Utensilios para hornear Nordic Ware: compra, características, reseñas, recetas

Ayer unté los moldes con mantequilla blanda + verdura: marqué los dos con un pincel. Los cupcakes volaron por uno o dos

Por lo general, tengo un descanso para cupcakes en el verano, pero ahora es un verano así ...
Ayer probé una cebra de tres colores de Andy Chief. Muy estimulante con una taza de café por la mañana.

En mi opinión, las formas clásicas son perfectas.

PD Perdon por el golpe

[Cifra]

Cifra, ¡Niño bonito!

[julia_bb]

También obtuve una "forma clásica":

Horneando el Pastel de Chocolate a Prueba 86 de "Lily" Maida Htftter aquí de acuerdo con esta receta

Pastel de chocolate con una fuerza de 40 grados. (Nataliwave)

Es simplemente GUAU: ¡gran caramelo de chocolate!
Lo admito, ¡Fleur de lis es simplemente una gran forma! Inicialmente, ni siquiera lo iba a comprar, ya que tenía un par de excelentes "bandidos" de Wilton. Pero por casualidad tuve que comprarlo:

Decidí regalar este formulario a un amigo que también muestra interés en estas cosas. Encontrado en Avito con Vyacheslav, quien anteriormente julia_bb Compré panales. A mi solicitud, Vyacheslav me tiró fotos reales de que todo estaba bien con el formulario. Yo pagué la mercancía más el envío, y él la envió con CDEK, en plástico de burbujas y un paquete, como una "carga frágil" con la etiqueta correspondiente. Lo ofrecí en una caja, pero me aseguró que "todo saldrá bien" (como sí envió la frágil carga, no pidió pago adicional por esta opción). Bueno, no insistí en la caja. Galopé hacia CDEK por el paquete apenas antes de cerrarlo, agarré el paquete, apenas lo miré (la marca de control está en su lugar) y seguí corriendo.
En casa, me esperaba una sorpresa: los dos bordes exteriores del formulario parecían haber sido cortados con una lima. No hay más defectos, e incluso el daño en los bordes, debo decir, es muy ordenado, pero el aspecto ya no es comercializable, usado, ¡no es un regalo seguro! Bueno, el primer pensamiento: “finalmente me engañaron, no higos solo manden dinero a Avito”. En mi corazón, inmediatamente tiré la bolsa de empaque y decidí “escupir, olvidar y moler”. Pero luego le escribí al vendedor y le adjunté una foto del daño. ¡Y el vendedor resultó ser una persona muy decente! Es cierto que tuve que encontrar evidencia de esto en la cámara del conducto de basura: en la bolsa, que logré sacar del contenedor, había dos pequeños agujeros, justo al borde de la forma. Parece que en un viaje largo, el uniforme simplemente fue arrastrado por el asfalto en alguna parte. Afortunadamente, lo arrastraron con cuidado.
Tuve que disculparme por mi propio descuido, Vyacheslav admitió que no había accedido en vano a la caja, y sugirió remplazar el formulario (afortunadamente, no tenía ni una sola copia), pero al final pensé, pensé y decidí que como el interior del formulario es impecable, sí. y afuera, en principio, nada, luego que se quede conmigo. Al final, acordamos que el vendedor me daría un muy buen descuento y yo le compraría uno nuevo como regalo. En general, todo se resolvió de manera segura, y estoy contento tanto con la forma como con la comunicación con una persona decente)) Y mi amigo también está feliz con el regalo)), después de todo, "Royal Lily" es la perfección en sí misma.

[Inna]

Es simplemente GUAU: ¡gran caramelo de chocolate!

Inna, guau, me encanta esto !! ¡También debemos tomar nota de esta receta! ¡La belleza resultó! ¡¡¡También me gusta Lilia con sus elegantes curvas !!!
Me alegro de que todo haya terminado bien y, lo más importante, de que tú mismo ahora también tengas a Lilia, ¡una de las formas nórdicas más hermosas!

[dama inna]

dama inna, forma fresca y una magdalena, ¡también la cociné en el "corazón"! Muy sabroso

[Inna]

Tuve que disculparme por mi propio descuido, Vyacheslav admitió que no debería haber aceptado la casilla en vano y se ofreció a reemplazar el formulario.

