Heladera: revisiones, instrucciones, problemas de compra y operación

Dime por favor. ¿Es posible hacer helado en una máquina de helado con leche descremada o yogur, y en lugar de azúcar, con esteviósido? ¿O fallará?

No uso azúcar en absoluto, sino fructosa natural. Y no uso leche de vaca, leche de soja en polvo (también puede hacer leche de avena usted mismo, puede tomar leche de coco ya preparada) El helado es excelente. Pero agrego 2 cucharadas de almidón de maíz a la mezcla. Y sin huevos ni mantequilla.

Añadido domingo 07 de agosto de 2016 12:24 PM

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Gracias. También leeré las reseñas, tal vez lo acepte ... Algo nunca se ha vendido en tiendas probadas))) Alarmante)))

[Svetlana]

Svetlana

¿Es posible hacer helado en una máquina de helado con leche descremada o yogur, y en lugar de azúcar, con esteviósido?

Helado: puedes hacer lo que quieras.
A la salida: diferente contenido de grasa, determinado por el contenido de grasa de la leche / crema.
Se trata de burbujas de aire: batir / congelar - saturar con aire.

También leeré las reseñas, tal vez lo acepte ... Algo nunca se vendió en tiendas probadas))) Alarmante)))

aquí aquí hay todo un tema de discusión al respecto.
Lo confieso directamente: yo mismo no he leído este tema.

aquí aquí hay todo un tema de discusión al respecto.
Lo confieso directamente: yo mismo no he leído este tema.

No, no me gustó ... Discusiones solo de quienes lo venden. Y quién lo compró, todos están descontentos. Y si es tan genial, ¿POR QUÉ las tiendas famosas NO LO VENDEN? ¿Tiene algún certificado? No, Severin o Clathronic ..

Las niñas y los niños en el mercado de pulgas venden Bork a un precio leal ...

Yo elijo cual comprar
Marca 3812 - No lanzado
Unold 48816 máquina de hielo De Luxe Capacidad 1,5 litros helado amazon Precio: £ 163.43
GASTRORAG ICM-1518 12880 frotar. - China
¿Quién más aconsejaría qué? Presupuesto hasta 20 mil rublos.

Y quién lo compró, todos están descontentos.

Bueno eso es todo. Estoy complacido. Desde 2012.

Tengo Unold De Luxe. Lo compré en KU. Estoy feliz.
No sé del resto.

Tengo Unold De Luxe. Lo compré en KU. Estoy feliz.
No sé del resto.

[Vida terrestre]

Amasando a su vez y vertiendo cada capa encima de la anterior congelada.

Konstantin, no entiendo ... ¿Cómo es eso? La heladera está girando, vertimos la primera capa (¿cuánto), luego, cuando echamos la segunda? ... Y, tal pimienta, pedí otro Klatronic para la casa de campo (3581 a los dos 325, de pie en casa en Moscú) y Vida terrestre-¡entonces! Por su enlace ... Estoy esperando lo que dirá el gerente sobre el envío de un carrito de compras prepago a Feodosia, a la dacha. ¡Gracias!

Añadido el martes 23 de agosto de 2016 9:52 p.m.

Te lo cuento en detalle para que puedas decidir si necesitas una máquina de hielo congelador o una bastante común con un bol enfriado en el congelador (-28 *) durante 24 horas.

¿Sentido? Si, después del congelador, ¿CONGELAS OTRA VEZ? El tazón Klatronic del mismo, después de 8-10 horas de congelación a -26-28, hace helado en 7-15 minutos ... ¡LISTO, casi sólido! y ASÍ, no solo para mí, ya se ha escrito mucho al respecto aquí ... Y preparar la mezcla ... bueno se tarda 5 minutos, dependiendo de cuál, claro)) Personalmente, no azoto nada. No corro con salchichas.

Añadido el martes 23 de agosto de 2016 10:16 p.m.

Apoyo completamente la luz, tanto en temperatura como en el tamaño del cuenco. A menudo escucho que el cuenco ocupa mucho espacio, esto no me molestó personalmente, en el invierno incluso hay frutas allí, y en el verano simplemente liberé el congelador, la temporada comienza a llenarlo nuevamente.

