Utensilios para hornear Nordic Ware: compra, características, reseñas, recetas

[Árnica]

Árnica,

Me encantan los muffins de cuajada. son muy simples y deliciosos. Pero pueden tener cualquier contenido. Hice precisamente eso: dividí una masa en varias partes y luego agregué pasas y vainilla en una porción, ralladura y un poco de limoncello en otra, orejones picados y Cointreau en la tercera, gotas de chocolate y un poco de baileys o amaretto en la cuarta. Aquí hay cuatro cupcakes diferentes. Y si también viertes un esmalte diferente, finalmente vuela. Del mismo modo, el bizcocho (que es esencialmente una galleta Reina Victoria) varía bien. Tarta clásica, antigua, muy sólida, pero "decorada" con varios aditivos. Y la forma adquiere inmediatamente un nuevo significado.

Del mismo modo, el bizcocho (que es esencialmente una galleta Reina Victoria) varía bien. Magdalena clásica, antigua, muy bonita, pero "decorada" con varios aditivos.

Definitivamente intentaré hornearlo. ¡Gracias!
Ya encontré la receta.

[Árnica]

Árnica,

Andishef tiene una preciosa galleta de reina (base).

Me encantan los muffins de cuajada. ... Y la forma adquiere inmediatamente un nuevo significado.

Hmm, evona, ¿cómo? No solo pasteles choza pintas instagram))) Y dicen que la necesidad de inventos es astuta, no, la gente se equivoca, se equivoca.
Hmm, hmm, pero tengo dos paquetes de requesón. Cuarteto, sin embargo, no. Pero hay un dúo de casas y regalos.

¡Y hoy tengo un bizcocho (cupcake) según tu receta!
La crema estaba separada. Horneando en formas nórdicas, en lugares se pegó (no puedo preparar lubricante de licetina). La apariencia fue perturbada, pero como yo mismo, no estaba muy molesto.
Muy, muy sabroso !!! ¡Muchas gracias!

Expresaré mis puntos de vista.
He estado horneando durante mucho tiempo. Más a menudo hago una "camisa", no hubo problemas para sacarla. Era igual de bueno cuando se horneaba en los países nórdicos. ¡Y luego conseguí un horno eléctrico y empezó! Concluí que al hornear en un horno de gas, la corteza es más fuerte que si se hornea el bizcocho en uno eléctrico, por lo que sale mejor, como si se volviera más sólido por esta corteza. No sé por qué, quizás porque la humedad en la cámara del horno eléctrico es más alta que en el horno a gas, donde la torta está más seca (con los mismos parámetros de horneado) al final de la cocción.
Sí, es más blando que el eléctrico, inmediatamente después de sacarlo del molde con un dedo en la superficie, si empujas se nota.
Y, si puedo sacudirme del gas, ayudando a que el pastel salga, entonces de la electricidad definitivamente conducirá a su destrucción.
Así que vooot. Creo que si durante los últimos minutos se hornea un bizcocho en los países nórdicos con la puerta ligeramente abierta en un horno eléctrico, entonces la situación de sacarlo del molde puede mejorar eliminando el exceso de humedad.
Compré un lubricante antiadherente de Kotani para lubricar los moldes. Rápido y conveniente. Pongo el molde en el fregadero, lo rocío y está listo en segundos. Es fácil sacar la torta terminada con dicho lubricante.
Pero con una "camiseta" en mi opinión es mejor, hay una superficie brillante.

Además, si no quieres "salir", puedes intentar ayudar así: dale la vuelta, pon una toalla caliente y húmeda en varias capas sobre el molde y espera un poco. El cupcake de adentro, lo siento, sudará un poco y, debido a esto, se alejará de la forma. Este método se ha probado durante mucho tiempo.

[Olga]

Olga, si en un horno eléctrico con convección - hay poca humedad y la corteza es muy buena, fuerte El viento dispersa el aire caliente seco, el exceso de humedad sale por los orificios de ventilación. Pero si hornea a la sombra, entonces sí, estará mojado en el horno.

poner una toalla húmeda caliente

¿No hace frío? Solo pongo agua fría, y a medida que se calienta, la mojo de nuevo con agua helada. ¿Qué sentido tiene el calor? El molde en sí está caliente, la toalla está caliente, y ¿qué "sentirá" el cupcake en este caso?

