Decoramos galletas de jengibre, galletas

[alena40]

alena40, no, es más fácil. Transfiero el dibujo a un relleno bien seco a través de una copia de carbón negro. Debe ser negro, no coloreado. La química de colores es sólida y el negro es solo hollín. Además, compré una copia al carbón, está claro que o el anterior ya lo está o lo está haciendo ahora, no mancha en absoluto si lo tocas con el dedo o lo presionas contra el pan de jengibre. Pero si dibuja un contorno con un bolígrafo, entonces las líneas son visibles, en color son negro pálido, pero todo es visible. Luego los reviso con un pincel fino con pintura negra: el contorno y luego pinto con pinturas de colores. Usar una copia al carbón es algo agradable, muy rápido. La copia al carbón no se tira, la guardo en una bolsa, cuando es necesario, la uso.

Una forma interesante. Gracias.

¡Hola a todos!
Chicas, peleo con las ventanas de las casas de jengibre. Probé tanto caramelo como isomalt, todavía fluyen después de un tiempo. La temperatura en el apartamento es de +23, la humedad es de 50.

¿Dime cuáles podrían ser las razones? Quizás estoy trabajando incorrectamente con caramelo e isomalt, dime como hacerlo?

Hice con caramelos Roshen, esos verdes con una cruz, se llaman mentol y eucalipto. Durante varios meses, las casas se mantuvieron en pie y al menos henna.)) Escuché sobre sus otros dulces que no fluyen.
También escuché que es bueno usar pastillas para diabéticos. Allí, el azúcar se reemplaza con un edulcorante y estos dulces no fluyen. Pero no lo probé yo mismo, lo abastecí con Roshen, así que por lo que compré, lo vendo por eso.))

Gracias por sus comentarios) Conozco esos dulces, los amo mucho.
Isomalt también es un sustituto del azúcar. Me aseguraron que el 100% no fluiría con él. Pero también fluye conmigo.

[alyona_kuchaeva]

alyona_kuchaeva, Alyona, No lo he probado con isomalt. Y lo probé con caramelo. Tenemos 25 grados en el apartamento, no hay mucha humedad, las baterías calientan normalmente, aunque son enormes por 240 litros. el acuario se encuentra en el pasillo donde normalmente se encuentra la casa. Y retiramos la tapa del acuario por las noches, como la luz en el pasillo para que no se encienda, hay suficiente luz del avka cuando la tapa está abierta.
Y lo hago, bueno, como leo en Internet, lo puse dentro de la ventana. Y así lo puse en el horno para hornear. El pan de jengibre se hornea durante 12-15 minutos, sobre una alfombra de teflón, sin harina, tiempo durante el cual el caramelo tiene tiempo de derretirse. Además, antes machaqué el caramelo en un mortero y llené las ventanas con migas, y luego leí el consejo de ponerlo por completo, bueno, o si no encaja, luego trozos grandes de caramelo, sale tan limpio, las paredes de la casa alrededor de la ventana no se ensucian con migas de caramelo.

¿Qué tipo de pan de jengibre tienes? ¿Son sólidos?

No, el mío no es sólido. Si no me seco en exceso, sobreexponer en el horno. Ahora tengo un horno nuevo, así que me estoy acostumbrando.

Chicas, les traje algunos de mis trabajos, comenzando con el set de otoño.




Y pasar sin problemas al Año Nuevo

Chicas-mujeres agujas, dime cómo pegar una imagen de azúcar en un pan de jengibre. Busqué en todo el foro, revisé todos los temas en los que puedes encontrar la respuesta a esta pregunta. Encontrar nada.

Lyuda, probablemente sea un poco tarde con una pista, pero déjela para el futuro

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Chicas, buenas noches! Dime, por favor, ¿cuánto puede costar un MK individual para sprites? Grupo realizado y el individuo. por primera vez ... incluso imagínelo ... ¿tomar por hora o por el volumen de material?

Una vez que me dediqué a la tutoría, les enseñé inglés a los niños, había un máximo de 4 personas en grupos. Para mí, saqué tal esquema: una hora me cuesta mucho. Y esta cantidad se divide por cuatro, tres, dos o uno)). Pero en general, los materiales no se desperdician allí. Por lo tanto, debemos tenerlo en cuenta de alguna manera.Idealmente, si el grupo se llevó a cabo, entonces estime cuánto se necesitaron los materiales como pago por tal lección. Divida el costo de estos materiales por el número de estudiantes, es decir, calcule cuánto se obtiene por estudiante. Y luego el costo de una lección individual es pagar completamente el costo del tiempo (de una lección grupal) y + el costo de los materiales, pero aquí por uno. Es decir, en general, no saldrá muy barato, creo que sí) ...
Bueno, ahí puedes bajarlo a un nivel que sea intuitivamente aceptable para el alumno y para ti, para que tú y él queden satisfechos.
Por ejemplo, no quiero dirigir ningún MC, me cansé de dar clases particulares a su debido tiempo, así que no quiero, al menos hacerme rico. Pero si se lleva a cabo, no por un centavo, creo que sí. Por cierto, cuando comencé a dar clases particulares, hice un precio ridículo: 1 hryvnia / lección por persona. Eso fue hace 15 años, hace mucho tiempo. Pero incluso entonces fue una cantidad ridícula. Y luego la madre de uno de mis estudiantes me dijo: muchos querían, pero cuando escucharon el precio, pensaron que otra estafa y nada que valiera la pena. Luego, unos meses más tarde, cuando algunos chicos de su clase, que no estaban asustados por el precio, se convirtieron en estrellas inglesas en su clase, esas madres vinieron a mí y se llevaron la nuestra también, por favor. Pero el tren se fue, todas las plazas de mis grupos estaban ocupadas y ya no pude cogerlas, así que volví el próximo mes de septiembre, y el precio, claro, fue diferente.