Sí ... también me tientan, me tientan los congeladores ...y por 10-15 tr está en el KU ... y habría un lugar (y hay una cocina y un comedor) ... pero, sería mejor no comprar un frigorífico nuevo, un congelador con este dinero, igual te vendrá bien, porque ... pero son 13 tr cada uno (es decir, hay cámaras) ... la fruta se puede clavar en ella ... Tenemos 50 árboles frutales en nuestra casa de campo en Crimea ... no cocinamos mermelada, no comemos azúcar))) MUCHAS cosas ... regalamos a vecinos / amigos. Y luego salta, y quien no tenga lugar en el congelador para una máquina de helado, un dispositivo extra)) 0

Añadido el martes 23 de agosto de 2016 10:23 p.m.

Sí, automático. Precio razonable - en Metro 5400

¿No hay nada en el metro ahora? ¿Stoll sanciones?

Añadido el martes 23 de agosto de 2016 10:37 p.m.

También agregaré ... Para evitar los cristales después de la congelación, debe cubrir bien los recipientes con papel comestible (encerado) para que no haya espacio de aire entre el helado y el papel.

Añadido el martes 23 de agosto de 2016 10:42 p.m.

Pequeño informe sobre el compresor de helado Suntec EIS-9844
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Ventajas: hace helado, precio (en comparación con el ruso), vaso de aluminio para helado.
Desventajas: mano de obra repugnante, no un olor agradable a plástico, el mango del cubo no quería doblarse (tuve que doblarlo).
Ahora, con más detalle sobre las desventajas:
- Entiendo que ahora se está haciendo todo en China, pero hace mucho que no veo esto ni siquiera en nuestras tiendas (y más aún no esperaba comprarlo en Alemania). La parte superior del cuerpo está torcida y conectada oblicuamente a la parte inferior, todos los tornillos están oxidados. En el interior, en general, el akhtung está completo: todo está oxidado, la placa de control está soldada torcida / oblicuamente, los cables están agrupados, el ventilador que sopla en el expansor no era solo un perno (el segundo tenía una tuerca y colgaba allí mismo), el expansor en sí no estaba torcido ni colgando en el aire, radiador las placas del expansor están dobladas y el aire prácticamente no pasa a través de ellas.
- huele .... este es el mismo olor a plástico chino de la época de los 90, como aparece durante la operación - echaré un vistazo a lo que huele (me parece que esta es una almohada térmica alrededor de la zona de enfriamiento (si se confirma, la cambio).

¡Mi veredicto es no comprar!
Más detalles: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=66440.1980

Entonces me siento y pienso ... Muchos ya están escribiendo, esas heladeras que se compraron en 12-13. que a los 16 - cielo y tierra ...

Konstantin, no entiendo ... ¿Cómo es eso? La heladera está girando, vertiendo la primera capa (cuánto), luego ¿cuándo vertimos la segunda? ..

No una capa, sino un apósito.
El segundo aderezo, inmediatamente después de cocinar el primero, se saca de la heladera y se envasa en un recipiente. A veces, antes del segundo, incluso enjuago la heladera con agua fría y la seco con una toalla por dentro. El cuenco tiene suficiente "fuerza" para el segundo.

No una capa, sino un apósito.

Gracias, entiendo ... Es decir, eres una especie de pequeña fábrica, preparada para todo el período de diferentes helados. Y pensé que (y, después de todo, ¡tú puedes hacer eso! ¿Poner uno encima del otro en un contenedor?) Es de diferentes capas, como en una tienda. Como plátano, luego fresa, entre ellos leche ... Pingüino.
Konstantin, eres un físico profesional altamente educado ...
Explícame ... Cómo es así, si el congelador muestra una temperatura de -28, el helado aún está suave, no congelado (en el video en general, como sémola para muchos))
Y en recipientes sin compresor al congelar a la misma temperatura, el helado ya está listo. Y también es aireado. Personalmente, solo uso un tenedor ancho elemental para batir manualmente la mezcla antes de enfriar, hasta que se formen muchas burbujas (como aconsejó la tía de la fábrica de helados), luego, antes de verter después del refrigerador, puedo volver a superar las burbujas y verter lentamente a través del embudo en la paleta giratoria. Y así, es aireado y no requiere congelación adicional.
De hecho, en los compresores también, solo una espátula se tambalea ... no hay una licuadora / batidora incorporada, según tengo entendido.
Pero, ¿POR QUÉ no se congela a MENOS 28 como sin compresor?
Ahora me ofrecen todo tipo de congeladores aquí ... Bueno, no entiendo el punto)))

