Té de Ivan (fermentación de hojas de fireweed) - clase magistral

Así que déjelo que se alimente a demanda, "anida" con el bebé y todo será: el régimen se liberará, la leche igualará las necesidades del bebé.

¡Palabras de oro, Nata! Incluso damos de comer a los gatos pequeños, aunque no seamos sus madres, siempre bajo demanda, ¡y aquí hay un ser humano! Por supuesto, luego cambiarán gradualmente al régimen.

[Mila1]

Mila1, Escribió Lina, se pueden beber gaviotas tanto para mujeres embarazadas como para mujeres lactantes, pero no encuentro dónde dice. Pero, por supuesto, debes mirar. Lina solo vendrá mañana de la dacha.
Nata, mientras escribía conmovedoramente ... recordó de inmediato tanto a su hija recién nacida como a Ulyasha.

[Victoria me]

Victoria me,

Y tengo 3 peras más, 5 manzanos, un manojo de cerezas, 4 ciruelas, frambuesas, grosellas, un poco de fresas y fresas. Bueno, todavía hay flores diferentes, ¡necesitas secar para que sea hermoso! ¡¡¡Todos completos !!! ¿Por qué hay 24 horas en un día?

Y también creo que en verano sumaríamos 5 horas más a 24
Ayer me fui a la cama a las 2 de la mañana; estaba hilando té en dos picadoras de carne. Mientras el eléctrico está en reposo, lo giré en el manual
Se fermentan Vanechka con grosellas, fresas de prado y uvas.
Mezclado alrededor de 50 a 50. Y solo Vanechka. 4 tipos.
Me fui al trabajo y mis pensamientos están en casa: ¿cómo están mis cacerolas?

Chicas, díganme, por favor, tal vez alguien lo sepa, pero ¿podemos beber nuestros tés por dar a luz a madres lactantes? ¿No afectará negativamente al bebé? Mi sobrina dio a luz, ayer la dieron de alta del hospital, pero la leche parece pequeña y no grasosa, pide comer cada 2 horas, escupe un poco de agua.
Lyudochka, perdón por la inundación en tu Temko, pero duele confiar en tus tés, creo que pueden resolver todos los problemas.

Mi hijo fue prematuro. Durante tres semanas estuve acostado con él en el hospital: estaban aumentando de peso. Fueron alimentados 3 horas después sin descanso nocturno. ¡PERO! Aquellos a quienes el niño pidió comer en 2 horas; los médicos ordenaron alimentar en 2 horas, con un descanso nocturno de 4 horas.
1,5 horas es un descanso muy corto. Mamá estará exhausta. Y la digestión del niño normalmente no está sintonizada.
No soy médico, escribo desde mi propia experiencia. Si el bebé puede resistirse a succionar, pero aún no ha comido, puede extraerse la leche directamente en la boca. Las últimas gotas son las más gordas. Pero aquí es importante que se mame solo, esté cansado y solo entonces lo alimente, y no siempre; de ​​lo contrario, el niño estará esperando gratis. Especialmente el chico.

[Espantapájaros]

Espantapájaros, Natasha, muchas gracias. Así me alimentó mi hija. Ahora, en septiembre, mi nieta cumplirá 2 años. Alimentado hasta 1,9 años. Destetaron el pecho sin dolor, con explicaciones Y la sobrina se fue a parir a la aldea (centro regional), hay MUY BUENOS médicos, pero la maternidad está pasada de moda y le enseñaron todo a la vieja usanza, así que llegó animada.

Agregado el martes 12 de julio de 2016 10:35 am

lirio_a, Lilichka, muchas gracias !!!!

[Espantapájaros]

Espantapájaros,

[Mila1]

Chicas, díganme, por favor, tal vez alguien lo sepa, pero ¿podemos beber nuestros tés por dar a luz a madres lactantes?

Mila1, Lyudochka, no solo es posible, sino también necesario. Pero no por el olor del jardín, sino solo Ivan-tea... Discutimos este tema el año pasado. No recuerdo quién contó el caso del embarazo de su pariente. Tenía terribles migrañas. El médico me recomendó beber té de Iván. La futura madre lo bebió antes de dar a luz. Las migrañas se han ido por completo. Después de dar a luz, mi madre también bebió té Ivan.
Por cierto, echa un vistazo a esta receta. No en vano he puesto en ella foto de una mujer embarazada con Ivan-tea...

