Adobo para pierna, alas, carne, pechuga, etc. para dar sabor y apariencia ahumados

Entonces reportaré en su totalidad.

no te olvides del ajo !!!!! hazlo más grande o viceversa, dependiendo de lo que te guste.

t, pero sin salsa de soja Cho puede?

aaaaaaa, no llegues tarde! ¡Entonces mejor balsámico un poco o nada! ¡el vinagre generalmente puede cambiar el sabor y el color!

Ira, gracias por la buena receta. Me gustaron mucho las alitas marinadas. Freí un poco y dejé un poco en la marinada. Muy cómodamente. Me pregunto si puedes marinar carne y pollo juntos.

Me pregunto si puedes marinar carne y pollo juntos.

siempre en salud! Por qué no? pensando en una pelea?

siempre en salud! Por qué no? pensando en una pelea?

sí, no quiero experimentar, ahora definitivamente encurtiré cada semana.

ahora definitivamente voy a encurtir cada semana

¡clase! Tengo un trozo del cuello en la marinada durante varios días en el refrigerador; quiero hornearlo de una manera más interesante en un trozo grande, ¡luego informaré!

Felicitaciones por su merecida victoria en el concurso "Mejor receta de la semana"

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, Yo-yo-yo-yo-yo-yo-yo-yo-yu !!!!! URYA-I-I-I-I-I-I !!!!

[Irishka]

Irishka!!! ¡¡¡Felicidades!!!

[Irinka!]

Irinka! ¡Felicidades de todo corazón por el merecido premio!
¡Te lo mereces! una receta excelente y su encarnación!
¡Sigue así, querido!

[Irochka]

Irochka, querida, felicitaciones por la segunda medalla! Eres una chica inteligente, nos enseñaste tantas recetas interesantes que también te escribiría un midalek !!!!

[Irina]

Irina, ¡HOLA-LA-YUYUYU! Siento que la receta es deliciosa, todavía no la he hecho, pero la quiero, ya me he salvado el nudillo.

Irochka, ¡felicitaciones! La receta es genial, nos gustó.

Felicidades a la artesana con un merecido premio !!!!

¡Mamá, las chicas son mis favoritas! ¡Bueno, hoy es el día! ¿Resistirá el corazón? Me muero ahí en el tema del repollo, pero aquí está !!!!!! ¡¡¡¡¡¡¡Muchas gracias!!!!!!! ¡TODAS! ¡TODAS! ¡TODAS! ¡Por lo que eres, por ser quien eres! ¡¡¡¡¡Los quiero a todos mucho !!!!!!

[Yulia Antipova]

Yulia Antipova, Tricia, Mikhaska, Pulisyan, Svetlana_Ni, Anatolyevna, Anatolyevna, MUCHAS GRACIAS A TODOS !!!!!!

¡Irina, con una medalla!
La receta ya se ha marcado como favorita.

Para un sabor ahumado, puede usar té ahumado

Este té huele más a trementina o ungüento de esquí que a carnes ahumadas.
Debes tener cuidado con él. Pero por la idea, gracias

¡¡¡Felicidades!!!

[Irinka]

Irinka!!!!!
¡¡¡¡Felicidades!!!!
¡Una recompensa digna para una persona digna!
Una receta muy necesaria, muy asequible y muy sencilla !!!
¿Y qué más necesitamos, chicas siempre ocupadas !!! ???
¡Solo así de sabroso y lo más rápido posible alimentar a sus seres queridos!

¡Irisha! ¡¡Felicidades por tu segunda medalla !!
Probaremos la receta pronto: las alitas están preparadas.

¡Felicitaciones, Irochka! Una recompensa bien merecida.

Irisha, felicitaciones!
Y solo estoy pensando en cómo cocinar un jamón más interesante ...
¡Y aquí estás, portador de la orden!

Irina, felicitaciones por un merecido premio
Leí en la receta que quieres intentar cocinar la pechuga de la misma manera, ¿ya lo has hecho o no? Tengo mucha pechuga, necesito deshacerme de ella, estoy esperando tu receta

[Irunchik]

Irunchik! ¡Felicidades sinceramente! Escribe más, ¡el autor es bueno!

No te encoges hermano nikoli
Yo pakhilay,
En sí mismo brota su propia parte
¡Forja ўlasnay ​​silay!
Bo hots kazhuts, pendiente INTO z
No balites el halo, -
No sé: del puente de yugo
Geta soplo a la izquierda.
No encojas, no te caigas
Estás en dapamoga,
Cuídate,
Sam prabi darogu!
Khots pamoguts tabe ludzі
Adshukats Darogi,
Y sab'eshsya, sé que budesh
Abivats vapor.
No vayas a los fuertes, amigos,
Zelleykam-byarozkai,
Bo no dejes el tirón del z-pad del siglo,
Strass a imagen de bosky,
І ў gente que eres gonar stratsish -
Yo tsyabe zrakuzza:
Free zmagazza lepsh, hermano,
Chim tsyarpets dy gnutstsa.