[Svetlana]

Svetlana, No puedo responderte. Desafortunadamente.
Aquí, lo más probable es que la razón esté en los detalles.Y todos los procesos deben ser minuciosos y comparados paso a paso para encontrarlo. Y nunca me he ocupado de los congeladores. Sí, y con otros fabricantes de helados, excepto el suyo, también.
***
Y también intenté verter en capas. Un par de años atras. Simplemente vertiendo capas no en una máquina para hacer helados, sino en el plato final. Espino amarillo, cereza y blanco puro. Genialmente. Pero no pude encontrar el tinte azul. Retratar una bandera.

Aquí, lo más probable es que la razón esté en los detalles.

Ya sabes, Konstantin ... aquí mi esposo lanzó una idea
(Vivimos con él en los EE. UU. durante varios años, compramos muchos electrodomésticos de todo tipo ... Y, como de costumbre, mi esposo miró la energía ... "En, 1000 vatios, eso es lo que necesitamos" ... hasta que los vendedores nos explicaron que La ficción lo es todo: vatios chinos, los dispositivos no dan lo indicado, ... ¡todo es mucho, mucho menos! En las reseñas a menudo leo las afirmaciones "Su sitio web dice que la licuadora es de 1000 vatios, en la caja también, ¡pero en la placa de identificación solo 450!
Entonces, su idea es esta (Esposo, es decir) ... "¿Realmente hay menos 28 grados allí, en la sala de compresores?

En los compresores y debajo sucede, todo depende de la composición, a qué temperatura se solidifica a tal estado que el mezclador se detiene.

En los compresores y debajo sucede, todo depende de la composición, a qué temperatura se solidifica a tal estado que el mezclador se detiene.

¿Y el servicio? Si lo llevas a KU ... ¿y algo se rompe? Y como en un matrimonio ... Maldita sea, son pesados ​​... Sólo intento herir algo. Tantas revisiones sobre activos ilíquidos de KU en la red (((

Sveta, lee el tema. Aquí y las reseñas son diferentes.
Tomé mi Unold solo por KU. El vuelo es normal.
Cualquier técnica, dondequiera que se haya comprado, puede ser cualquier cosa.
Aquí, probablemente, uno debería centrarse en la reputación del fabricante. Y la organización comercial es secundaria.
KU, mmm, nunca me decepciones. Pero también puede comprar en la Federación de Rusia, entonces el problema con los activos ilíquidos es más fácil de resolver.

He tenido una máquina de helado de compresor durante más de un año, antes tenía una clathronic. Cuando recuerdo hacer helado en verano, me estremezco. Con congelador, la lafa ya está completa, lamento no haberla comprado antes. Ahora comemos helado en cualquier momento del día o de la noche, sin necesidad de esperar a que el bol se congele. Se puede realizar siempre y a cualquier temperatura de la habitación. Y luego con el clathronic en el verano fue una molestia hacer helado, el cuenco se derritió más rápido de lo que se congeló el helado. Qué trucos no busqué.

Sveta, lee el tema. Aquí y las reseñas son diferentes.
Tomé mi Unold solo en KU. El vuelo es normal.
Cualquier técnica, dondequiera que se haya comprado, puede ser cualquier cosa.
Aquí, probablemente, uno debería centrarse en la reputación del fabricante. Y la organización comercial es secundaria.
KU, mmm, nunca me decepciones. Pero también puede comprar en la Federación de Rusia, entonces el problema con los activos ilíquidos es más fácil de resolver.

Por supuesto, Olga, tienes razón. Aquí, por supuesto, es más tranquilo, pero el pago por TI es apropiado. Es necesario determinar de alguna manera las prioridades, o qué)))
Y toda la producción ha estado en China durante mucho tiempo. Independientemente del nombre ...
Leí todo el tema.
Pero también leí sobre otros recursos. Escriben muchas cosas, como "esta serie no mantiene la temperatura, para todos los que la compraron. El análisis no confirmó esta serie de acero inoxidable. Esta se sacó de producción, no hay repuestos en absoluto. Esta hoja tiene un raspador en la parte inferior, el tamaño resultó ser incorrecto"
Así me esfuerzo, trabajo ... y compro aquí, 2-3 veces más caro. No me gusta estar nervioso.