Aquí está mi pastel de gelatina de crema agria de Año Nuevo con plátano y galletas.
Hice el relleno un poco sin éxito. Primero fue necesario verter crema agria en los huecos y el resto de la superficie, y la vertí de inmediato. Aparentemente, se metió un trozo de plátano y se cayó al sacarlo del molde.
Lo siento mucho por la foto impresentable.
¡Lo principal es que el sabor no se refleja!

lo tienen todo bombardeando. Galletas hechas para Halloween. Estampados nórdicos. Hay un gato araña y una calabaza, es un placer

¿Cuáles?

Tomo 100 g de ghee y 50 g de lecitina, caliento el aceite en una micra a 50 grados y mezclo todo. Lo guardo en el frigorífico, muy económico, solo un trozo pequeño y lo unto con la mano sobre la forma. Vuela, no tienes tiempo para recogerlo (tomé la receta en nuestro foro)

Gracias, tenemos que buscar esta lecitina.
Curiosamente, ¿esta mezcla es adecuada para un panqueque?)))

¿No hace frío? Solo pongo agua fría, y a medida que se calienta, la mojo de nuevo con agua helada. ¿Qué sentido tiene el calor? El molde en sí está caliente, la toalla está caliente, y ¿qué "sentirá" el cupcake en este caso?

Yo no sé. Papá me sugirió esto hace mucho tiempo, y solo un par de veces tuve que hacer esto, ayudó. Cuando tenía 20 años, no pensaba en los procesos, simplemente lo hacía.

Curiosamente, ¿esta mezcla es adecuada para un panqueque?)))

hará !!!! Incluso solo engraso la sartén una vez y no agrego mantequilla a la masa. Solo se obtienen un poco de panqueques corrugados

¡Feliz Navidad!
Aquí están mis cupcakes navideños.

[Árnica]

Árnica, Olya, ¡Feliz Navidad! Que hermoso !!!

[lettohka ttt]

Gracias, lettohka ttt!
El copo de nieve resultó ser muy hermoso y delicioso, según esta receta.

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=439081.0

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Pero la corona festiva no funcionó muy bien. Delicioso, pero no subió en absoluto. Intentaré hornear de acuerdo con una receta diferente sin cacao, la imagen es más claramente visible en una clara.
Buscará...

Hoy tengo piñas

[Árnica]

Árnica, hermosa, ¡qué forma ganadora! ¿Qué tipo de masa? ¿Todavía se usaba el esmalte?

[Árnica]

Árnica, Olga, muy espectacular y deliciosa! !!

[lettohka ttt]

Gracias, Rada-dms, lettohka ttt - ¡Natalia!
Sigo buscando una masa deliciosa. Quiero que no solo sea espectacular, sino también sabroso.
Hoy hice esta receta

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=84460.0

, resultó más sabroso que los anteriores, tierno. Los primeros los hice según la receta que aquí se exhibe, pero yo tenía unos "taponados".
No hay esmalte en la parte superior. Pongo esto en el fondo del molde, 7 gramos de azúcar morena, y encima tazas de piña y una cereza. La caramelización resultó durante la cocción.

Olga, ¡qué chica inteligente eres! Experimentar, compartir ... Perdón a todos por el silencio. Mi nieto nació ...

Mi nieto nació ...

Felicidades !!
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¡Toda salud! ¡Deja que el bebé crezca feliz!

Mi nieto nació ...

¡Con la adición! ¡Más salud y fuerza!

Anoche mi marido dijo casualmente que necesitaba un pastel para mañana. Por la noche, dijo, un pastel por la mañana. Para 12 personas. Bueno ... cornucopia. Dentro hay una cereza borracha




Horneó una galleta en forma de cornucopia. Dejó un marco hecho de galleta y se sirvió la galleta entera con una cuchara. Natillas cremosas. Si. Unté el marco de la galleta con chocolate, ya que la tarta recorre 500 km. Esmalte de recubrimiento superior

[Elena]

Elena,

Hada culinaria

[silva2]

silva2¡Elena, belleza! ¡Admira siempre tus pasteles!

Delicioso pastel!
Elena, ¡eres solo una maga!