¡Mi té seco de 2 días que huele a hierba, cuando se seca huele a ciruelas pasas! ¡No todo está perdido todavía!

Nat, Natasha, Felicidades ! Decimos que nuestro té es difícil de estropear.

Pero puedes mejorar simplemente observando toda la tecnología.

Cosí bolsas tan divertidas: ¡estoy lista para una mayor creatividad!

Victoria me, bolsas geniales! ¡Qué gracioso!

Lyudochka, perdón por la inundación en tu Temko, pero duele confiar en tus tés, creo que pueden resolver todos los problemas.

Mila1, ¿qué tipo de inundación es esta? Está bien ... Chatea ...

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, gracias. Después de todo, he leído COMPLETAMENTE la primera publicación. Pero no recordaba lo que necesitaba en este momento.
- ayudar a aumentar la lactancia y mejorar la calidad de la leche materna;
Realmente no lo necesitas todavía, pasas. pero en vano

Lyudmila, deja que el pecho ceda alternativamente, de lo contrario, había quienes se alimentaban de dos a la vez (para una alimentación) o se decantaban después de alimentarse del otro pecho.

Hola .. leí .. unas cuantas páginas - ¡el comienzo !. Entonces no hay tiempo. Dime, ayer fermenté té por primera vez. Al día siguiente (es decir, después de 24 horas) tuve una sensación extraña en mis manos, como si se arrastrara una babosa. Fue entonces cuando revolví el té (Iván) durante el proceso de fermentación. ¿Lo sobreexpuse? Y el olor - obviamente pasé por alto la flor ... Tengo un tabaco - pronunciado .. Pero cuando lo sequé, el té adquirió un olor bastante decente, dulzón ..! La pregunta sobre la presencia de un momento viscoso en el proceso de fermentación: ¿es normal o estuvo sobreexpuesto? Lo siento si esta pregunta ya ha sido hecha .. ¡Gracias!

[NataliaVorónezh]

NataliaVorónezh, Natasha, gracias por eso ya le dijimos

[vasyaiv]

vasyaiv, Me pregunto cómo, no entendí bien la sensación de una "babosa", no la sentí.
Hay almidón en los tallos del té de ivan, escribió Lina, en las hojas, no lo recuerdo. Bueno, mañana el médico responderá.
Y, sin embargo, nadie ha escrito todavía sobre el olor del tabaco.
¿Te has marchitado bien?

... mezclé té (Ivan) en el proceso de fermentación

Esto es innecesario.
A mí también me pasó lo mismo, no entendí la razón, sospecho que una hoja poco seca. El té resultó. No volvió a pasar.

A veces no entiendo a los hombres, y específicamente a mi esposo, ayer, a pedido de mi esposo, le pregunté por el rublo, y hoy hizo tal peso (y también hablan de la lógica de las mujeres) y retuerce la hierba de fuego recolectada y secada durante la noche ayer Por cierto, resulta genial y, lo que es importante, rápidamente, por si acaso, publico fotos, de repente a alguien le gustará:
Ponemos té de ivan seco en el tablero

cubra con un cuenco y comience a conducir en círculo

Giro las hojas y las recojo debajo de un cuenco en una com

este es el resultado de una mayor fermentación

[Ludmila]

Ludmila, según tengo entendido, ¿las ranuras se hacen en una tabla de madera en forma de espiral? Ahora deja que tu MARIDO

solo de esta manera - tapas y con respeto

describirá el proceso de ajuste! ¡DE NADA!