Inna, es bueno que todo termine bien

[Yuliya K]

Yuliya K, julia_bbgracias por los elogios ya estoy ahí, en el Temko de este cupcake informé sobre los méritos

Albina, sí, aquí hay un incidente tan molesto, pero dejó una impresión excepcionalmente buena

aquí hay un incidente tan molesto, pero dejó una impresión excepcionalmente buena

esto rara vez sucede

¡Buena noches! Chicas, eduquen a un novato: ¿en qué se diferencian los nórdicos de color de los que no son de color? Para algunas personas de color, el precio es más bajo para muchos. En el Amazonas, escriben en la descripción de algunas "coberturas premium" sin color. Entonces, ¿los que no tienen color también tienen un revestimiento antiadherente?

[hora]

hora, Vika! Las formas coloreadas son sutiles. En pasteles sin color, de paredes gruesas, se hornea mejor

¡Chicas! ¿Y qué son los de oro? ¿De color o no?

[Elena]

Elena, no, el oro es grueso, el bronce también es grueso.

[Sedne]

Sedne, Sveta, ¡gracias! Y luego me trajeron plata y oro, no vi la diferencia, aunque tuve oro en mis manos por primera vez. Y pensé que había pedido oro en vano. Gracias por la comodidad.

[Elena]

Elena, a mí para ti, también tengo una (corona) de oro una de mis favoritas, me parece que hay una capa sobre oro y bronce, los cupcakes salen volando como una bala, también salgo volando de los plateados bien, pero no así. Y luz de colores, como formas normales.

[Sedne]

Sedne, Sveta! ¡Multa! Todavía no he probado el oro. Horneé mis viejos platos de plata muchas veces. Ahora compararé con el oro. ¡Interesante!

Y pensé que eran de color bronce y oro. Y luego delgadas, ¿cuáles? ¿Te gusta Nordic Ware Apple Slice Cakelette de Nordic Ware? Quiero pedir piñas, son más baratas en bronce que solo en aluminio. Así que estoy trabajando duro y molestándote con preguntas.

[hora]

hora, Vika! No miré tu nombre, pero hay formas rojas, azules, amarillas.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Elena Esta es una forma con manzanas. Es de color marrón. No he conocido a otros en Nordic, solo marrones, bronce y oro.

Los de colores son formas simples, no son de aluminio fundido. No debería tener aluminio fundido pesado o aluminio fundido, los moldes de oro son los más caros y el bronce y la plata son casi iguales en Amazon, dependiendo de dónde y cuáles sean los descuentos.

[hora]

hora, Vika! Tengo que preguntarle a Sveta, ella entiende mejor. ¿Quizás esto es bronce?

[Sedne]

Sedne, Svetlana! ¡Gracias! Entonces, según tengo entendido, puede tomar piñas de bronce con seguridad y no pagar de más.



Chicas, tengo una pregunta más. Conocí una forma de galleta inglesa (bandeja) en un Amazonas. Escriben hierro fundido-aluminio, el color del carbón, un vendedor de Amazon y, de hecho, China. ¿Quién se enfrentó a esto? ¿Ya están saliendo los chinos que están vertiendo nórdicos?

[Victoria]

Victoria, si dice del aluminio fundido, allí el color bronce de las formas, según tengo entendido, también es diferente, hay luz y hay oscuridad.

¡Sedne, Svetlana! ¡Gracias! Voy a estudiar. No soy amigo del inglés, y el traductor automático a veces dice esas tonterías. Y no todas las formas tienen una descripción.

Chicas, en el sitio web oficial leo la siguiente recomendación:
"Para obtener los mejores resultados y la longevidad de su sartén, no use aerosoles para" cocinar "en los utensilios de cocina de Nordic Ware. Estos aerosoles pueden dejar un residuo que es muy difícil de quitar de la sartén. Intente usar un atomizador de aceite lleno de su aceite de oliva favorito , o use una brocha de repostería para esparcir una capa fina de mantequilla o aceite de cocina sobre la superficie de su sartén para cocinar con menos grasa ".
(Para obtener mejores resultados y extender la vida útil de su molde, no use aerosoles para cocinar en los utensilios de cocina de Nordic Ware. Las salpicaduras pueden dejar residuos que son muy difíciles de quitar del molde. Intente usar un aerosol de aceite lleno de su aceite de oliva favorito o un cepillo de cocina. esparcir una fina capa de mantequilla o aceite sobre la superficie de los utensilios de cocina bajos en grasa)
¿Qué se puede decir de los sprays culinarios: dejan depósitos (depósitos) o no? ¿Están completamente lavados de la superficie?

