Heladera: revisiones, instrucciones, problemas de compra y operación

Hola, hoy compré una heladera Klatronic, mañana quiero hacer helado, la pregunta es, cómo poner el tanque en la forma adecuada, las instrucciones dicen que es imposible ponerlo en el agua, entonces, ¿cómo entonces?

Leí las instrucciones especialmente ... No encontré tal prohibición allí. No solo un motor (un pequeño dispositivo en forma de huevo con temporizador). Todo lo demás puede y debe ser, pero ¿de qué otra manera? Hacemos helados con nata, pero son grasos. Por lo tanto, el cubo y todo lo demás: lave la tapa transparente y la espátula con detergente para platos común. No se puede simplemente frotar con un abrasivo. Lo principal es que el cubo se limpia a fondo antes de colocarlo en el congelador.

Y, sin embargo, ¿es posible hacer 2 mezclas de helado en una sola congelación del tanque?
Gracias.

No pude, además, ese helado después de 30 minutos. En la heladera (la experiencia ha demostrado que agregar tiempo no mejora la consistencia, ya que el refrigerante ya dejó de estar frío y el helado simplemente cuelga, no espesa) había la consistencia de helado suave, es mejor enfriar bien la mezcla antes de colocar.
Buena suerte cocinando

Muchas gracias por el consejo, bueno, estoy enganchado, una pregunta más, si no es difícil de responder, por ejemplo, esta receta. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=142934.0 como tengo entendido irá por el mío Para una heladora de 1,1 litros:, ?

Leí las instrucciones especialmente ... No encontré tal prohibición allí.

Esto es lo que leo en las instrucciones: "Proteger el dispositivo del calor, la luz solar directa, la humedad, (en ningún caso sumergirlo en agua)", si lavo el tanque debajo del grifo, ¿el agua no entrará en el refrigerante?

[anpero]

anpero,
El Klatronic tiene un cuenco de 1,5 litros. Dado que el helado aumenta de volumen al batir en un bol, el peso de los ingredientes cargados debe ser de unos 850 g, máximo 1 kg. Menos es posible.

Si desea hacer 2 marcadores, mezcle la mezcla en el congelador durante media hora, luego bata
Si es 1 marcador, la mezcla debe estar fría, al menos a temperatura ambiente, preferiblemente más fría
No lo sumerja completamente en agua. No se hará nada con el refrigerante por lavar el recipiente interior

Esto es lo que leo en las instrucciones: "Proteger el dispositivo del calor, la luz solar directa, la humedad, (en ningún caso sumergirlo en agua)", si lavo el tanque debajo del grifo, ¿el agua no entrará en el refrigerante?

No se preocupe, todo está sellado allí. Esto se refiere a la parte eléctrica.

Muchas gracias por el consejo, bueno, estoy enganchado, una pregunta más, si no es difícil de responder, por ejemplo, esta receta. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=142934.0 como tengo entendido irá por el mío Para una heladora de 1,1 litros:, ?

Sí, toma exactamente la cantidad de 1,1 litros. La receta es beneficiosa para todos, puede comenzar con seguridad.

Muchas gracias queridos, quiere decir que todo está como está escrito según la receta, lo batí, luego por 15 minutos en el freezer, luego lo meto todo en una heladera y avanzo 30 minutos, al final lo meto en otro recipiente y nuevamente en el freezer por un par de horas. Creo que describí todo correctamente.

[anpero]

anpero,
Si desea hacer 2 marcadores, mezcle la mezcla en el congelador durante media hora, luego bata

¿Y cómo hacer 2 marcadores, no funcionará, el refrigerante ya no estará tan frío?

Si primero enfría la mezcla en el congelador correctamente, se puede hacer el segundo marcador, pero será más suave

Entendido, gracias, suficiente información para hoy, buenas noches.

Hola, compré nata al 20%, no había otras y la leche está bien, ¿saldrá helado?
¿Puede decirme, por favor, la nata no es líquida y la leche del mercado irá a por helado?

Hola, compré nata al 20%, no había otras y la leche está bien, ¿saldrá helado?

Simplemente no patearán. Algo funcionará, pero ¿qué? No lo he probado, no daré consejos.

¿Puede decirme, por favor, si la nata no es líquida y la leche del mercado irá a por helado?

¿Qué quieres decir con no líquido? ¿Bazares gruesos? Incluso cómo irán Solo y el helado será zhi-irnenky, esto no es para todos

[k.alena]

k.alena
Gracias, pero oh, ¿cómo quieres intentarlo, mantener las proporciones iguales?
Pongo la nata y la leche en el congelador, la sacaré pronto si late, y en la heladera, ¿o necesitas la mezcla resultante en el congelador nuevamente?

Para que no queden cristales de hielo en el helado, sustituyo la leche por yogur casero. ¡Súper!

