Utensilios para hornear Nordic Ware: compra, características, reseñas, recetas

¡Chicas artísticas! Quién ya ha horneado este increíble pastel ... Por favor, publique una receta por separado. De lo contrario, ni siquiera es una hora, la perderemos en las leyendas de la historia ... AbYdnA será ...

Helen, debemos preguntarle a Natasha. Y ella tiene una receta y una foto

Chicas, en la dacha blanca Stockman hay dos bávaras y una Heriki para 6 cupcakes.

Chicas, en la dacha blanca Stockman hay dos bávaras y una Heriki para 6 cupcakes.

¿Y cuál es el precio Mashenka?

Bávaro 2190, pero no recuerdo heriki, pero también, no más barato))

[Masinen]

Masinen, Gracias, Mash

[Ludmila]

Ludmila, los pequeños heriks eran 2600 ... creo que no bajaron de precio. Pero realmente valen la pena. La forma está ganando. Debido a los bordes arremolinados, cualquier masa se ve clara, "rica" ​​...

cualquier masa se ve clara, "rica" ​​...

Por cierto, la usó para ir al trabajo, la invitó a magdalenas de heriks y flores. La masa es la misma, así que todos dijeron que el sabor y la estructura de los heriks es diferente al de las flores.

Chicas todas feliz primavera
Te traje un regalo. Hice un pastel de caramelo y horneé los pasteles en una plancha para gofres nórdica para gofres belgas.
la foto no funcionó muy bien en el teléfono

[sola19]

¡Chicas artísticas! Quién ya ha horneado este increíble pastel ... Por favor, publique una receta por separado. De lo contrario, ni siquiera es una hora, la perderemos en las leyendas de la historia ... AbYdnA será ...

Elena, este cupcake ya está en la primera página.

¡Helen, el pastel está delicioso! ¿Hay alguna receta en el foro?

sola19, las hojas son buenas !!!

Carta a, que magdalena, solo quiero hornear !!!

No puedo contarle a Sveta sobre la receta. Estoy mirando este ahora mismo. Si no lo encuentro, lo publicaré.
Y el pastel resultó muy sabroso, se parece al helado crème brulee en un vaso.

¡Y hoy tengo un pastel de Budapest! ¡Resultó tan hermoso! Bueno, ¡solo un hormiguero!
Para el zorro terriblemente pegado ... aparentemente cambió los rellenos ... y trató tan duro ... Pero delicioso ... tan nuez ... chocolate. ... ¡¡¡Comieron de todos modos !!!

[sola19]

Chicas, prometo repetir Budapest esta semana y preparar la receta. Hoy, los invitados se comieron los restos de tres muffins congelados: chocolate, naranja y Budapest ... Logré tomar una foto solo de un corte de naranja, tal vez publique una receta ... Ya fue incómodo fotografiar Budapest, no pude arrebatármelo de las manos ...
sola19, Natasha, ¡me alegra que esté delicioso!)) También tengo "problemas" con la cantidad de relleno en los cupcakes - siempre quiero poner más de lo necesario)))
Pero aún así, me parece que con las dificultades para sacar las magdalenas de los moldes, todo se trata de lubricación. Estoy completamente de acuerdo con Masha-Masinen, quien habló sobre los problemas con la margarina. Solo la mantequilla me gobierna. Nada se pega, ni siquiera en aluminio. sin revestimiento antiadherente y en formas esmaltadas .. Mientras funciona, no quiero ni probar nada más ..

[Natasha]

Interesante interesante ...

Para mi vergüenza, por primera vez escucho ...

Y horneo absolutamente todo por convección, y productos horneados con levadura, y sin levadura y todo lo demás también, ¡el resultado es completa y completamente satisfecho!

Pero para hacer una comparación, debes intentar hornear dos cupcakes idénticos, uno con convección y el segundo en el modo "de arriba a abajo".

Gracias por la ciencia Natasha !!!