Tomaré una foto, ahora está en proceso de ajuste y definitivamente lo intentaré: preguntaré en detalle y describiré cómo lo pondremos en fermentación, el proceso aún no se puede interrumpir.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ludmila,

lappl1, Buenas tardes !! Querida Lyudmila, muchas gracias por la receta para hacer té Koporye en casa !!!! Gracias a su claridad, este año me decidí por una hazaña (como me pareció), de hecho resultó ser un gran placer. También leí todo el tema, prácticamente no quedan preguntas, muchas más gracias por tu paciencia, por consejos detallados para principiantes. También gracias a todos, a todos los que comparten su experiencia y dan consejos. Hasta ahora todo va bien, si cometí errores, aparecerán más tarde. Firmo lotes según la duración de la fermentación y el método de secado. Comente 1 punto. En el foro se dijo que durante la fermentación en seco, es necesario abrir las tapas de vez en cuando para que el té respire. ¿Cómo te sientes con esta experiencia? Gracias de antemano

[*Víspera*]

En el foro se dijo que durante la fermentación en seco, es necesario abrir las tapas de vez en cuando para que el té respire. ¿Cómo te sientes con esta experiencia?

*Víspera*, EsperanzaCreo que esto debe hacerse sin falta si el té se almacena en vidrio o plástico, sellado herméticamente. El té comienza a "ahogarse" o deja de oler. Y tan pronto como lo vierto en una lata de la que lo vertimos en tazas para beber té, inmediatamente comienza a "respirar", aumenta el aroma.

Añadido el martes 12 de julio de 2016 05:23 PM

vasyaiv,

.. Tengo un tabaco - pronunciado.

Uuuh, nunca me he encontrado con esto. ¿Huele a tabaco de hoja normal? ¿O flores decorativas?
Aunque ... ya no discuto sobre olores. ¡Todo es muy subjetivo!

La pregunta sobre la presencia de un momento viscoso en el proceso de fermentación: ¿es normal o estuvo sobreexpuesto?

Sí, en mi experiencia, la materia prima no se marchitó lo suficiente y debido a esto, comenzó el amargor. O sobreexpuesto durante la fermentación. Siempre reviso los pellets y las hojas sueltas durante la fermentación para ver si están viscosos.

Después de la fermentación, comenzamos a secar cuando el olor en el recipiente con té está en su punto máximo.

[una descripción de la fabricación de un dispositivo relativamente simple para enrollar hojas]

Yo cito una descripción de la fabricación de un dispositivo relativamente simple para enrollar hojas.

Rodillo: un dispositivo para moler hojas para preparar té a granel.

La base de esta adaptación, y se denomina "rodillo", se toma "tablero de muebles" de 40 cm de ancho y 18 mm de espesor, que se vende en ferreterías. En la parte de atrás, tenemos una plantilla hecha por mi esposo para tejer marcos de abejas. Entonces resultó 2 en 1.
Luego, con la ayuda de un tornillo, hilo y un lápiz, se dibujó un círculo, en algún lugar de 36-37 cm de diámetro, el esposo no lo midió de antemano, lo hizo a ojo.
Dividí el círculo en 16 sectores y con la ayuda de una tapa de un cuenco de plástico redondo (27 cm de diámetro) dibujé las "cuchillas".
Como hizo todo esto en base a una descripción encontrada en Internet, doy la dirección donde se puede ver la fuente original con una descripción detallada: 🔗
La diferencia es que el marido cortó estas cuchillas con un cincel eléctrico, no alisó las irregularidades con papel de lija, ya que en el proceso de torsión ajustó la profundidad del muestreo de las "cuchillas" para que el cuenco no se cayera y la hoja se torciera al mismo tiempo.













Al pasar el bol alrededor del rodillo, las hojas se retuercen y se enrollan en una bola, que rueda dentro del bol y se frota contra las cuchillas. Como resultado, la torsión se simplifica y acelera enormemente.
Otro matiz: en principio, no se puede procesar con papel de lija y no buscar la uniformidad absoluta de las líneas, me parece que funciona aún mejor, cuantas más irregularidades, cuanto más fricción, mejor es el resultado.
¡Nos gustó!

[Tricia]

Tricia, elena kadiewaNo sabía que no debías remover durante la fermentación ... Antes de la fermentación, corté los rollos que habían sido enrollados a mano antes de eso ... Y cuando revolví, mis manos tenían una sensación viscosa-aceitosa. pero aun así decidimos secarlo y tomamos un buen té negro. El olor es normal ... el sabor está elaborado, me parece bastante normal ...