En la foto, mis flores favoritas, sí .....

[vedmacck]

vedmacck, Plan de siete años, Rada-dms, Alegría, Olga VB
mi querida y amada - muchas gracias por su apoyo - sin ustedes todo hubiera perdido su significado!

¿Quieres probar la pechuga? ¿Ya lo has hecho o no? Tengo mucha pechuga, necesito deshacerme de ella, estoy esperando tu receta

aún no lo he probado, pero ya marinado

En la foto, mis flores favoritas, sí .....

Muchas gracias Olga por la poesía. ¿Cómo supiste que el jazmín es mío? flores mas favoritas?

¿Si? Patamushta es mi arbusto favorito, ¡me encanta! Y probablemente me ama mutuamente. Siempre espero con ansias su floración, y luego durante casi un mes disfruto tanto del olor como de las flores.

¡Irunya, tú y yo somos almas gemelas!

Entonces, Irunya, tú y yo somos almas gemelas

¡Lo sentí de inmediato!
Yo tambien lo amo. y perfume con esencia de jazmín. es una pena que no lo use en absoluto, ¡los niños luego estornudan!

¡¡¡Y ya compré un nudillo hoy !!! Estoy pensando, cocine en una olla de cocción lenta y luego póngalo debajo de la parrilla.
Y luego ella, y así, y con un cuchillo, y manos-dientes BAJO CERVEZA !!! ¡¡¡Y por qué diablos pienso en estas crisis !!! (ver spezle del tema)

Estoy pensando, cocine en una olla de cocción lenta y luego póngalo debajo de la parrilla.

Quiero en tu crisis !!!! Sabes cuantas manos, dientes tenemos ...

Hoy encurtí un trozo de jamón con la piel. Elaborado con agua y azúcar. Vertió todo lo que tenía a mano en la sartén, incluido el pimentón ahumado.
Creo que puedo guardarlo en el frigorífico durante tres días.
Irlandés, ¿crees que necesitas suficiente o más?
¿Y cómo es mejor cocinarlo después?

Elaborado con agua y azúcar.

Vertió todo lo que tenía a mano en la sartén, incluido el pimentón ahumado.

agregó todo lo demás? sal, especias, salsa de búho, ajo: esto es imprescindible

Creo que puedo guardarlo en el frigorífico durante tres días.

Bueno, si no es un tamaño con una alfombra 2 * 3, creo que es suficiente. la receta aún no es muy antigua, ¡así que estamos ganando experiencia!

[Irina]

Irina, Tengo una pregunta así ... rara vez compramos carne de cerdo y generalmente carne picada. Knuckle, ¿cuántos kg tira? Necesitas invitar invitados a tanta belleza, pero ¿cuántos no conozco?
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Knuckle, ¿cuántos kg tira?

Bueno, tengo tres comedores dignos para el nudillo (el resto todavía son bastante débiles). Creo que un nudillo para mi familia debería pesar unos 2 kg. Un nudillo pequeño es un desperdicio para mí, huesos y piel. Lo elijo para que las venas gruesas no sobresalgan de los lados del corte con el hueso central. Y también el mío ama más gordo - con salok. Pero ahora esto es una rareza, me explicaron que crían principalmente cerdos vietnamitas (pequeños), tienen poca grasa y más carne. Pero ese es nuestro gusto. ¿Alguien más puede compartir su opinión? Sí, comemos durante dos días. En el segundo, caliento y me vuelvo a mí mismo.

Ir, por supuesto, todo lo demás también está en la lista.
Solo mi té es viejo. Básicamente, elaboramos todo tipo de hierbas, y la infusión de la tienda no se usa a menudo aquí. Así que cuesta más de un año abierto. Incluso pensé que lo había tirado, pero me sorprendió encontrarlo. Por eso, decidí que esto era una señal de arriba y así lo mariné.
Ahora estoy pensando en la mejor manera de cocinarlo.
En algún lugar había algo para hervir primero y luego hornear. ¿Pero es este método adecuado en este caso? Después de todo, la marinada se puede hervir. Pero puedes marinarlo y hervirlo o diluirlo un poco.
Como harias Tengo más de 2 kg de carne ahí, una pieza preciosa. Sería una pena estropearlo.

En algún lugar había algo para hervir primero y luego hornear. ¿Pero es este método adecuado en este caso? Después de todo, la marinada se puede hervir. Pero puedes marinarlo y hervirlo o diluirlo un poco.

Hoy voy a cocinar el cuello (una pieza de unos 1,5 kg), ya lo tengo en escabeche 5 días. darse de baja más tarde!

