a la anterior: ¿Qué sucede cuando fermentas la leche de soja con tus fermentos? ¿Y cómo sucede esto si la leche de soja no tiene lactosa? Mencionaste en la primera página que esta leche también es apta para fermentación.
Leí el tema hasta el final, vi información sobre la leche de soja y la fructosa.
Gracias.

Quiero fermentar yogur en un tazón multicocina. Escriba con más detalle sobre la esterilización. Gracias de antemano