Aclaración de por qué se tomó el cuenco, una forma muy conveniente y un volumen correcto. Si toma un recipiente con un volumen mayor dentro de la bola, las hojas no se retorcerán tanto, aquí debe seleccionar el volumen del bol y el tamaño de las cuchillas. El tazón es de tamaño, cubre aproximadamente dos cuchillas: cortada y plana. Y la forma del cuenco en sí: es más ancha que profunda (oh, bueno, dije, bueno, espero que lo entiendas) y la forma abierta ayuda a deslizarse mejor sin aferrarse a los bordes de las cuchillas. Fueron seleccionados empíricamente.

[vasyaiv]

vasyaiv, y antes de la fermentación se secó la hoja? Solo de acuerdo con tu descripción, resulta que había mucho jugo, ya que después de enrollar los rollos tenías una sensación tan resbaladiza y aceitosa. Una hoja bien seca se debe amasar durante mucho tiempo para que se libere el jugo, y este jugo no es de ninguna manera viscoso.
Y además. El jugo viscoso proviene de los tallos de té de sauce. ¿Quizás hiciste té con las copas de la hierba de fuego, junto con los tallos? Entonces es posible una cierta viscosidad ... pero nuevamente, me parece difícil presionar la hoja a tal estado con las manos.
Te aconsejo, a pesar de la falta de tiempo, que vuelvas a leer la receta y los enlaces a continuación. No es necesario leer todo el tema.Consulte las preguntas frecuentes debajo de la receta para ayudar a los novatos a sentirse cómodos.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, LudmilaBueno, ¡parece que lo entiendo todo! ¡Es necesario que Lyudochka haga un enlace a su descripción en la primera página!
Y yo ... Bueno, necesito que Ivanushka ... tenga para empezar ... Eh ...

[Radushka]

Radushka, para que puedas torcer cualquier hoja así, y tus frambuesas favoritas Queremos ir a por una reina de los prados, él es reina de los prados, pronto florecerá con nosotros y se volverá inadecuada para hacer té; nunca lo hemos hecho, pero huele a que estamos planeando lo mismo en este rodillo giro.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, gracias por el comentario! Si es posible, comparta un poco más sobre cómo lo hace: ¿Con qué frecuencia abre recipientes cerrados durante la fermentación seca y por cuánto tiempo?

[Tricia]

Tricia, Gracias. ahora encontraré ... preguntas frecuentes y leeré ... (he llegado a la página 16).
No había tallos. Probablemente, de todos modos, no hice mucho ...

[vasyaiv]

vasyaiv, todas las respuestas están al final de la página 1.

[Francevna]

Francevna, Si, gracias .. Estoy leyendo. No hay más preguntas ... Encontraré todo ...

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, LudmilaNo hago frambuesas de hoja. Bebemos mucho más té del que puede contener mi armario.

[*Víspera*]

*Víspera*, Esperanza, mi esposo y yo ya tenemos todo un ritual. Nos sentamos frente al mueble de la cocina donde tenemos todos los tés artesanales. Sacamos todas las latas y ... olfateamos, compartimos nuestras impresiones. El té que comienza a asfixiarse en la tirantez es inmediatamente audible; es difícil describir a qué huele, pero no mucho. Al principio, por inexperiencia, pensaron que el té se había echado a perder. Pero decidieron darle una oportunidad, lo vertieron en una lata, en un día, dos olores diferentes, agradable, té. El que no huele - también claro - en lata.
Doy los tés para respirar a través de una servilleta de papel: abro las latas y ato los cuellos de la botavara. con servilletas durante un par de días o una semana, luego vuelvo a cerrar. O inmediatamente lo vierto en una lata grande, que se vacía. Y así una vez al mes o cuando termine el próximo lote de té para preparar en un frasco de servicio.
Conozco teteras que almacenan tés en bolsas de papel y cajas de cartón. Dicen que huele muy bien. ¿Dónde tendría tantas bolsas inodoros correctas?
Los fabricantes de té también dicen que la fermentación en frío en el frío (olvidado para el invierno en el campo) hace que el té sea mucho más aromático. No lo he probado, pero lo creo.
Algo como eso .
vasyaiv, no le enviamos por malicia a leer las preguntas frecuentes, las respuestas a ellas y la receta nuevamente.
Todos los fabricantes de té aquí ya saben que el primer error de un principiante desatento es un marchitamiento insuficiente.
¡Y en la receta se destaca directamente que esta es una etapa muy, muy importante! Sin un marchitamiento adecuado, no saldrá nada.
Y no tiene sentido volver a escribir la información de la receta aquí, para obstruir el tema.
Entonces, sigue leyendo, hazte una sinopsis de tesis, como muchos de nosotros, ¡y buena suerte!
Si está completamente cansado de la abundancia de métodos e información, venga y vea qué es qué, lo resolveremos.