Añadido miércoles 24 de agosto de 2016 11:02 PM

Y luego con el clathronic en el verano fue una molestia hacer helado, el cuenco se derritió más rápido de lo que se congeló el helado. Qué trucos no busqué.

Congelo Klatronic a menos 28, luego, durante la cocción, lo cubro con una bolsa de celofán, encima de 2 toallas gruesas, 15 minutos, la escápula se eleva, todo está listo. Lo abres, las toallas están tan frías ... y el cuenco aún no burbujea ... No me da ningún problema. También estoy esperando su otra serie el otro día, la entrega aquí a Crimea.
Solo leo constantemente que en los compresores, luego muchos se congelan ... informe de ph - horror, todo es líquido.El marido dice: "¿Tiene sentido tomar una fotocopiadora si la congelas más tarde?" Todavía no he visto ni un solo video donde un helado que fuera realmente adecuado para ya formar con una bola fuera después de compresas ... Entonces lo dudo ... Y quiero, y la oportunidad está ahí ... y no quiero correr chorizo ​​con estas heladas caseras ...

Añadido miércoles 24 ago 2016 11:04 PM

Tengo una máquina de helado de compresor desde hace más de un año

Ligero, pero ¿qué pasa con la marca? ¿Dónde lo obtuviste?

Tengo una marca 3811, la tomé en m-video, quería tomarla en el metro, pero cuando me llegó, no estaban.

Tengo una marca 3811, la tomé en m-video, quería tomarla en el metro, pero cuando la obtuve, no estaban.

Gracias. Seguiré estudiando.

Aquí, después de todo, las chicas del Metro recolectaron congeladores por 4 mil rublos. Fue 7 tr al principio.
¡Y algo de eso (la misma marca, pero el último, desde la ventana) por 1500 rublos!
Pero los resultados son los mismos. Menos 30, pero cualquier receta es muy suave. Algo anda mal con estos congeladores. Quizás no sea así en las caras. Si contamos los precios en KU.

Tengo Nemox, no es barato, francamente, también hace helado suave, pero estoy contento, me encanta el bork, que es aún más caro, dicen, también hace helado suave.

Pero no entiendo cómo el helado de un congelador se puede congelar y condimentar inmediatamente. Después de todo, muestran cómo se hace en producción, también hay helado blando, se "vierte" desde máquinas automáticas en moldes-tazas ... y se envía para endurecer en congeladores. Bueno, no puede ser sólido de inmediato en estos congeladores, ya que allí esta cuchilla gira, será
Tengo una máquina para hacer helados sin compresor, pero el helado nunca resultó duro de inmediato, sí, está aireado, pero aún suave, bueno, aunque solo sea cerca de las paredes, sí, está congelado, aunque el recipiente en el congelador está a -28C.
Y solo en general, el concepto de "helado listo" es diferente para todos, para mí es un helado duro, pero para alguien es una masa de aire suave, recuerdo que en los 90 empezaron a venderlo desde máquinas br-rr

Solo leo constantemente que en los compresores, luego muchos se congelan ... reportaje fotográfico - horror, todo es líquido.

Tengo a BORK, estoy feliz con él. Y el helado se envía al congelador no para congelar, sino para madurar. La mía e inmediatamente después de la cocción se puede devorar después de madurar. Y luego estoy de acuerdo con la publicación de Tatiana anterior sobre el trabajo del congelador.

no congelar en el congelador, pero madurar.

Me gustaría saber a qué te refieres exactamente con maduración.
Para empezar, pido una respuesta "a gran escala", es decir.
Esta "maduración" es un proceso
a) biológico
o
b) físico
o
c) químico
o
?
Y habiendo resaltado ya lo necesario, pido más detalles.

Me gustaría saber a qué te refieres exactamente con maduración.

Aquí hay un extracto de la tecnología de producción de helados, tal vez esto arroje luz sobre esta misteriosa palabra "maduración", que ocurre por cierto antes de congelar.

Enfriamiento y maduración de la mezcla. Enfriada a una temperatura de 2-6 ° C, la mezcla ingresa en contenedores aislados para su maduración y almacenamiento temporal. El propósito de enfriar la mezcla de helado es prepararlo para la maduración, así como crear condiciones desfavorables para el desarrollo de microorganismos durante el almacenamiento.