Así que, queridos míos, estoy aquí para informarles. Hoy, o mejor dicho 13 de enero, mariné un trozo de cuello de cerdo que pesaba alrededor de 1 kg (de algo tomé eso más, pero hoy estaba convencido, no). Quería freír el mismo día, pero resultó que me quedé hasta hoy. Frito hoy. Quiero señalar de inmediato que la carne se mantuvo en el refrigerador durante 6 o 5 días. Para carne pura de tal masa, esto es mucho. Es salado. Por tanto, creo que 2, bueno, un máximo de 3 días es suficiente. Lo sacó y lo puso en la rejilla para que escurriera. Luego lo roció con aceite de cuasílice y lo envió a una sartén muy caliente de una multicocina (tengo el modo Oursson / Baking, temperatura 140 grados). Lo cubrí con tal dispositivo, para no ensuciarme aquí, ya sabes. Por supuesto, lo ideal sería freír en una sartén a la parrilla, pero entonces definitivamente tendrías que lavar la cocina. Y yo era vago y no tenía mucho tiempo. Por lo tanto, frí en una caricatura. Entonces horneé una pieza por todos lados. Luego agregué las papas picadas y las puse al sofrito. Le volvió a verter aceite. No le puse sal porque la carne ya estaba demasiado salada. Ella arrojó una ramita de romero seco encima. Lo cerré con una tapa y ... lo olvidé hasta el final del régimen. Servido a su marido con ensalada de verduras. ¡Las chicas son geniales!
Esto es un corte

Ir, no entendí lo de la sartén, ¿en, en, debajo?
¿Y como un resultado? ¿Y cuanto tiempo?

Ir, no entendí lo de la sartén, ¿en, en, debajo?
¿Y como un resultado? ¿Y cuanto tiempo?

Ol fry espera, tengo un freno de computadora viejo! Ahora, según la experiencia, es mejor marinar la carne pura en trozos de no más de 200 gramos. Entonces está realmente en escabeche. Tiempo de marinado: no más de 1-2 días. El té debe ser solo negro y exactamente en la cantidad indicada en la receta. No dormí lo suficiente y tomé el verde (bueno, ¡debes intentarlo!). Como resultado, el color y el sabor de las carnes ahumadas hervidas se han desviado. Pero de todos modos es difícil estropear la carne !!!! Por lo tanto, ahora somos como kolobochiks !!!

Con las partes de pollo se obtiene un efecto completamente diferente. Pero todo siempre es delicioso !!!

¿Entonces que deberia hacer ahora? Yo tengo un jamón en toda regla, hoy es un día, ya que está encurtido en una pieza entera, ¿y ahora qué?
¿Con urgencia para conseguir y cortar? Y es tan bueno en toda su belleza y plenitud ...

[Olga VB]

Olga VB, Me siento aquí y leo, hornearía en el horno debajo de la tapa, agregando un poco de adobo, pero diluido, verter la carne encima un par de veces en el proceso, abrir y freír al final! Perdón por entrar !!!

Yo tengo un jamón en toda regla, hoy es un día, ya que está encurtido en una pieza entera, ¿y ahora qué? ¿Con urgencia para conseguir y cortar?

¡no entrar en pánico! haz lo que hice con el nudillo! déjelo reposar durante 3 días. luego hornee como está en una bolsa para hornear. ¡Así es como hice el nudillo! mira que belleza! antes de hornear, sacarlo, dejarlo escurrir (quitar las hojas de té). espolvorear o simplemente untar con aceite vegetal. luego en la manga para hornear y hornear hasta que estén tiernos. será SABROSO! No te preocupes. ¡La buena carne es difícil de estropear!

Me siento aquí y leo, hornearía en el horno debajo de la tapa, agregando un poco de adobo, pero diluido, verter la carne encima un par de veces en el proceso, abrir y freír al final.

casi lo mismo que en el paquete! la marinada no se puede diluir, ¡no está saturada de veneno! Olga, todo el mundo está en el tema, dame una pista, ¡no te relajes!

No, Olenka, ¡todo es por negocios!
Yo también, mientras me inclino hacia un caldero con tapa ...

Irisha, no hay manga, y no cabe, ahí la cacerola de 5 litros está casi llena ...

Irisha, no hay manga, y no cabe, ahí la cacerola de 5 litros está casi llena ...

mlyn! aquí está la clase !!! Tendría al menos una pieza ...

Yo también, mientras me inclino hacia un caldero con tapa ...

lo siento, la bolsa está fría para hornear. lo único que me preocupa es marinar hasta el centro. sigue siendo una gran pieza. pero por otro lado, también hay mucha marinada. Tenía un nudillo enorme. y el líquido era de unos 4 litros. horneado asombrosamente. pero hay un hueso en el medio. por lo que realmente necesita en un caldero y luego hornear hasta obtener la belleza. o viceversa, primero fríe los lados y luego hornea. Realmente esperando su resultado.

No, no tengo hueso. Justo donde se corta, la marinada debe penetrar en el medio.
Pasado mañana entregaré.

Justo donde se corta, la marinada debe penetrar en el medio.

bueno asi que no te preocupes! será delicioso! Te lo digo como médico, entonces tal vez de todos modos como soy carne: ¿freír en una sartén caliente y hornear?

No he visto tales cacerolas ...
Intentaré freír en un caldero.

No he visto tales cacerolas ...

Lo siento, estoy disminuyendo la velocidad ... ¡una botella de champán ha hecho su trabajo!