Y ahora nadie tiene tiempo: jardines-huertas-espacios en blanco-niños-espacio-maletas, etc.

[Radushka]

Radushka, y al fin y al cabo, seguro, lo que no pensé de los volúmenes ... Entonces una de las chicas lo iba a guardar en cilindros de 5 litros, al parecer, tendrán que ser adoptados. El año pasado tuvimos volúmenes muy pequeños.

Añadido el martes 12 de julio de 2016 a las 10:21 pm

almacenar tés en bolsas de papel y cajas de cartón

Nastenka, esto se trata solo de nosotros, uso bolsas de azúcar de papel. Pero me temo que este año no tendré suficientes de estas bolsas, espero que haya más té. Y todavía no me gusta almacenar en envases sellados, pero estas son mis cucarachas personales. Así que tengo que pensar en cilindros de 5 litros.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilae hicimos reina de los prados y la rechazamos. ¡Un olor asesino, muy inquietante! Escribe cómo es ella para ti.

embalaje sellado

Bueno, qué sellados, no al vacío, frascos de vidrio y tapones de rosca. A veces ligeramente rizado. Y con ventilar
Pero sospecho del plástico, porque me parece una especie de golpe después de un largo rato de té. ¡Las latas están más allá de la competencia! pero tampoco serán suficientes, al igual que las bolsas de papel.
Pero entiendo que el té de hojas grandes solo se puede almacenar en botellas de 5 litros. ¡El último Macho ocupa cien lugares! Aunque hizo una fiesta divertida. ¿Desmenuzar el té seco con las manos? De alguna manera antideportiva, para acurrucar toda la belleza ...
Aquí hay otro momento: cómo almacenar todos los suministros para que el té se vuelva más sabroso y hermoso, ¡y para que haya espacio para los residentes en el apartamento!

mi esposo y yo ya tenemos todo un ritual. Nos sentamos frente al mueble de la cocina donde tenemos todos los tés artesanales. Sacamos todas las latas y ... olfateamos, compartimos nuestras impresiones.

Querida compatriota, GRACIAS !! intentaré

[Oksana]

Oksana¡Gracias por la advertencia! Lo haremos, definitivamente me daré de baja, es muy posible que el olor sea demasiado fuerte, ¡porque incluso ahora en el campo huele a fulano! Bueno, si no lo intentas, no lo sabes, pero ¿y si nos gusta?
Tricia, También tengo frascos de vidrio de 5 litros, pero son para almacenamiento intermedio de miel. Aún no se ha hecho el té, ¡y la cuestión del almacenamiento ya está surgiendo! Cortaremos el resto, a mi esposo no le gusta la picadora de carne, aunque el primer lote de Ivanushka este año se hizo, sin embargo, en una picadora de carne. Resultó solo una bolsa de azúcar.

[Mila1]

Lyudochka, gracias. Después de todo, leí COMPLETAMENTE la primera publicación y no recordaba lo que necesitaba en este momento: ayudan a aumentar la lactancia ya mejorar la calidad de la leche materna;

Mila1, Lyudochka, ¡a tu salud! Lo principal es que se dieron cuenta de todo. ¡Que la joven madre y su bebé estén sanos, y nuestro té los ayudará en esto!
Mandraik LudmilaMuchas gracias por describir el proceso de hacer té en un rodillo casero. ¡Eso es genial! Y transmita nuestro respeto y gratitud a su esposo. Definitivamente deberías intentar hacer un rodillo así. Creo que funcionará con cualquier hoja. De hecho, esta es una mini copia de un rodillo industrial. ¡Frio! Y la idea estaba en la superficie ... Bueno, ¡no se nos había ocurrido esto antes!
*Víspera*, Esperanza, bienvenido a los temas del té! Muchas gracias por apreciar la receta. Estoy muy contento de que estés preparando té. Y el enfoque reflexivo de la preparación del té es especialmente agradable. Esto significa que el té será cada vez mejor.