La maduración de la mezcla de helado se realiza a bajas temperaturas. Durante la maduración de la mezcla, aproximadamente el 50% de la grasa de la leche se solidifica, provocada por la cristalización de ciertos glicéridos. Las proteínas de la leche y el estabilizador se hinchan durante el envejecimiento, absorbiendo la humedad y algunos componentes de la mezcla se adsorben en la superficie de los glóbulos de grasa. Como resultado, la viscosidad de la mezcla madura aumenta y la cantidad de agua libre disminuye, lo que evita la formación de grandes cristales de hielo durante la congelación de la mezcla. Durante la congelación, la mezcla madura absorbe y retiene el aire de manera más intensa, lo que mejora su esponjamiento y proporciona una delicada estructura de helado.

El tiempo de maduración depende de las propiedades hidrófilas del estabilizador utilizado. Al agregar gelatina a la mezcla, el proceso de maduración dura al menos 4 horas.El uso de agar y agaroide, que son altamente hidrófilos, excluye el proceso de maduración. En este caso, la mezcla se puede enviar a congelar inmediatamente después de enfriar. Si por alguna razón la mezcla enfriada y madurada no se puede enviar para su posterior procesamiento, se puede almacenar en contenedores isotérmicos a una temperatura de 2-6 ° C durante 24 horas.

Konstantin, escribiendo en este artículo sobre la maduración, me refería a mis acciones. Para mí, personalmente, el helado después del congelador cambia su estructura y sabor para mejor, pero esto no significa que inmediatamente después de la preparación, el helado no se pueda consumir. El helado se derretirá lo suficientemente rápido incluso después del congelador y, en cada caso, la velocidad dependerá de la composición. Para mí, el helado suave es preferible, pero siento la diferencia de sabor con fuerza. Leí sobre el endurecimiento del helado, pero lo repetiré una vez más, para mí esta es una forma de mejorar el sabor y no la consistencia.

Y, por el contrario, ¡me gusta más el sabor del helado de cualquier heladera! Y después del congelador es diferente y menos sabroso para mí. Pero el marido, por el contrario, ama desde el congelador. Así que como de inmediato, él come un porcay a la vez, el segundo, que es como una estaca después del congelador.

Entonces, todos tenemos gustos diferentes, pero definitivamente estaremos de acuerdo en una cosa: ¡una técnica que hace nuestra vida más fácil y mejor es buena!

Y también me gusta comer enseguida, pero no puedo comer enseguida, no comemos todo enseguida, pero si no enseguida, dejo que el helado se eche, no me gusta duro.

[Observe no menos 2-6 como en el texto.]

Y, por el contrario, ¡me gusta más el sabor del helado de cualquier heladera! Y después del congelador me resulta diferente y menos sabroso. Pero el marido, por el contrario, ama desde el congelador. Así que como de inmediato, él come un porcay a la vez, el segundo, que es como una estaca después del congelador.

¡Completamente SIMILAR!

Añadido jueves, 25 de agosto de 2016 6:07 PM

Enfriado a una temperatura de -2-6 ° С

Tanya, ¿por qué estoy diciendo algo ... No sobre un helado tan duro como el acero después de un congelador / sin él, sino sobre POR QUÉ a una temperatura de menos 28- menos 30 en el marcador del congelador, la mezcla se vertió incluso después de 50? minutos muestra CERO grados. Observe no menos 2-6 como en el texto.
Aquí me metí en los foros de técnicos, escriben algo mal en estos congeladores chinos.
Aquí las chicas también hicieron un experimento.
La pantalla del congelador es menos 28. Lo ponen cerca del balcón (la temperatura es más baja allí, invierno), allí mismo la pantalla muestra menos 19.
¿A qué se parece? Durante medio segundo, el elemento de refrigeración se ha calentado o ¿qué?
Le pregunto a mi marido, se ríe ... "Una técnica china inexplicable. ¡Un generador de números aleatorios!)))"

Añadido el jueves, 25 de agosto de 2016 06:18 PM

Tengo Nemox, no es barato, francamente, también hace helado suave, pero estoy contento, me encanta el bork, que es aún más caro, dicen, también hace helado suave.

