Pastel con relleno de cuajada

Pastel con relleno de cuajada

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
Mantequilla (margarina) a temperatura ambiente	125 g
Azúcar	35 g
Huevos	1 pieza
Levadura en polvo	2 té. cucharas
Azúcar de vainilla	1 bolsita
Harina	250 g
Llenar:
Mantequilla (margarina)	50 gramos
Azúcar	125 g
Huevos	2 piezas
Harina	25 g
Requesón graso	250 g
Frutas:
Anillos de piña	1 tarro
Mandarinas	1 tarro

Metodo de cocinar

• Masa:
  
• Mezclar la harina con la levadura en polvo. Batir el azúcar y los huevos. Agregue vainillina, 175 g de harina. Luego agregue la margarina derretida y agregue el resto de la harina. Extienda la masa sobre el fondo de un molde de 26 cm de diámetro, forrado con papel de horno.
  
• Llenar:
  
• Derretir la margarina. Batir los huevos y el azúcar, agregar la harina. Luego requesón y margarina tibia.
  
• Vierta con cuidado el relleno sobre la masa en una capa uniforme.
  
• Frutas:
  
• Deje que el jugo se escurra bien. Pon las frutas en el relleno.
  
• Enviamos la torta al horno durante 30-40 minutos a una temperatura de 180 °.
  
• Gelatina:
  
• 1 paquete de gelatina de pastel ROJO (por 250 ml cada paquete)
  
• 2 cucharadas de azúcar
  
• 250 ml de sirope de frutas (si es menor, añadir agua)
  
• Diluimos el almíbar con azúcar y agregamos allí la gelatina en polvo, removemos con un batidor y comenzamos, revolviendo, a calentar. Por lo general, cuando se diluye en agua fría, la gelatina tiene un color rosa turbio, calentándola lentamente, pero sin llevarla a ebullición, obtenemos un color rojo brillante transparente, la retiramos del fuego y la dejamos reposar un par de minutos, la vertimos sobre la torta, la distribuyo con una cucharada.
  
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Nota

Receta del sitio "Recetas de Yulichkin" de Yulka

Stеrn
Un pastel con relleno de cuajada es algo, sobre todo todos los rellenos, el caso es que no leí muy bien la receta de la masa y pensé que era levadura. Y no cambio la de levadura a mi antiguo ayuno, en general, confiable hice un relleno de requesón, sequé las frutas, en general, un buen estudiante - preparé todo Y luego, de repente leí que la masa hay que echarla en un molde de pastel: oa, la masa ya está saliendo del bol en mi refrigerador ¿Cómo puedo verter la masa de levadura? Releí la receta de la masa y casi me caigo. Al darme cuenta de que también me gustaría verter la gelatina, tomé una bandeja para hornear y vertí un tercio de la masa en ella; estaba, no estaba. Bueno, entonces todo está de acuerdo con la receta. ¿Te imaginas con qué rapidez y alegría mi masa en el horno empezó a levantar los rellenos de fruta ... Ahora es gracioso, pero fue triste. Tenía mucho miedo de que la masa se espesara bajo mi colada. Y cuando lo cortaron, mi alegría no tuvo límites, así que después de haber cambiado "un poco" la receta de la masa, todo salió genial. CURDARY FILLING es el mejor que he probado últimamente. GRACIAS, Stеrn

[Stеrn]

Stеrn, para decir que "Pie con relleno de cuajada" es delicioso, por no decir nada. ¡Es muy, muy sabroso!
¡Muchas gracias!



Al horno con nectarinas. No hice gelatina, a mis mechas no les gusta, los parásitos se pegan. La próxima vez haré una salsa cremosa o de vainilla para el pastel, si tengo tiempo.

[¡Delicioso! Gracias Stеrn !!!]

¡Delicioso!
Gracias Stеrn !!!

Estoy con el informe. Es cierto, no del todo exitoso (((Tengo algunas preguntas para Stern. En la masa y en el relleno, los huevos con azúcar se batieron con una batidora o un batidor, y ¿en qué estado necesita batir? Y, sin embargo, ¿el requesón debe tener una consistencia más cercana a la del líquido o sin diferencia? Acabo de poner el requesón "Casa en el pueblo", es similar en composición al requesón, que se vende por peso, es decir, granulado. Y por alguna razón tienes una capa de masa menos que una capa de relleno, y yo prácticamente no tengo relleno, aunque puse tanto requesón como está escrito. Bueno, en general, eso es lo que hice.

pechenuschka, respondo.

No importa cómo bates los huevos, siempre que el azúcar se derrita. Batí con una batidora.

Siempre utilizo requesón que es pastoso, de consistencia uniforme (pero no líquido).

El relleno de mi pastel se nota más, ya que la cuajada es homogénea. Les aseguro que utilicé la cantidad indicada de ingredientes.

Gracias. La próxima vez probaré con otro requesón)))

[Stеrn]

Stеrn, Tambien tengo una pregunta. En el corte parece que la fruta está en la masa, y luego el relleno es cuajada. En cuanto a mí, haría precisamente eso. Aún así, 40 minutos en el horno ... la fruta no se verá mejor, en mi humilde opinión. La estufa estaba lista, pero las dudas plagaron.

[Stеrn]

Desafortunadamente, no esperé una respuesta y me picaban las manos.
Stеrn, toma el informe. Horneé todo de acuerdo con la receta, solo que no había piñas ni mandarinas (y era demasiado vago para correr a la tienda); lo reemplacé con helado con grosellas negras y rojas. Todo es maravilloso sabroso Gracias por la receta !!!

[Kamusik]

Kamusik¡Tienes un pastel increíble!
Para la salud y gracias por el informe!
Realmente puse la fruta debajo del relleno, me pareció muy lógico también.

pero mis babas (muy sabrosas), solo comí gelatina blanca, la cociné con jugo de cereza natural, todo está delicioso, pero me puse calvicie, no entiendo por qué

La gelatina debe verterse inmediatamente, caliente y en el proceso, esparcirse sobre el bizcocho con una cuchara, luego quedará uniforme.

Acabo de verter ((((((, en mis pasteles siempre es uniforme. Bueno, está bien, no hay nada en mucho tiempo))))))))), aunque fue torpe