Comente 1 punto. En el foro se dijo que durante la fermentación en seco, es necesario abrir las tapas de vez en cuando para que el té respire. ¿Cómo te sientes con esta experiencia? Gracias de antemano

Espero, creo que esto debe hacerse sin falta si el té se almacena en vidrio o plástico, sellado herméticamente. El té comienza a "ahogarse" o deja de oler. Y tan pronto como lo vierto en una lata de la que lo echamos en tazas para beber té, inmediatamente comienza a "respirar", aumenta el aroma.

En cuanto a ventilar ... Nastenka, lo siento, pero esta vez también estoy en desacuerdo contigo ... Estoy de acuerdo en que el plástico no es la mejor opción para almacenar té. El té vertido en latas desde recipientes de plástico está mejorando ... Pero no por aireación, sino por otro recipiente más adecuado. Pero si el té se almacena en cajas de vidrio o hojalata, no se necesita ventilación. Bien no ventile té en la industria tradicional del té... Solo la estanqueidad permitirá que las bacterias anaeróbicas hagan su trabajo, es decir, fermentar el té en forma seca con una pequeña humedad residual del 2 al 5%. Son los anaerobios los responsables de la fermentación. Y dejar que los anaerobios respiren es matarlos. Operan solo en ausencia de aire ... He conservado mucho "té viejo" en recipientes de plástico, como en la foto de la receta. Entonces, cuanto más viejo es el té, más aromático es. Y no lo ventilé de ninguna manera. NUNCA...
Mandraik Ludmila, Luda, lo cierto es que la reina de los prados fermentada tiene un olor fuerte. Pero se vuelve desagradable con el tiempo. Muchos estaban convencidos de esto. Bueno, pruébalo, quizás te guste ...
vasyaiv, Natalia, bienvenido a nuestra amigable compañía de té.
Veo que las chicas te lo han explicado todo. Gracias cariño. Me alegra que tú, Natasha, te hayas dado cuenta de la necesidad de una lectura más completa de la receta y los enlaces a ella. Lea, estudie y, si tiene alguna duda, pregunte. ¡Buena suerte con tu nuevo té!

Chicas, hice enlaces al rodillo en aroma de jardín, en el tema del té de sauce y en el Arbor en 1 página de la primera publicación.
Rodillo: un dispositivo para moler hojas para té suelto - Mandraik Lyudmila.
El proceso de moler hojas en un rodillo..
Tenga en cuenta...
¡Gracias, Lyudochka de nuevo!

[Luda]

Pero si el té se almacena en cajas de vidrio o hojalata, no se necesita ventilación.

Luda! Mi opinión se basa únicamente en la impresión del olor :) de nuevo él y yo pronto dejaremos de discutir, porque he jurado.
Aquí hay una situación que se repite muchas veces: un lote de una hoja de la misma colección, una fermentación, el secado en 4 bandejas diferentes, pero luego se mezcla en una masa total. Es decir, gránulos idénticos homogéneos, secados de la misma forma, no hay sospecha de moho. Esparcidos en 2-3 frascos de vidrio debajo de tapas de hojalata y 1 caja de hojalata del mismo volumen que los frascos. Después de 3 meses en el vaso - apesta. En una lata, ¡huele genial! Se paran en un estante del armario. ¡Y este resultado se repitió muchas veces! Lo transfiero del vaso a una lata, el té "vuelve a sus sentidos" comienza a oler humanamente. Y es la ventilación lo que ayuda.
Si las bacterias anaeróbicas funcionan en el vaso con una tapa bien ajustada, probablemente rechazaré dicha fermentación, ya que el olor todavía está allí.
E inicialmente no guardo nada en plástico, no me gusta el olor lateral, parece que mis contenedores no son una fuente.
Bueno, dado que nos gustan los tés muy diferentes, sospecho que esto es una prueba más de que estamos en caminos diferentes hacia los resultados deseados.

¿Dónde tendría tantas bolsas inodoros correctas?