Ligero, también me encanta el helado de aire delicado, no me gusta la estaca de hielo, absolutamente ... pero no fluye, mantiene bien su forma, incluso se puede hacer una bola (no muy perfecta, como si se fuera a derretir en un minuto ... pero ni la mitad -algo, no caracterizado por la consistencia))
Vi la preparación de helado en barras de hielo en congeladores, justo frente a mis ojos (quizás, por supuesto, ahí se trabaja la receta) ... pero no lo congelan después. No veo tal consistencia en nadie aquí. Entonces estoy analizando POR QUÉ.
Congelar el hogar hasta convertirse en un ladrillo es cuestión de gustos. Pero, me gustaría comprar Freezer, obtendría un helado como en Klatronic. De lo contrario, ¿por qué necesito todo ESTE alboroto?

Añadido jueves, 25 de agosto de 2016 06:20 PM

Entonces, todos tenemos gustos diferentes, pero definitivamente estaremos de acuerdo en una cosa: ¡una técnica que hace nuestra vida más fácil y mejor es buena!
[/ cita

+500

Chicas, ¿y nadie intentó cocinar con mezclas preparadas? ¿Quizás tengan un resultado diferente? Aunque la mayoría de nosotros solo tomamos dispositivos para nosotros mismos no solo para facilitar el parto, sino también para comer alimentos naturales.

Pero no entiendo cómo el helado de un congelador se puede congelar y condimentar inmediatamente.
Bueno, no puede ser sólido de inmediato en estos congeladores, ya que allí esta cuchilla gira, será
Tengo una máquina para hacer helados sin compresor, pero el helado nunca resultó duro de inmediato, sí, está aireado, pero aún suave, bueno, aunque solo sea cerca de las paredes, sí, está congelado, aunque el recipiente en el congelador está a -28C.
Más detalles: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...440.0

Tan, ¿por qué "de inmediato"? Estamos hablando del final del proceso, antes de su uso, cuando la espátula ya no se retuerce.
Y, por cierto, a menudo no se retuerce, no cuando el helado está listo, pero simplemente no tiene la oportunidad: la capa congelada en las paredes no le permite moverse. Pero esta es una pseudo señal de la supuesta preparación, por desgracia.
Y luego, no basta con congelar el bol con un buen signo menos. También es necesario tener en cuenta la composición de la mezcla (en producción, se agregan endurecedores, todo tipo de gomas, almidones ...), + es necesario verter la mezcla CORRECTAMENTE en el bol de trabajo. Con un chorro delgado y estrecho, asegurándose de que la espátula tenga tiempo para desplazarse ... y no verter en la pared ... y batir hasta que burbujee antes de verter, solo darán un aumento de volumen y esplendor a la salida ...
Yo, cuando tenga prisa, lo haré, luego a 5 mm de los lados congelar la placa.

Añadido jueves, 25 de agosto de 2016 06:40 PM

Chicas, ¿y nadie intentó cocinar con mezclas preparadas? ¿Quizás tengan un resultado diferente? Aunque la mayoría de nosotros solo tomamos dispositivos para nosotros mismos no solo para facilitar el parto, sino también para comer alimentos naturales.

Nooo, de ninguna manera. Pero vi en las tiendas, compran muchos ... pero cocinan sin maquinas (preguntado)

[Svetlana]

Svetlana, aquí estoy haciendo el helado correctamente, todo es como lo describiste. Y la mezcla también es correcta en nata, a veces hago un helado con almidón, y lo vierto como debe con una espátula de trabajo, y el volumen aumenta, en general hago de todo derecho... Es solo que en mi opinión esta masa fría y esponjosa no se puede llamar helado, pero como ya escribí, todos tenemos gustos diferentes, a alguien también le gusta el helado suave.
En cuanto a la frase "inmediatamente del congelador", naturalmente me refería después del final del proceso, ni siquiera pensé que alguien decidiría que la masa llena, cuando entra al congelador, se convierte inmediatamente en helado.

esta masa fría y exuberante no se puede llamar helado

¡Tan, el caso es que tengo una masa no tan blanda!
¡Concuerdo completamente! Incluso el helado italiano suave es más duro. Y por alguna razón, lo que veo en los informes y alardean se llama "helado suave"
Creo que es una receta si el algoritmo es el mismo.