Kroshik, no tratar pierda su tiempo En la convección de todos modos resulta mejor! Todavía no he realizado ningún experimento

¡Chicas artísticas! Quién ya ha horneado este increíble pastel ... Por favor publique una receta por separado.De lo contrario, ni siquiera es una hora, la perderemos en las leyendas de la historia ... AbYdnA será ...

Lino, no tengas miedo, hay esta receta en la primera página

[para un molde de 2,4 litros se necesitan 1,2-1,3 kg de masa]

Horneé una magdalena sencilla hoy en DeLiz. No hay foto, porque se comieron todo a la vez. La receta no merece atención, quiero decir algo más. Hecho para 3 huevos, el peso total de los ingredientes es de aproximadamente 1 kg 300 gramos. Este es el tamaño óptimo para un molde de 2,4 litros. El formulario se ha completado el 2/3. Al hornear, se elevó hasta los bordes de la forma, ligeramente sobresaliente en el medio, pero estas son bagatelas, cortadas un poco.

Así que aquí está el resultado final, para un cupcake normal: para un molde de 2,4 litros se necesitan 1,2-1,3 kg de masa... Molde de 0,8 litros = 0,4 kg de masa. Etc.

Horneado hoy en modo de dos tonos (sin convección). Gustó. Por convección, la magdalena rasga el techo con más fuerza, por cierto ...

¡Chicas, vamos! Quizás, por supuesto, no tuve suerte con la convección en el último horno - los cupcakes estaban desesperadamente secos ... Y los bollos se fueron con un golpe en la convección .. Quizás, quizás ... Después de pedir un nuevo horno, lo revisaré nuevamente no hay nada). ¡Gracias por el consejo!

Me pareció que en mi (!) Horno hornear en latas nórdicas con convección resulta peor que con el calentamiento habitual superior + inferior. Aunque por defecto casi siempre uso la convección. Por supuesto, no soy físico, pero me parece que cómo se hornea con convección depende mucho del horno específico y es más difícil comparar los resultados que usando el modo normal. Hay muchos factores: cuánto del horno, dónde está el ventilador, qué tan rápido gira, cómo se distribuyen los flujos de aire, a qué nivel está el horno :-) En el modo normal, hay muchos menos factores "individuales".
Espero no haberlo dicho demasiado confuso

Elena, este cupcake ya está en la primera página.

Lino, no tengas miedo, hay esta receta en la primera página

¡Gracias chicas!
Buscaré en la primera página. De lo contrario, todavía no estoy listo para hornear Bucarest, debido a la falta de nueces ...

[Olga,]

Por convección, la magdalena rasga el techo con más fuerza, por cierto ...

Olga, ¡Tengo un problema similar con la convección! Aunque bajo la temperatura en comparación con el modo de arriba a abajo. ¿Qué tipo de horno tienes?

pero en mi horno hay un modo especial "Modo para hornear", no sé cómo y dónde se calienta, configuro T y hora. Se hornea uniformemente. Horno NEFF

Y hoy hice una charlotte en una herikka grande 5 huevos, medio vaso de sustituto de azúcar, no recuerdo el nombre, pero no stevia y no lo maldeciré seguro. Es similar en estructura al azúcar en polvo, va uno a uno, un vaso de harina ahumada, un cuarto de cucharadita. polvo de hornear y 3 manzanas. Batir las claras con edulcorante, una yema a la vez, sin dejar de batir, y luego agregar suavemente la harina. Coloque la masa y las manzanas en rodajas finas. El formulario se completó, se horneó durante 40 minutos a 180 grados, siempre horneo sin una convención con la parte superior e inferior encendidas. Esperé 40 minutos, luego pasé una gota con una espátula fina de silicona por los bordes y salió la charlotte, quedó muy aireada.

[Olga,]

Olga, ¡Tengo un problema similar con la convección! Aunque bajo la temperatura en comparación con el modo de arriba a abajo. ¿Qué tipo de horno tienes?

