Champiñones ligeramente salados en salmuera de repollo sin colar

¡Que belleza! Ahora el pepinillo entrará en el negocio

Natasha

Irina, a expensas de los champiñones para la salmuera de repollo, estoy absolutamente de acuerdo, incluso probablemente los champiñones no irán, les encanta la sal. Russula es una opción, pero según las temporadas no coinciden con la salmuera de repollo, por lo que los champiñones son los mejores. Creo que este es un aperitivo bastante decente para una mesa festiva.

Irina, a expensas de los champiñones para la salmuera de repollo, estoy absolutamente de acuerdo, incluso probablemente los champiñones no irán, les encanta la sal. Russula es una opción, pero según las temporadas no coinciden con la salmuera de repollo, por lo que los champiñones son los mejores. Creo que este es un aperitivo bastante decente para una mesa festiva.

¡Estoy completamente de acuerdo!

[Tumanchik]

TumanchikIrina, la idea de esta receta es simplemente maravillosa, tienes razón, puedes usar cualquier pepinillo. Fermenté el repollo de la manera tradicional, no hay nada especial que escurrir (pero el tuyo ahora está en los planes), así que solo eché un poco de repollo, limón finamente picado en los champiñones cortados en trozos y vertí pepinillos calientes de chucrut, me gustó mucho, rápido, sabroso, saludable. Es cierto que después de un par de días, los hongos prácticamente no crujen, pero el sabor se ha vuelto aún más intenso. ¡Gracias por esta versátil idea!

[Tumanchik]

TumanchikIrina, la idea de esta receta es simplemente maravillosa, tienes razón, puedes usar cualquier pepinillo. Fermenté el repollo de la manera tradicional, no hay nada especial que escurrir (pero el tuyo ahora está en los planes), así que solo eché un poco de repollo, limón finamente picado en los champiñones cortados en trozos y vertí pepinillos calientes de chucrut, me gustó mucho, rápido, sabroso, saludable. Es cierto que después de un par de días, los hongos prácticamente no crujen, pero el sabor se ha vuelto aún más intenso. ¡Gracias por esta versátil idea!

oh Tatiana, que delicioso es !!!! ¡Y lo describió de tal manera que se puede tragar un mouse de computadora! ¡Muchas gracias por su colaboración!

[Irinka]

Irinka!!!! Una receta muy valiosa !!! Gracias !!!!

¡Gracias a la buena gente que mostró esta receta! De lo contrario, me habría pasado de largo !!!!!

Pero noooo !!!! Ahora lo tengo en mis marcadores !!!!
Mil besos para ti !!!!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, ¿puedes usar un pepinillo con vinagre de tomate? ¿O simplemente un pepinillo?

Hice una mezcla de pepinillo, pepinillo de tomate y pepinillo encurtido en kétchup. (Eché todas las sobras en general;) Resultó tan sabroso que los hongos comenzaron a destruirse en cuatro horas, esta mañana están aún más sabrosos: girl_curtsey: Tumanchik, muchas gracias por la idea.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, ¡muchas gracias por la receta! Así que derramé tanta salmuera

Una receta muy valiosa !!! Gracias !!!!

¡Gracias a la buena gente que mostró esta receta! De lo contrario, me habría pasado de largo !!!!!

Pero noooo !!!! Ahora lo tengo en mis marcadores !!!!
Mil besos para ti !!!!!!

¡Svetochka está muy feliz! ¡Cocine por la salud!

Hice una mezcla de salmuera, pepinillo de tomate y pepinillo encurtido en kétchup. (Eché todas las sobras en general Resultó tan delicioso que los hongos comenzaron a destruirse en cuatro horas, esta mañana están aún más sabrosos

¡totalmente de acuerdo! ¡Es solo una idea alucinante! lo siento, era demasiado tarde ... el desagüe de salmuera estaba arruinado
¡gracias cariño! muy bonito que nos haya gustado!

¡Muchas gracias por la receta!

¡Lyuda siempre es bienvenida!

Así que derramé tanta salmuera

no pareces un padrino, ella es tan ...

¿Puedo usar un pepinillo con vinagre de tomate?
¿O simplemente un pepinillo?

puede y debe. Ayer abrí un frasco de tomates en escabeche con una especialidad y hoy probaré las setas!