NUNCA USO crema, leche animal (Oh, solo que no impongo nada, de lo contrario comenzará de nuevo AHORA)))

Yo uso leche SECA (leche de soja, es muy espesa cuando se diluye - vierto 140 g-160 g de producto seco con agua hirviendo hasta 300 ml., Pongo 250 g - pero resulta muy graso ... A menudo uso almidón de maíz .. cacao, un poco de café , si es necesario, plátanos, frutos del bosque) Incluso tengo una bola formándose ... pero dura unos 10 minutos, no más.
Además, leí recomendaciones de los fabricantes, también recomiendan usar leche en polvo (que sea leche de vaca, si aceptas, pero de buena calidad, para que cruje en una bolsa y tenga un color amarillo lechoso fuerte ... Y sepa a leche concentrada del Báltico en latas como leche condensada (se vende en ferias agrícolas colectivas)

Añadido jueves 25 de agosto de 2016 09:03 PM

Tengo una marca 3811, la tomé en m-video, quería tomarla en el metro, pero cuando la obtuve, no estaban.

Sveta, explica, por favor, ahora leo críticas sobre la Marca ... Continuos desacuerdos. Algunos escriben "Tengo helado 3811-soft, necesito congelarlo ... tuve que tomar 3812, inmediatamente da helado fuerte a la salida, ¡está listo para las bolas!"
Otros escriben "Tengo 31812- muy suave para cualquier receta ... Si quieres más fuerte, necesitas tomar 3811"

Y hago una mezcla con media leche y requesón + bayas congeladas y arena azucarada, y lo batí sin rodeos en una licuadora. Luego lo vierto en el balde y enciendo el congelador. Y ni siquiera haré grandes movimientos. Y el helado resulta delicioso, y sé mucho sobre él, comí toneladas desde la infancia.

Y el helado resulta delicioso, y sé mucho sobre él, comí toneladas desde la infancia.

Light, parece que estamos tratando de descubrir la fuerza del helado ...Siempre es sabroso, incluso como gachas de gelatina / sémola)))

aquí uno bromeó ... "Y cuanto más leo lo que está escrito en un papel en el que se envuelve el helado, más me parece que el alcohol no es tan malo"
Otro leyó, leyó, eligió, eligió .. y pronunció
"No, no lo aceptaré, miré la figura de mi esposa, suspiré y me negué ...
Envidiaré en silencio ... "

Explícate, por favor, ahora estoy leyendo críticas sobre la marca ... Continuos desacuerdos. Algunos escriben "Tengo helado 3811-soft, tengo que congelarlo ... tuve que tomar 3812 - inmediatamente da uno fuerte a la salida, ¡está listo para las bolas!"
Otros escriben "Tengo 31812- muy suave para cualquier receta ... Si quieres más fuerte, necesitas tomar 3811"

Puedo decir una cosa: después del clathronic, este helado me sabe mejor, en la marca. En clathronics, casi no tenía tiempo suficiente para que el helado se batiera y congelara, en la marca puse el tiempo en 45 minutos, empíricamente me acerqué a él. Pero a veces resulta un poco suave ... pero muy raramente. A menudo se para con una estaca. Me puse a mi marido desde las paredes, yo desde el medio. De las paredes para mí ya es duro. Y al gusto, al comprarnos un congelador, hicimos el porcay habitual de la mezcla, pero bam y no cabía todo en un balde de un litro de la marca, el clathronic estaba bien en el congelador, y el helado se preparó en dos cuencos al mismo tiempo. Y hubo una oportunidad de comparar al mismo tiempo. Aunque incluso entonces el sabor fue recordado por el helado clathronic. Pero en la marca 3812, no hay tal desborde, alguien notó esto en los temas de los heladeros, los leí todos y parece que también hay un aire de helado en el bork, que fue notado por el dueño del bork después de la marca 3812.

Tengo 12, resulta más denso, y después de congelar no se derrite más ...

parece que estamos tratando de averiguar la fuerza del helado ... siempre es sabroso, incluso como gelatina / sémola)))

Escribí sobre el sabor de arriba. Y en cuanto a la dureza, aquí hice chocolate, y resultó ser fluido, no líquido, pero no muy denso. Y se derritió rápidamente. Pero no cocino con crema, tengo suficiente de mi propia grasa. Por lo tanto, el requesón es fuerte y útil. No hay quejas sobre el resto.