[Vovan,]

Vovan,

un poco de sal ayuda con los cristales de hielo, yo uso agar-agar para fijar el agua, y David Lebowitz (autor del libro de helados) recomienda agregar un par de cucharadas de alcohol fuerte

Hice helado, quise lavar el tanque de inmediato, pero nada funcionó, eché un poco de agua y quise lavarlo, pero no estaba, los restos de helado se volvieron trozos de hielo y se pegaron a las paredes, salí del tanque hasta que se derrita el refrigerante, ¿cómo lavarlo correctamente?

Me lavo con agua tibia, no tiene tiempo de congelarse y lo seco rápidamente.

[Kalmykova]

Kalmykova
Gracias, lo haré la próxima vez.

Dado que el tema de la máquina para hacer helados son las recetas y las preguntas generales, soy casi general ... Tengo Ariete 645, lo uso para el propósito previsto, y no solo. El cuenco siempre está "cargado" en el sentido de estar congelado en el congelador (un congelador enorme en el armario al lado de la cocina), así que este es el cuenco que uso. cuando hago bolas de masa con fresas recién congeladas. Y aquí es muy importante que las fresas o cerezas molidas congeladas no tengan tiempo de derretirse y fluir con una licuadora (tengo un hielo fácil y congelar para picar con una licuadora marrón), de lo contrario las albóndigas no quedarán ciegas. La fresa molida congelada en una bolsa de plástico se coloca en el bol de la heladera, de allí con una cuchara sobre la masa, se espolvorea con azúcar granulada, se moldea rápidamente y se coloca en pequeños lotes en el congelador. También es conveniente utilizar un cuenco de una máquina para hacer helados para colocar la carne picada con agua helada removida, para esculpir las albóndigas. A bajas temperaturas, la miosina (proteínas de la carne) se une y retiene mejor el agua, lo que, tras hervir las albóndigas, nos aporta un caldo delicioso al morder las albóndigas. La carne picada, por supuesto, también se coloca en un PAQUETE P / E. Y USE UNA HOJA DE SILICONA PARA PROTEGER LA SUPERFICIE DEL TAZÓN

Alexandra, ¿dónde puedo ver tus recetas de helado con agar-agar?

[AUV]

AUV
Aquí está su página, ahí está este helado.
🔗

pero, gracias por el enlace, estaba buscando

Chicas, llévenlas a sus filas. e inmediatamente tal pregunta es solo para leer aquí. ¿Puedo hacer helado con leche casera, sin crema? Sinceramente, no me arrepiento de la crema, pero mi cintura ...

puedes, yo hice, poner un poco de leche con todo el azúcar en la estufa. se disuelve, luego se agrega el resto de la leche (fría) para esperar menos que se enfríe, se agrega un plátano, y en el hielo, al principio era líquido, luego se condensaba y aumentaba de volumen.
es simplemente sin huevos, leche + azúcar + plátano

tranquilizado! e incluso helados y quieren miedo por la figura.

Vaya, da miedo cuando está ahí ... Y cuando no está ... entonces es posible con crema ...

y si ella es "mas linda" cada dia ??? no puedes estropear la belleza?

Hago fresa con leche al 1,5% o yogur de la misma leche. El helado sabe mejor con yogur.

[fronya40,]

fronya40,
Es posible sin azúcar y magro. Lo hago con stevia, leche de coco, plátano. O no se apoye: en requesón blando bajo en grasa y leche descremada. Invento rellenos sin negar mi imaginación. Lo que yo también te deseo

Hola, ¿alguien hizo helado de queso de Nueva York?

Eso es todo, me voy a disparar, no encuentro mi propia receta de helado. Olvidé la cantidad de azúcar en polvo. 800g de frambuesas congeladas, 500ml de nata y un poco de azúcar glass. Yo hago casi solo este helado, por alguna razón no está en el índice, aunque todavía tengo que buscar tanta sencillez y delicia, así que ahora yo mismo he perdido nafih y no lo encuentro !!!)))
AAAAAAAA! Lo encontré !!! Quién lo necesita, aquí:

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...c=646.0

Hice helado de queso y solo vainilla espolvoreado con queso parmesano. Delicioso.

[fronya40,]

fronya40,
Es posible sin azúcar y magro. Lo hago con stevia, leche de coco, plátano. O no se apoye: en requesón blando bajo en grasa y leche descremada. Invento rellenos sin negar mi imaginación. Lo que yo también te deseo

Gracias !!!! Hoy es el debut: café-ron con leche. Mmmmm, casi me lo comí yo mismo. Bueno, muy sabroso. Pero parece que no es crema ... Por la noche lo haré con crema. AL MENOS UNO, tienes que saber cómo resulta. ¿Cuánto se puede almacenar después de cocinar? ¿O deberías comer todo de una vez?

