Magdalena "soviética" de Bugs

[BUKASHKA]

Autor - BUKASHKA

Puedo compartir la receta de la "tarta de la tienda", me refiero a las magdalenas vendidas en las tiendas en la época soviética.

7 cucharadas l harina
7 cucharadas l azucar
2 huevos
1 lata de mayonesa
0.5 cucharadas de bicarbonato de sodio (apagar)

Siempre tomaba una cuchara común y no la medía con un portaobjetos, pero tampoco la "cortaba con un cuchillo".
Y también quiero recordarte que una lata de mayonesa pesa 200g.

Organizar en moldes. Aproximadamente salen 15 piezas. Hornee durante al menos 10 minutos.
(Creí que el tiempo de cocción depende de la mayonesa).
El sabor de los cupcakes desde la infancia ...

[Bukashka]

¡La gente vuela! El sabor y la ligereza son indescriptibles !!!
Para mayor comodidad, traduje la receta a gramos.

150 g de azúcar + una bolsa de azúcar de vainilla
2 huevos
200 gr de mayonesa
150 gr de harina + 1 cdta. una cuchara con un portaobjetos de levadura en polvo
100 gramos de pasas
1 mesa. coñac (opcional)
un poco de esencia de ron (para un aficionado)

Batir los huevos con el azúcar, agregar la mayonesa, volver a batir, agregar la harina mezclada con el polvo de hornear, agregar las pasas. Hornee a 180 ° durante unos 30 minutos.
Horneé en pequeños moldes de silicona. Resultó 12 piezas.
Especialmente cronometrada la preparación: ¡tomó 15 minutos!

Bukashka Muchas gracias por la receta !!!

[Sternushka]

Sternushka
Cariño, muchas gracias, gracias !!! Esta magdalena huele a una infancia serena y desaparecida ... Solo modifiqué ligeramente la receta, una muy pequeña

MUCHAS GRACIAS por la receta que horneo a granel (36-40) y tengo suficiente en el congelador para 3 días, pero que son todos dulces iguales ¡¡Sí !! Me los como, soy el único (sucedió)

[Muchas gracias]

Ayer horneé estos muffins con arándanos, aquí:

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¡Los míos eran adictos a su delicado sabor a bayas! ¡Quién no lo ha probado todavía, señor!
RU automático Muchas gracias !!!

pero mi cupcake no funcionó
la masa era hermosa, aunque un poco fina. el pastel no se levantó, no se horneó correctamente, resultó grasoso, pesado y absolutamente insípido. aunque la corteza realmente parece muffins comprados (al menos algo funcionó).
dime ¿cuál podría ser la razón del fracaso?

Ussuro4ka, ¿mezclaste el polvo de hornear con harina antes de agregarlo a la masa?

mezclado.
Peco con mayonesa ... aunque usé una buena mayonesa, pero la torta resultó muy grasosa, como si le echara aceite.

Si se compra la mayonesa, puede esperar todo de ella.

[Ussuro4ka]

Peco con mayonesa ... aunque usé una buena mayonesa, pero la torta resultó muy grasosa, como si le echara aceite.

Ussuro4ka
Horneé este pastel innumerables veces, de las cuales solo dos veces con mayonesa, ambas veces con una comprada ... Reemplacé la mayonesa con crema agria / yogur / cuajada dietética ... sobre todo me gustó la versión horneada sobre cuajada "Activia" (sin azúcar) y crema agria, dicen bien, muuuy tierna ... ¿O tal vez simplemente intente tomar una mayonesa baja en calorías / ligera para que no haya sensación de exceso de grasa? Y el bizcocho "pesado" podría deberse a una mezcla demasiado entusiasta de la harina con la parte líquida de la masa, me pasó cuando, después de la introducción de la harina, intenté amasar la masa a un estado ideal ...

Lo horneé con otra mayonesa ... mi esposo está jugando, pero no todo me va bien ... bueno, él no parece de tienda, al menos mátese
en el proximo. solo trata de activar y revolver menos ... porque también mezclé bien la masa

........................ .........

Tuviste una idea brillante, ¿tal vez intentar hornear un pastel en una máquina de hacer pan en el modo "pastel"? ..

[Ussuro4ka]

Ussuro4ka,
Stella hace mayonesa ella misma, aquí

aireado, sabroso, fragante ... soviético

Realmente amo esta magdalena.
Cuando era niña, mi madre horneaba, ahora yo horneo para mis hijos. A todos les gusta mucho, se dispara con fuerza.
El sabor depende de la mayonesa. Tomo provenzal de Olcom.

[Ussuro4ka]

Antes de hornear algo, leí toda la publicación. Y realmente me gustó esta adición: [

Ussuro4ka
Horneé este pastel innumerables veces, de las cuales solo dos veces con mayonesa, ambas veces con una comprada ... Reemplacé la mayonesa con crema agria / yogur / cuajada dietética ... sobre todo me gustó la versión horneada sobre cuajada "Activia" (sin azúcar) y crema agria, dicen, bueno, muy tierna ...

Mi mayonesa estaba muy grasosa, reemplacé 100 g de mayonesa por uno de 100 g de queso con pasas, que quería "morir" en la nevera. Esto es lo que pasó:


17 piezas. ¡Sabor realmente delicioso! ¡Sabor a infancia!
Especialmente quiero notar la velocidad de preparación. Engrasé los moldes con un pincel y espolvoreé con sémola más tiempo del que amasé y horneé. Y cómo los lavé con un cepillo de dientes, en general, es otra historia ...
Gracias a Bug y Stеrn

Y horneé esta magdalena anoche. No sé si se parece a uno de la tienda soviética, simplemente no recuerdo el sabor, pero el pastel es muy sabroso, rápido de preparar. La mayonesa tomó la más barata, ni siquiera la mayonesa, sino una especie de salsa de mayonesa (1 hryvnia 65 kopeks). Gracias por la receta.

Hizo este cupcake en una olla de cocción lenta. ¡¡¡Sabroso!!! realmente huele a cupcake de la infancia soviética
¡Pero yo no creía en la receta! Busqué en un cuaderno y encontré esta receta allí, que una vez copié de Good Cook. Tenía algunas dudas, pero ... no había miel en casa - no quería un pastel de miel de Shula, margarina y mantequilla - simplemente no quería una charlotte con manzanas.
Corrí el riesgo, ¡no en vano! excelente sabor!
en lugar de pasas, mermelada cortada en trozos (nadie quería comer) y horneada durante 60 min.
Zasha al foro, y creo que, déjame buscar esta receta aquí, ¡y seguro que la encontré! Si hubiera sabido que Stella ya lo había horneado, no lo habría dudado ni un segundo, ¡porque sus recetas (bueno, o las recetas que ella cocina) están 100% probadas!
Gracias Stelochka !!!