¡Elena, creas una belleza indescriptible!
Y volví a visitar Williams Sonoma, hay una bonita colección previa a la Pascua

[silva2]

silva2¡Guau, qué hermoso! Eres solo un maestro.

¡¡¡Gracias!!! No es difícil crear tanta belleza con nuestras formas))) Y tengo conejitos))) Y huevos de Fabergé y una gran liebre.Pronto lo sacaré de los marcos

Ahora en forma de Williams Oliver Charlotte por 1,4 litros por 2145 rublos

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¡Buen precio!

La miré durante mucho tiempo, pero el precio me detuvo. Y a este precio ordené.

Y a este precio ordené.

Hermosa forma. Yo tengo, me gusta.
Le quité el enlace a mi sobrina, tal vez él también ordene.

Horneé pan de jengibre Tula de Nata, Chuchelka, en una bandeja y con glaseado:

[Cvetaal]

Horneé pan de jengibre Tula de Nata, Chuchelka, en una bandeja

¡Qué hermoso pan de jengibre resultó! Bien hecho, Cvetaal!
Todavía no tengo un portador. Probablemente necesite querer

[Cvetaal]

Cvetaal, maravilloso pan de jengibre!

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, ¡el pan de jengibre es maravilloso! ¿Cómo se horneó? Tengo una bandeja nueva en alguna parte, esperando algo, y no solo a él ...

¡Damas, gracias por los elogios! Hoy corté un pan de jengibre completamente enfriado, el corte es más claro. Lyudmila, horneada exactamente según la receta de Chuchelka, roció bien el molde con un spray para hornear de Kotani. Moldeé la parte inferior, la superior tuvo que ser parcheada, la masa se rompió durante la transferencia. Pero durante el proceso de horneado, todas las costuras se apretaron, la mermelada no fluyó, ¡todo fue como debería!

¡¡¡¡¡¡bien por qué!!!!!! ahora lo necesito !!!!!

[Elena]

Elena, puedes hornear estos pan de jengibre sin forma)). El dibujo es visible antes de que se aplique el esmalte, luego no se puede desmontar en absoluto, pero ¿lo era en absoluto? Pero los lados mantuvieron el alivio

¡Gran pan de jengibre, Sveta! Dime, ¿tiene un sabor parecido al original? Y luego tengo un producto, solo la tienda come)

[Irina]

Irina, ¡solo compras uno a uno! Especialmente después de enfriar completamente.

¡Gran pan de jengibre, Sveta! Dime, ¿tiene un sabor parecido al original? Y luego tengo un producto, solo la tienda come)

Ir, en mi opinión, es aún más sabroso. Qué pan de jengibre están vendiendo ahora.

Pasado mañana es el cumpleaños de mi ahijada ... Estaba pensando qué tipo de pastel hacer ... y de repente me acordé de qué llevarle a mi hermanita, que tiene 3 años?)))) ¡Qué bueno es tener formas nórdicas y cuajada agria! !!

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Los hombres guapos se fueron ... ¡El deleite de los niños no tuvo límites!

¡Elena! ¡Genial como siempre!

Olya, gracias !!! Durante mucho tiempo no recibí estos insectos))) Pero esta es una de mis primeras formas))))

Hace tanto calor ahora que los cupcakes probablemente no estén horneados. ¡¡¡Pero!!! Receta de cupcake de gelatina árabe olvidada
Receta culinaria (por cocinar): Magdalena árabe con gelatina... e incluso en el corazón de forma nórdica !!!! ¡¡¡Canción!!!

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Calenté el molde con un secador de pelo de construcción, la gelatina salió muy fácilmente ... ¡La magdalena se empapó maravillosamente! ¡¡¡Altamente recomendado!!!

¡Oh Dios mío! ¡No quites los ojos de encima!

Hace tanto calor ahora que los cupcakes probablemente no estén horneados

Hornean.
Tanto pan como muffins.
Es cierto que no tengo formas tan hermosas.

Hornean.
Tanto pan como muffins.

Quiero decir que en el verano quieres algo ligero, un cupcake todavía se considera un postre de invierno)))). ¡¡¡Pero que delicioso está !!!! ahora lo hago en forma de charlotte para mi hija ...