[Tumanchik]

Incluso cuando fermenté hongos en invierno, agregué salmuera de debajo de los pepinos salados allí. Sé que para la seguridad del chucrut, que no está sellado herméticamente, ponen un poco de chucrut debajo de la tapa. La salmuera también se puede agregar y preparar rápidamente como en la receta. Tumanchik, ¡Gracias!

[Tumanchik]

Incluso cuando fermenté hongos en invierno, agregué salmuera de debajo de los pepinos salados allí. Sé que para la seguridad del chucrut, que no está sellado herméticamente, ponen un poco de chucrut debajo de la tapa. La salmuera también se puede agregar y preparar rápidamente como en la receta. Tumanchik, ¡Gracias!

¡aquí! me eclipsará a veces ...

Chicas, estoy con un informe de encurtidos de tomates en escabeche.
Ayer abrí un frasco de tomates en escabeche para probar. La salmuera es deliciosa. Brillantemente salado, dulce y picante. Me encanta este decapado. Añadida 1 cucharadita. azúcar, 1 cucharadita. sal, ajo, lavrushka, pimienta. Revuelto y ahogado los champiñones en él. Lo he probado esta noche.
¿Cuál es la diferencia?
En primer lugar, no solo pone en salmuera de col, sino que también fermenta. Está vivo o algo así. Al estar de pie sobre una mesa con champiñones, se agria. Nublado. Los champiñones le quitan el picante.
Se conservan en escabeche en salmuera de tomate, pero no se acidifican. De todos modos, hay vinagre, un conservante. Por lo tanto, al final del primer día, el sabor prácticamente no cambió. Por tanto, lo dejo sobre la mesa. No lo meto en el refrigerador.
Mientras que en salmuera de repollo, me gusta más.
Veamos qué pasa mañana.

Aquí hay otro informe ... grandes hongos ...



y fresco !!!! Repetiré !!!!

y fresco !!!! Repetiré !!!!

¡Lenochka! y te gustó ¡estupendo! estaremos en la empresa!
¡esta receta es un campo para la imaginación y la mejora!
Continuaré mi experimento.

Chicas, estoy con un informe de encurtidos de tomates en escabeche.
Ayer abrí un frasco de tomates en escabeche para probar. La salmuera es deliciosa. Brillantemente salado, dulce y picante. Me encanta este decapado. Añadida 1 cucharadita. azúcar, 1 cucharadita. sal, ajo, lavrushka, pimienta. Revuelto y ahogado los champiñones en él. Lo he probado esta noche.

segundo día. el pepinillo del tomate finalmente se volvió turbio y apareció la acidez. las setas inmediatamente empezaron a cambiar de sabor. el frasco fue al refrigerador. hoy (tercer día por la mañana) es un maravilloso bocadillo crujiente.
todo salió bien. en qué se diferencia del repollo - ¡NADA! ¡delicioso! Conclusión: cualquier pepinillo vale.
Quizás en un tomate agregué sal + azúcar en vano, simplemente ralentice la fermentación. Entonces habrá un tercer experimento. Bueno, ¡trajeron hongos frescos a la tienda!

¡Lo hizo! ¡Ayer! ¡En salmuera de repollo! Esta mañana lo probé ... ¿Realmente estarán aún más sabrosos después del refrigerador? No creo que mejore. Lo intentaré en dos días. Tumanchik, otro agradecimiento por la receta y por compartir recetas con nosotros.

¡Lo hizo! ¡Ayer! ¡En salmuera de repollo! Lo probé esta mañana ...

Lenochka, ¡gracias por creer en la receta!
es realmente sabroso, ¡aunque no lo crea! a pesar de su sencillez, es un tentempié digno tanto para una mesa festiva como solo para una patata

¿Sabrán realmente mejor después del refrigerador? No creo que mejore

Lo intentaré en dos días.

si el gusto le conviene, entonces un día es suficiente. con el tiempo, los champiñones serán más suaves, ¡pero aún muy sabrosos!

Champiñones (mejor más pequeños) 300 gr.
Salmuera de col a temperatura ambiente 650 gr.

pero estas proporciones son estrictas? o puedes tomarlo por 300g. champú. - 400gr. salmuera, por ejemplo?

pero estas proporciones son estrictas? o puedes tomarlo por 300g. champú. - 400gr. salmuera, por ejemplo?

Creo que necesito más, bueno, al menos 500 ...

Creo que necesito más, bueno, al menos 500 ...