Lo tengo en el congelador durante semanas después de la afluencia de ideas creativas. Solo es necesario reorganizarlo en el frigorífico media hora o una hora antes de las comidas.

¡Gracias! Lo acabo de leer, bueno, está bien, hoy es demasiado tarde, haré un helado mañana. Compré crema de mercado, espesa. Ellos irán

y otra pregunta, ¿puedes poner cacao en un helado?

¿Alguien puede ser útil para encontrar un libro de recetas de helados? 🔗

finalmente elegí la receta. ya que me pareció que consumía menos tiempo. Tengo una heladera desde hace una semana, no puedo esperar hasta el fin de semana, en general elegí fresas congeladas 400 gramos, 400 ml de nata al 15%, 3 cucharadas de nata casera, 3/4 taza de azúcar. batido con una licuadora y en una máquina para hacer helados. Nunca me han gustado las paletas heladas. ¡¡¡¡¡Y aquí!!!!! bueno solo !!!!! delicioso !!

[fronya40]

fronya40, gracias por el libro.
muy interesante. Me animó mucho la frase "Si la receta es para vengarse de las tapas, es posible, por gusto, sustituirla por la misma cantidad de leche". Esto es muy importante para nosotros, porque todo lo que hice estuvo sabroso, pero resultó demasiado gordo. al mismo tiempo, el costo disminuirá)

cuando esté listo, cancele la suscripción. interesante. Hoy cociné chocolate con leche y no funcionó ... No entiendo por qué. Estaba tan molesto que dejé caer la tapa y un trozo se rompió un poco ...

Chicas !!! ¡¡¡Ayuda!!! : girl_cray: ¿qué estoy haciendo mal ??? la primera vez que hice un café con ron hace una semana. luego, un día después, hice una cremosa fresa. y luego quise hacer chocolate. no suerte ... hoy es el helado de Anastasia, otro fracaso. Es decir, resulta un poco de pasta batida y ya está .... ¿qué es?

[fronya40]

fronya40y el congelador normalmente se congela?

ella dijo que sí, no se dio cuenta de nada de eso. debe ser vigilado. El refrigerador no es viejo, pero tampoco joven, tiene 6 años. es necesario preparar helado para intentar encender el supercongelamiento.

[fronya40]

fronya40, ponga menos alcohol y / o agréguelo al final - se congela más tiempo con él

Y la pregunta es: ¿su heladera se congela por completo? Cuando se agita, no debe gorgotear, esto es un signo de congelación incompleta

Ahora siempre tengo un termómetro en el congelador en el cajón con el tazón de helado, así que siempre veo la temperatura cuando abro el congelador. Para que luego no haya dudas sobre si se congela normalmente o no.

[fronya40]

fronya40, ponga menos alcohol y / o agréguelo al final - se congela más tiempo con él

Y la pregunta es: ¿su heladera se congela por completo? Cuando se agita, no debe gorgotear, esto es un signo de congelación incompleta

si no gorgoteando .. por la tarde veré la temperatura. hoy intentaré hacer uno cremoso de fresa.

¡buen día!
Me prendí fuego con la compra de una heladera, por las razones de que en todas partes en la heladería hay componentes con E, y principalmente compro helados para un niño, entonces surgió la cuestión de comprar otra máquina milagrosa. pero leyendo las recetas viendo los huevos en la composición sin tratamiento térmico.esto es lo que me molesta. ¿Alguien tiene alguna idea sobre esto? para calmarme. Estaré agradecido

No hago helados, mousses ni nata con huevos crudos. fundamentalmente
Los huevos son fáciles de reemplazar con plátanos, agar-agar, queso blando, requesón ... después de todo, puedes cocinar las yemas en un baño de agua.

No hago helados, mousses ni nata con huevos crudos. fundamentalmente
Los huevos son fáciles de reemplazar con plátanos, agar-agar, queso blando, requesón ... después de todo, puedes cocinar las yemas en un baño de agua.

Yo tampoco hago nada con huevos crudos. ¿Puedes reemplazar los huevos en el helado con algo más con más detalle, sin sacrificar el sabor? para mí es algo normal, pero el niño es tan quisquilloso que si no sabe bien, no come. y el objetivo principal de la compra es hacer helado para el niño.

[elo4ka25k]

elo4ka25k, Tengo muchas recetas de helados, muy diversas: están en el perfil y en el sitio 🔗
Realmente hago recetas sin azúcar y bajas en grasa, pero si esto no le conviene, todos los principios de cómo creo (no rehacer) recetas, pueden ver allí

Gracias

¡Hola todos! Un día de estos me convertiré en dueño de una heladera con compresor, todavía no quiero dar un nombre, para que no se considere un anuncio, si me lo permiten, le respondo. Dime quién tiene experiencia con este tipo de equipos, ya que he leído todas las recetas que se publicaron aquí desde el principio. ¡Gracias por adelantado!