[dama inna]

dama inna, Inna y yo leímos que a las formas de Wilton tampoco les gusta el aerosol, porque estropea el recubrimiento antiadherente y deja rastros. A este respecto, a menudo se hicieron reclamos al fabricante. Probablemente esta sea la razón por la que los fabricantes decidieron ir a lo seguro ...
Quizás el spray, por supuesto, sea diferente en composición, no lo sé, pero de alguna manera las dudas se sembraron inicialmente en mí, así que no lo probé con sprays ...Estoy más tranquilo con lubricante "antiadherente" ...

[Yulia]

Probablemente esta sea la razón por la que los fabricantes decidieron ir a lo seguro ...

Si, Yulia, Encontré en la red las mismas recomendaciones con respecto a otros utensilios de cocina antiadherentes.

Tal vez el spray sea, por supuesto, diferente en composición, no lo sé, pero de alguna manera las dudas se sembraron inicialmente en mí, así que no probé con sprays ... Estoy más tranquilo con lubricante "antiadherente" ...

La falla es la lecitina, y está en todos los aerosoles culinarios (aquí deben distinguirse del aceite vegetal común, producido en forma de aerosol). Me gusta mucho el lubricante antiadherente, ¡simplemente genial! Por cierto, las chicas también hacen lecitina.
Honestamente, nunca engrasé los moldes con aceite vegetal, solo mantequilla, por esta misma razón, debido a la placa. Bueno, todavía puedes usar oliva. Acabo de leer que las "rosas", por ejemplo, si horneas dos marcadores, deben lavarse antes de la siguiente porción de la masa, aún necesitas espolvorearlas con harina. Pedí las rosas a Anya en la empresa conjunta, así que pensé que tal vez sería más fácil usarlas con el spray. En general, se necesitaba exclusivamente por el bien de las rosas. Aquí está gastar o no gastar bonificaciones en ello ... (el spray holandés aún no llegaba a nuestro Metro).

[dama inna]

dama inna, Inna! Y el "lubricante antiadherente", ¿es esta la receta que nos dieron las chicas?

Si, según esta receta

Desmoldeador antiadherente universal (mary_kyiv)

No tengo placa Y todo se lava a la vez.

No sé cómo en estas formas (todavía estoy emocionado de esperar el paquete de Anya), pero en la forma en que he estado horneando pan toda mi vida, se ha formado una flor de siglos de lubricación con aceite. El pan saltó sin esfuerzo y se lavó perfectamente al mismo tiempo. Así que una vez mi papá decidió hacerme un "regalo" y al mismo tiempo enseñarme cómo cuidar los platos - puso una especie de cepillo en el taladro y se quitó toda la "belleza" para brillar, que era esa capa "antiadherente" de origen natural.

[Victoria]

Victoria, los moldes de pan no necesitan lavarse, gracias a Chuchelka, no lavo mis moldes de pan de aluminio, ya no los engraso, nada se pega, bueno, se ven feos, pero no los expongo a la exposición. Mientras tanto, estaban limpias, las primeras 2-3 veces, incluso aceitadas, pegajosas.

Eso es seguro, solo enjuague con agua caliente y listo. Yo y el hierro fundido tan mío

Chicas, tengo una pregunta más. Conocí una forma de galleta inglesa (bandeja) en un Amazonas. Escriben hierro fundido-aluminio, el color del carbón, un vendedor de Amazon y, de hecho, China. ¿Quién se enfrentó a esto? ¿Ya están saliendo los chinos que están vertiendo nórdicos?

Pero, ¿cómo crees que se parecen a los nórdicos? Pero el precio también es mordaz y ¿cómo llegará sin pérdidas? Bueno, no se sabe nada sobre la calidad ...

Respecto al spray lubricante, se desviaron un poco en una dirección diferente ... Tanto el molde para panqueques, como las planchas de aluminio para gofres, y, por supuesto, tampoco froto hierro fundido (al contrario, hay que untarlo y prenderlo). Estamos hablando de formas antiadherentes, en las que las manchas indelebles y pegajosas son solo un inconveniente para la estética, y no más, las formas no son tan pegajosas. Pero si no hay placa del aerosol, no hay preguntas))

No tengo placa Y todo se lava a la vez.

Igualmente. Rocíe kotanyi. Solo lavo mis moldes con agua, no hay rastros de spray, el recubrimiento también se ve muy bien.