AEG, alemán todavía. En relación con la compra de nuevas formas, el horno se hizo más frecuente y el proceso también se volvió más atento. Entonces noté que el techo con mucha frecuencia se agrieta por convección. Hoy horneé a 170 arriba + abajo, después de media hora lo reduje a 160. En total, se horneó durante 1 hora y 10 minutos, pero la parte inferior se elevó uniformemente y resultó ser uniforme.

Ella, solíamos hornear Charlotte en una simple sartén. Teníamos paredes tan gruesas y pesadas. La pulpa está aireada y ahora no puedo tener una costra como entonces. Los utensilios para hornear se han adelgazado. En general, deberías intentar hacer una charlotte sencilla en nórdico, donde hay menos relieves. ¿Y si resulta como antes?

AEG, alemán todavía.

Olya ... No te lo creas !!! Tengo lo mismo. Y también - TODAVÍA alemán !!! Hornea bien. Pero - con sus propias características. Al parecer, tienen esto en común.

[Lena]

Lena, ¡Yo creeré! Hornea bien.No hay ningún problema. Cada horno tiene sus propias características. El nuestro calienta uniformemente, sin florituras. Y luego recuerdo mi anterior, tuve que moverme, girar en algún lugar en el proceso. El calentamiento de un lado era más fuerte. Estos eran bailes ... Hasta ahora no existían tales formas, ahora trabajaremos con ellos.

Por cierto, a DeLiz le gustó la forma. Ella tiene rayas en relieve tan tranquilas. Cada vez me alegro de haber comprado estos formularios a tiempo. Cada uno agrada a su manera.

[Mams]

Mams, Olya, tenemos algo afín ... AdnAznAchnA !!!

También me gusta mucho DeLiz. Fue en ella que horneé una charlotte. Esta fue mi primera pastelería en los países nórdicos. Saltó bien, hermosa corteza. Solo me senté un poco. Pero todavía estaba jugando con los regímenes de temperatura, todavía no había encontrado el correcto.
Creo que en bávaro, la charlotte estará genial.

[PD]

Chicas, en la dacha blanca Stockman hay dos bávaras y una Heriki para 6 cupcakes.

Chicas, ¿cuál es el uniforme de Heriki?
Este, ¿sí?


PD Por cierto, tal vez alguien lo necesite, el organizador agrega 2 formularios a la empresa conjunta.
Rosa grande 1038 + 17% y + envío
Y por 12 rosas 1106 + 17% y + envío
Puedo canjearlos y enviarlos.

Indiqué los precios incorrectos: se compraron a la venta y no tienen embalaje.
La rosa grande cuesta 785,28 + 17%
Pequeño 690 + 17%

[Gato salvaje]

Gato salvajeMaría, este es un gran legado en tu foto. Y pequeñas herencias: 6 cupcakes en un molde.
🔗

[Gato salvaje]

Gato salvajeMaría, este es un gran legado en tu foto. Y pequeñas herencias: 6 cupcakes en un molde.

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Sí, gracias Len. Quiero Baviera y una gran herencia.

Sí, gracias Len. Quiero Baviera y una gran herencia.

Yo también lo quiero, pero tenemos una pelea con el sapo. el sapo me está ahogando y yo soy el sapo. Me pregunto quien ganará

Yo también lo quiero, pero tenemos una pelea con el sapo. el sapo me está ahogando y yo soy el sapo. Me pregunto quien ganará

Eeeh ... Lyudmila, ¡mientras el sapo gana!

Y miro la pelea con interés

[Ludmila]

Ludmila, Maria, chicas, mientras estáis en guerra con los sapos, el número de formas restantes está disminuyendo rápidamente.

[Masha]

Quiero Baviera y una gran herencia.

Masha, son realmente hermosos. Y ambos.