Anastasia, ¡tenemos que mirar la tienda UPAKOVKA! A veces voy a trabajar a la calle Mirgorodskaya, hay una allí. No recuerdo el número de la casa, pero la calle es corta. Si vas desde M Pl Al Nevsky, luego a la derecha, si desde M Pl Uprising, luego a la izquierda

Te leo y tengo miedo de cómo ir a la dacha dormí todo en botes de 3 litros. Al menos volver a la ciudad, ¿o tal vez la verdad es en cajas de cartón bajo papel de aluminio?

Añadido miércoles 13 jul 2016 10:18 AM

Vyazemsky tiene un video que muestra que almacena té en bolsas de harina y luego en una bolsa de plástico.

[lappl1, Luda]

lappl1, Luda, bueno, mi esposo tiene una idea para arreglarme con la reina de los prados y me infecté, no recolectaremos mucho, por primera vez 1 kg es suficiente, pero tenemos esta reina de los prados: el mar, a diferencia del té de sauce, está húmedo aquí, área pantanosa.

pero tenemos esta reina de los prados: el mar, en contraste con el té de sauce, está mojado con nosotros, una zona pantanosa.

¿Luda, distrito de Gatchinsky? Si es posible (automóvil), vaya a Kirovsky, Volkhovsky, aquí Ivanushki es el mar

[Esperanza]

Esperanza, sí Gatchinsky, el auto, es decir, no hay tiempo, bueno, como todos los demás. Incluso lo que tenemos necesita ser procesado. Y también tenemos abejas que requieren atención, todavía hay pequeños islotes de Ivanushka, las cultivamos En la primera pasada, corté aproximadamente un tercio desde la parte superior en 15-20 cm; dan varias puntas nuevas, para la segunda ronda y tenemos varias parcelas de este tipo a lo largo 5-10sq. m. Y también necesitas recolectar los del jardín, esto es suficiente, gracias a Dios.

Chicas, querida, ¡buen día! Tengo un trastorno continuo:
1.Me parece que tengo té sobre fermentado en la parte superior, apareció una ligera acidez en el olor. Lo sequé de todos modos, e incluso apareció un ligero olor afrutado. ¿Desecharlo inmediatamente o dejarlo quieto?
2. Ayer recogí muchas hojas, más de lo habitual, removí durante 5 horas, pero con estos espacios en blanco me cansé y me quedé dormido, aunque las hojas estaban tapadas con una sábana encima. Varias hojas se han secado, las elegí siempre que me fue posible. Revisé el bulto, no se desintegra, y cuando comencé a torcerlo en una picadora de carne, apreté los bultos y en varios escuché claramente el crujido de la vena mediana (decepcionado). Pero no había exceso de humedad en la masa, gránulos normales. ¿Puede fermentar más?
3. A mi marido no le gustó el té: literalmente "¿por qué me preparaste ensilado?" Y me gusta mucho. De ahí la pregunta. Durante la fermentación en seco, ¿el té "acumula" sólo el aroma o también cambiará el sabor?

¡Gracias por toda tu ayuda!

[Victoria me]

Victoria me, ¡No tires NADA! ¡Siempre tendrá éxito, en todo caso! ¡Y no debería haber preparado té fresco para su esposo! Con el tiempo, ¡el té cambia para mejor!
No puedo decir nada sobre el momento de la fermentación. Mi ÚNICA experiencia es un pequeño lote de folletos enviados en un paquete. El paquete duró 5 días completos. El té se fermentó después de retorcerlo durante otras 12 horas. Resultó muy sabroso, pero demasiado aromático, como para mí. Ha pasado exactamente un año. Aún no elaborado. Demasiado poco té (les di a los estudiantes para los experimentos). El olor ha cambiado. Maduro, menos afrutado. Me gusta mas esto

Mañana un grupo vendrá a mí para una clase magistral de té, condujo, narval, lo puso a secar.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Elena,

¡Ajá!
Yo también estaba confundido al principio. Pero puedo hablar mucho del té, ¡mucho!
Si tan solo fuera por el futuro.

Mañana un grupo vendrá a mí para una clase magistral de té.

Guau
Chaedel - nivel 80 ya estás