Acabo de leer que "rosas", por ejemplo, si hornea dos marcadores, debe lavarse antes de la siguiente porción de masa.

No tengo rastros de masa en las rosas (tanto en el panal como en todas las demás formas), los cupcakes simplemente salen volando, horneo las rosas con mayor frecuencia. No lo espolvoreo con harina, solo lo rocío. Luego enjuago el molde con agua y listo.

[vis]

vis, Olga, y el esquema clásico "aceite más rociado" o "grasa antiadherente universal" del foro sobre "rosetas" nunca se ha utilizado? Una comparación interesante ... Pediré un spray, tal vez, hasta que se agoten las bonificaciones.

[dama inna]

dama inna, no, ya tenía el spray cuando compré las rosas.Las depresiones en las rosas deben lubricarse cuidadosamente con aceite, es más conveniente con un spray, hojaldre, y ya está). Los hincho con viejos moldes soviéticos para galletas con gas; tampoco queda película, aunque no hay revestimiento antiadherente allí.

Chocolate con gotas de chocolate


Me encanta que a bajas temperaturas estos moldes permiten hornear muffins con poca o ninguna corteza.

[Lenochka]

Chocolate con gotas de chocolate

¡Y guapo!

Receta donde buscar?

a bajas temperaturas

Lenochka¿Cuántos grados es la temperatura baja?

Y en que modo horneas, arriba abajo, con o sin convección?

[Inna]

Inna, últimamente he estado horneando todo según la misma receta de Andy Chef, es uno de los más estables para mí y parece moderadamente dulce.
215 gramos de mantequilla, 230 gramos de azúcar, 4 huevos, 85 gramos de leche, 310 gramos de harina y 2 cucharaditas de levadura en polvo. Tecnología clásica de magdalenas: mantequilla con azúcar, un huevo a la vez, leche al final, toda la harina y el polvo de hornear. Hago la mitad de la porción en una sartén de 6 tazas.
Bueno, entonces si lo desea: puede agregar ralladura o vainilla y arándanos secos, puede cacao y gotas (esta vez 3 cucharadas. Cucharas de cacao y 100 gramos de gotas), puede dividir en dos o tres partes y hacer una cebra.
Horneo a 155 o 160 grados de arriba a abajo sin convección durante 40 minutos de luz, 45 de chocolate. La forma grande estándar probablemente tardará más en hornearse.

[Cifra, Helen]

Cifra, Helen, y no emitirás una receta?
¡De nada! ¡Tu idea de baja temperatura es excelente! Tengo mucho miedo de que se pierda.

[Tricia]

Tricia, Lo quería incluso cuando lo estaba haciendo con una cebra, pero luego miré que hay una receta similar para el pastel de pavo real en el catálogo. Hay casi la misma composición de ingredientes, solo que hice el color verde no con gelatina, sino con té matcha. Por lo tanto, no comencé a producir recetas similares.

[Cifra]

CifraLena, cuando agregas harina a la masa de cacao, ¿la reduces en consecuencia o no?

[Tatyana]

Tatyana, no, no lo hago. Partí del hecho de que originalmente era una receta de cebra, que incluía aditivos. Matcha toma la mayor parte del líquido, pero tampoco cambio las proporciones básicas con él.



La masa es lo suficientemente espesa

[Cifra, Lena]

Cifra, Lena, si es con té y con un modo de cocción diferente, ¡esta es una receta completamente diferente! Como patatas al horno con y sin papel de aluminio, por ejemplo. El sabor es completamente diferente. Y es tu matiz con la temperatura en ese pavo real lo que no se comenta, así que no necesito esa receta, por ejemplo, aunque esté en el foro. ¡Pero el tuyo estaría feliz! ¡hay un admirador para cada receta!
Ves cuantas preguntas ya te hemos hecho, para que estén en tu receta y sirvan para las generaciones futuras, por así decirlo.

[Lenochka]

Inna, últimamente he estado horneando todo según la misma receta de Andy Chef

Lenochka, muchas gracias !!!

¡Intentaré hornear para mis comensales!

Y si), apoyo nuestro Nastya y también vote por el diseño de la receta como tema aparte !!!

para que estén en tu receta y sirvan para las generaciones futuras

Cifra Lena, completa la receta, yo apoyo a Anastasia, resolverían todas las dudas sobre este cupcake, quiero saber cuánto té le agregas.

[Tricia]

Tricia, Oktyabrinka, Tejercon suerte funcionó: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=493513.new#new