[svetaastro]

svetaastro,
Ligero tengo Brand 12 y Bork, entonces en Bork es más aireado, pero suave a la salida, en Brand está más helado, pero menos aireado, gordura ... ..., ... no sé si lo escribí con claridad ... ...

Añadido jueves, 25 de agosto de 2016 9:58 PM

Y un momento más que pesa más que todo lo anterior para mí personalmente, en Bork, si cambias la mezcla de más de 1 litro, tendrás helado en el congelador, porque hay un alfiler en el medio del balde con un agujero, y al congelar, la mezcla se congela y crece, y migra a la celda ..... lo cual personalmente me enfureció terriblemente ....., coge un balde, y sale helado, y luego hay que lavar la cámara ... al principio pensé que era con un balde, pedí , Compré uno nuevo, luego llevé la heladera al servicio, donde lo diagnosticaron y dijeron que todo estaba normal, pero la mezcla no se debe verter más de 1 litro, por cierto, solo hicieron helado allí, donde uno a uno, como mi helado estaba en la celda cuando levanté el balde ....., en general, lo vendí y me calmé ......

[marlanca]

marlanca, al final, si he entendido bien, ¿te gusta más Brand?

[marlanca]

marlanca, al final, si he entendido bien, ¿te gusta más Brand?

Ninul, ¿por qué te miras de repente? ...... ..... Al final, sí, pero compré Bork, Brand se lo presentó con éxito a su amiga (por cierto, ella está inmensamente contenta con él hasta ahora) ... pero como toda la ruptura de Internet, Brand Ya no la he encontrado, por eso ahora tengo tal milagro ..., el principio de trabajo es como Brand 12, y en general todo es igual ...



Sí, su balde es de 1,5 litros, le pongo 1.3 y 1.4, pasó, nada se derrama y no se derrama ... pah-pah-pah ...

Todo se aprende en comparación, como clathronica me alegré de poder hacer ahora helado en casa en toneladas (aha shchazz, espera un día para el próximo porcini), luego maduré para un congelador y solo entonces entendí la diferencia.Pero el congelador no me decepcionó en sabor, pero ¿y si al revés? Aunque creo que Brand 3812 aki gastrorag hace el mismo helado que clathronic, pero lo comimos durante 3 años y no zumbaba.

[Stafa]

Stafa, Svetik, así es, hasta que lo pruebes tú mismo, no entiendes ... lo que necesitas al final ...

[marlanca]

marlanca, Oh. Galyus, luego trabajé duro y me confundí con mis problemas. No, no quiero Bork, miré su análogo, se produce en la misma planta que Bork, pero de alguna manera Unold se adapta más a mi alma, y ​​mi billetera susurra silenciosa y discretamente "Marca" ...

¿Y tu chyudo? También vi Gastrorag ... Y la heladera Metro ...

[Ninelle]

Ninelle, comprar su coche en el metro, barato y enojado .. Todos estos congeladores del mismo campo de bayas.

[Ninelle]

Ninelle, Ninul, Brand es un congelador maravilloso, pero ya no está en ningún lado ... Estaba mirando ...
Accidentalmente encontré Gastrorag, el principio es el mismo, ..... lo encontré por casualidad en las webs del prof. equipamiento para restaurantes .... siempre que te guste, verás más lejos ...

Añadido jueves, 25 de agosto de 2016 10:33 PM

Stafa, Svetlana, estaba considerando esta máquina, pero en las revisiones encontré que se descomponen en un año, el motor deja de girar ..., encontré dos de esas revisiones ..., y zap. sin partes .....

No, no quiero Bork, miré su análogo, se produce en la misma planta que Bork,

¿Qué es el análogo?

Consideré esta máquina, pero en las revisiones descubrí que se descomponen en un año, el motor deja de girar ..., encontré dos revisiones de este tipo ... y zap. sin partes .....

Exactamente ... los vendedores dijeron, "las declaraciones de matrimonio fueron simplemente torturadas ... No nos pondremos en contacto más ... Pero, miro, hicimos una compra nuevamente ... Creo que nuestro foro levantó olas: todos corrieron, enviaron solicitudes ... y se han ido

¿Qué es el análogo?

Esto es lo que:

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Añadido jueves, 25 de agosto de 2016 11:39 PM

¡Gracias chicas! Debemos probarlos con el tacto en algún lugar ...