Gracias.
Entonces me di cuenta de que las especias debían reducirse proporcionalmente ... y no me molesté ...
además, en un recipiente que parecía demasiado pequeño para tal volumen, todo cabía ...
mañana al mediodía ya veremos ...

mañana al mediodía ya veremos ...

esperamos juntos

esperamos juntos

sh. movido al refrigerador)))

¡Guau, irlandeses, también champiñones sin colar! ¡Es tan grande! Gracias, irlandés, aunque solo vi la receta, no pude evitar reaccionar. Lo haré e informaré. ¿Cuántas otras recetas tienes allí, o nacen improvisadas? ¡Gracias a ti, toda la cocina pronto estará libre de estrés!

sh. movido al refrigerador)))

Bueno, ¿a qué sabe?

¡también champiñones sin tensión! ¡Es tan grande!

¡gracias cariño! espero que les guste!

Lo haré e informaré.

¡seguro! ¡esperando!

¿Cuántas otras recetas tienes allí, o nacen improvisadas?

Estoy seguro de que cada uno de nosotros tiene acciones tan improvisadas. solo queda para compartir

Compré champiñones especialmente ayer, aunque todavía hay muchos hongos del bosque recolectados por mí mismo. Lo llené hoy con pepinillo de pepino; mi mano no se levanta para verter mis pepinillos. Boom espera.

Compré champiñones especialmente ayer, aunque todavía hay muchos hongos del bosque recolectados por mí mismo. Lo llené hoy con pepinillo de pepino; mi mano no se levanta para verter mis pepinillos. Boom espera.

¡bien hecho! leer mis notas de un loco con tomate? sal agregada + azúcar?

mi mano no se levanta para derramar mis pepinillos

que eres .. medio litro? a añicos? nooooo

Ira no añadió nada a su pepinillo.

Ira no añadió nada a su pepinillo.

honor comienzo y el final... Agregaría azúcar + sal. tal vez un día en la mesa no sea suficiente: el vinagre inhibe la fermentación

[Irina]

Irina, gracias por la receta. Elaborado en salmuera de repollo. Muy sabroso y sencillo. Me encantan estas recetas

gracias por la receta. Elaborado en salmuera de repollo. Muy sabroso y sencillo. Me encantan estas recetas

Natasha, oh, qué hermosa. Eso parece, y habría tirado un hongo debajo de una papa. ¡Gracias por compartir el resultado!

[Irina]

IrinaGracias por el sabroso manjar

[Irina]

IrinaGracias por el sabroso manjar

🔗

salmuera

🔗

y estos son hongos hoy

🔗

¡Delicioso!

¡Delicioso!

bueno ... me babe y envidio
suficiente sabor?

Mas que .

Mas que .

¡maravilloso!

¡Los empapé! Estamos esperando

¡Estoy terminando mi tercera porción! ¡Delicioso! ¿Cuántas veces se puede utilizar la salmuera? ¡Se vuelve más sabroso y sabroso!

Irisha, ¡te doy las gracias de toda mi familia! Las setas son una bomba !!!!!!! Fueron sentenciados en la cena en un instante, ¡antes de que pudiera dar la espalda y terminar la salmuera! Ahora en mi casa hay gente que quiere ir a la tienda a comprar setas, incluso a altas horas de la noche.

¡Usé pepinillos de repollo según tu receta!

¡Irisha también vino a ayudarte!
¡La delicia es increíble! No tengo tiempo para hacerlo !!!!
Me pareció que se parecían un poco a setas de leche al gusto ..
Mi esposo disipó mis dudas, él siente lo mismo

En general, eres inteligente y ... ¡hermosa! ¡Traes unas vacaciones a tanta gente!

[Irisha]

¡Y yo! ¡Y soy grande con un salvador! ¡Los sentenciamos en la cena con patatas! Irisha, delicioso! Usé pepinillos encurtidos, ¡pero no olía a pepinos en absoluto! Champiñones salados!

[Tumanchik]

Tumanchik, ¡Gracias! A todos les gustó mucho, es una pena que compré un paquete de champiñones y se acabó el pepinillo. Bueno, nada, esto se puede arreglar, siempre tenemos repollo en casa. Y ahora habrá un incentivo para comer rápidamente lo que hay en el frigorífico.

Irina, ¿he entendido bien que los champiñones están calientes durante 12 horas al principio?

[Irina]

Irina, pero si se acabaron los champiñones, ¿puedes poner nuevos champiñones aquí de nuevo en la misma salmuera? ¿Y luego agregar sal y azúcar?