Elena, tienes toda la razón !!! Todos los precios para los formularios 2500-2700 ya escasean, puede encontrarlos a partir de 3100 (en el maxidom de San Petersburgo todavía puede encontrarlos con precios adecuados, pero estos son restos de un antiguo lujo) ... ¡Es una pena!

mientras luchas con sapos, el número de formas restantes está disminuyendo rápidamente.

¡Estoy totalmente de acuerdo, Lenochka!

¡Estoy totalmente de acuerdo, Lenochka!

Otro lugar sería almacenarlos ...

Y, debajo de la cama ... ¡Oksanka y yo - Loks-a estuvimos de acuerdo en esto! ¿Qué? Genial e incluso muy exitoso. Ahora están tirados allí en buzones de correo cortados ... Y, mientras exploro, dónde comprar cajas desplegables decentes, se trasladarán a ellos ...

Y, debajo de la cama ... ¡Oksanka y yo - Loks-a estuvimos de acuerdo en esto! ¿Qué? Genial e incluso muy exitoso. Ahora están tirados allí en buzones de correo cortados ... Y, mientras exploro, dónde comprar cajas desplegables decentes, se trasladarán a ellos ...

No hay vacantes debajo de la cama ...

[Umka19]

Umka19Lyudmila, muchas gracias por el formulario. Recibido por correo el sábado, lo empaquetó de manera muy segura. Forma hermosa, lacónica.

No hay vacantes debajo de la cama ...

¡Comprensiblemente! ¡Otros residentes felices ya viven allí!

Todos los precios para los formularios 2500-2700 ya son escasos, puede encontrarlos a partir de 3100

Pronto no habrá más de estos ... Tendrá que hacer pedidos en sitios abusivos, si realmente lo desea, y los precios con la entrega serán aún más altos.
Y si quieres, debes ... Porque la tentación es un negocio insidioso. ¡Chicas aquí en una ramita vooooon qué obras maestras culinarias se están difundiendo!

Decidí por mí mismo que tenía que exceder las existencias siempre que hubiera un deseo y una oportunidad. Pero, ¡cada nuevo molde trae tanta alegría! Y luego es bueno cambiar los moldes, buscar un lugar para ellos ... Y luego, hornear varios dulces en ellos, recordar cómo apareció este molde y de qué lugar lejano de nuestra Patria vino, gracias a las maravillosas, amables y comprensivas mujeres del foro que ayudaron a encontrar tal alegría !!!

En general ... Sapos - ¡en una jaula! Necesitas complacerte a ti mismo, Amados ...

Chicas, ¿cuánto cuesta el envío?

[Ludmila]

Ludmila, tenemos Mikhaska y Svetlana62 como "ottudov" ordenó, pero algo "no está pinchado" todavía, nuestros partidarios ...

[Svetlana]

Chicas, dígame cómo contar la cantidad de levadura seca para prensado, de alguna manera me acostumbré a hacer masa de levadura con prensado.

Svetlana, plato Para ayudarte:

PD Oh, cómo me gusta mi cantidad de mensajes, no escribiré nada más, Schaub se queda con los felices sietes ...

Algo no está "pinchado" todavía, nuestros partidarios ...

Están avergonzados ... El nombre es indecente ...

Pequeño 690 + 17%

Si es posible, compraría rosas pequeñas a ese precio. Tengo una gran rosa.

Chicas. Bueno, ¿por qué entré en este tema? Quiero, quiero. Lo quiero cuando termine. Conmigo ya se ríen todos los amigos. El marido dice que es mejor comprar oro. Formularios ordenados por 10 mil sapos estrangulados. Y quiero aún más.

[Gato salvaje]

Gato salvaje, Redimiré estos moldes. Cómo hacerlo.

¿Cuánto cuesta el envío?

Lyudmilka! Cuente con un tercio del precio del formulario en sí en Ebey ...

[Mikhaska]

Mikhaska, oops ... soy tan desconsiderado ...
La pregunta se elimina ...

¿Y quién ordenó el formulario a Amazon? No puedo averiguar algo allí, si nos lo envían o no y cuánto costará.