Galletas "Savoyardi"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de trigo	90 g
sal	pellizco
Azúcar	100 gramos
Mantequilla	20 g
Huevo	3 piezas.
Azúcar en polvo	30 g

Metodo de cocinar

Batir las yemas de huevo y los 75 g de azúcar. Agrega poco a poco 75 g de harina tamizada, mezcla y sazona con sal. En otro bol batir las claras hasta que estén firmes. Agregue suavemente las claras de huevo batidas a la masa de yemas, mezcle.
Precalentar el horno a 150 ° C. Engrase una bandeja para hornear y espolvoree con harina. Llene una jeringa de repostería con masa (diámetro del agujero aprox. 14 mm). Exprima los palitos de 10 cm de largo en una bandeja para hornear. En lugar de una jeringa de pastelería, puede usar una bolsa de plástico limpia. Debe llenarlo con masa y cortar una esquina del tamaño deseado.
Mezcle el azúcar en polvo con el resto del azúcar. Espolvorea la mitad de esta mezcla sobre las galletas. Espere 10 minutos a que el azúcar se disuelva y espolvoree el resto de la mezcla de azúcar sobre las galletas. Espera 2 minutos. y meter al horno. Hornee las galletas hasta que estén doradas. Retire los saboyanos ya hechos de la bandeja para hornear con una espátula y enfríe. Si las galletas no están lo suficientemente secas, puedes secarlas posteriormente en un horno caliente, aunque suele ser suficiente con dejarlas sobre la mesa durante la noche.

El plato está diseñado para

30 piezas

Hora de prepararse:

1 hora

Nota

Receta del sitio No es difícil de preparar, lo hice bien la primera vez

Región de Italia: Piamonte

Savoiardi - Galletas
Savoyardi es un componente esencial del famoso Tiramisu. Savoyardi, por supuesto, es mejor comprar, pero no siempre se venden. Por tanto, puedes cocinarlos en casa.

Contenido calórico (1 pieza): 40 kcal