[Tumanchik]

Tumanchiky ¿cuánto tiempo se almacenan estos hongos? ¿Pueden llegar el año nuevo?

[sobarik]

¡Los empapé! Estamos esperando

Lily, ¿cómo está? ¿Gustó?

Las chicas estaban fuera. ¡Lamento llegar tarde con las respuestas!

¡Estoy terminando mi tercera porción! ¡Delicioso! ¿Cuántas veces se puede utilizar la salmuera? Se vuelve más sabroso y sabroso

pero si se acabaron los champiñones, ¿puedes volver a poner nuevos champiñones en la misma salmuera? ¿Y luego agregar sal y azúcar?

¡Clase de Larisa!
Natasha, me alegro de que la receta sea interesante.
Agregué champiñones frescos a la salmuera a medida que los comía. no añadió nada. pero no usó más de tres partidos. ¡intentalo!

Irisha, ¡te doy las gracias de toda mi familia!

sobarik-Tasha, ¡y saludos a todos desde Minsk!

Las setas son una bomba !!!!!!! Fueron sentenciados en la cena en un instante, ¡antes de que pudiera dar la espalda y terminar la salmuera! Ahora en mi casa hay gente que quiere ir a la tienda a comprar setas, incluso a altas horas de la noche.

¡EXACTAMENTE! ¡¡¡¡BOMBA ATÓMICA!!!! ¡Cuanto más comes, más quieres! ¡Lo primero que hay que hacer con las patatas! ¡Estoy muy contento de que me haya gustado!

¡Usé pepinillos de repollo según tu receta!

OOOOO! ¡Y para esto un merci aparte! ¿Escribiste en la receta de la col?
¡Vaya a compartir con la gente!

¡Irisha también vino a ayudarte!
¡La delicia es increíble! No tengo tiempo para hacerlo !!!!

¡Ira es maravilloso que lo haya probado!

En general, eres inteligente y ... ¡hermosa! ¡Traes unas vacaciones a tanta gente!

Muchas gracias! ¡Por cada palabra amable que dices! ¡Agradable hasta las lágrimas!

¡Y yo! ¡Y soy grande con un salvador! ¡Los sentenciamos en la cena con patatas! Irisha, delicioso! Usé pepinillos encurtidos, ¡pero no olía a pepinos en absoluto! Champiñones salados!

¡Pasas, querida! ¡Qué grandioso es!

Tumanchik, gracias! A todos les gustó mucho, es una pena que compré un paquete de champiñones y se acabó el pepinillo. Bueno, nada, esto se puede arreglar, siempre tenemos repollo en casa. Y ahora habrá un incentivo para comer rápidamente lo que hay en el frigorífico.

Natalyushka! ¡Cocine por la salud! ¡Estoy muy contento!

Irina, ¿he entendido bien que los champiñones están calientes durante 12 horas al principio?

¡Necesariamente! Por supuesto, puede dejarlo en el refrigerador, ¡pero tardará mucho más!

[Tumanchik]

Tumanchiky ¿cuánto tiempo se almacenan estos hongos? ¿Pueden llegar el año nuevo?

Nunca lo había guardado durante tanto tiempo. Pero puedo decir que es mejor, por supuesto, empezar a cocinarlos 5 días antes del Año Nuevo. Pero si lo necesitas ahora, entonces ... llena los champiñones con salmuera, tapa e INMEDIATAMENTE !!!! Ponlo en el frigorífico. ¡Para el Año Nuevo será la verdadera cosa!

[Tumanchik]

TumanchikEstoy arrepentido. No tuvieron tiempo de posar, así que el informe está solo en palabras.
Y las palabras son así: tengo días de cocina bielorrusa en la cocina kazaja Y creo que incluso estos no serán días ...
Ahora una pregunta para el autor. Irlandés, estaba muy sabroso, lo único: los champiñones estaban suaves. Me encanta la comida que resiste, pero resultó ser una opción para mi abuela.
¿Qué hice mal? Estoy escribiendo ...
Gracias de nuevo

Ahora una pregunta para el autor. Irlandés, estaba muy sabroso, lo único: los champiñones estaban suaves. Amo la comida que resiste, pero resultó ser una opción para la abuela.
¿Qué hice mal? Estoy escribiendo ...
Gracias de nuevo

tratar Me gusta esto ... Creo que esto se suavizará menos. y tambien trata de coger hongos pequeños, no cortes