Chicas, hola! No he mirado a Temka durante mucho tiempo. y vino inmediatamente con una pregunta. ¿Tienes tal dibujo de Santa Claus? No puedo encontrar. Y el cliente envió tal pan de jengibre y no quiere otro abuelo.
🔗 No quiero dibujar estúpidamente con un pan de jengibre, tal vez haya otros detalles. Ya hurgué en todo Internet y, por desgracia ...

Tengo, troquelado y plantilla

encontré un video en YouTube. Si tuvieras un proyector, lo dibujarías para uno o dos ...

[Nuevo Méjico]

Nuevo MéjicoNadya, me interesa más la imagen que la forma. Encontré uno similar. No hay imaginación para dibujar por mí mismo, solo puedo dibujar 🔗



poglazowa2011, ¡Gracias! ¡Iré a echar un vistazo!
¡Mirado! Al menos un poco ahora está claro cómo y dónde teñirlo.
Y encontré la forma en el OK de Natasha, donde tiene una foto y una tala. Es una pena que la imagen no sea en color. Ahora perfilaré y hornearé



Aquí hay otro abuelo similar. Aquí está claro cómo teñir un abrigo de piel, un cuello, una barba.

¡Chicas, estoy por ayuda! ¿Alguien amasó la masa de pan de jengibre de Gerda Kenwood? Si es así, ¿qué accesorio: un gancho o un gancho? ¡Gracias de antemano por su respuesta!

Chicas, en el índice no encontré la respuesta a mi pregunta. ¿Es peligrosa la proteína cruda en el pan de jengibre?
Pedido para niños en jardín de infantes. Algo me resulta tonto.

[emoción]

emoción, Amor, ¿estás hablando de glaseado?
Echa un vistazo al barniz de pan de jengibre de Lera Sahara. Se elabora sobre la yema y luego se lleva al horno, es decir. no será crudo. Y resulta maravillosamente, puedes hacer cualquier color.
¡Buena suerte!

masa de pan de jengibre de Gerda Kenwood? Si es así, ¿qué accesorio: un gancho o un gancho?

Lyubanya, no conozco esta masa (uso las recetas de Lera, es sabrosa, simple, conveniente), pero la regla general es sobre lo siguiente: con una densidad hasta el tipo de crema agria muy espesa e incluso requesón, K-shka puede hacerlo, es decir incluso algunos tipos de masa de pan se pueden amasar con él, pero es mejor no sobrecargarlo fuertemente (y por lo tanto el motor), y todo lo que tenga una consistencia más densa es mejor amasarlo con un gancho.
¡Buena suerte!

estás hablando de glaseado?

Sí, Olya, sobre el esmalte. Escriben que hay muy poca humedad después de que se seca el esmalte y casi no hay oportunidad de que se desarrollen microorganismos.
Gracias por la respuesta !

[Amor]

Amor, Lo hago en ardilla. Reviso los huevos en busca de grietas, elijo los limpios, buenos con mi refresco

[Vera]

Vera, Yo también hago lo mismo. Pero ella se hirió a sí misma.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, barniz y glaseado son diferentes. Glaze es glaseado. Está elaborado con proteínas, crudas o secas.

Amor, Lo hago en ardilla. Reviso los huevos en busca de grietas, elijo los limpios, buenos con mi refresco

Me lavo con detergente lavavajillas.)) Oh, todavía estoy agitando los huevos.Si se tambalea, entonces los huevos son viejos, lo necesitamos). Sucede que los malos vendedores se cuelan entre los frescos.
Bueno, tomo huevos de una granja avícola comprobada por experiencia. Su nombre está escrito en el huevo. Hace un año y medio, esta granja avícola mía fue bombardeada por tíos malos, bueno, y temporalmente no había huevos a la venta, ahí fue cuando me preocupé, qué podía hacer, tomé otros, pero también de un conocido fabricante, también con un sello de marca en los huevos. Luego mi amada granja avícola fue reconstruida, remendada, se pueden ver las gallinas supervivientes, las atraparon en los campos, en general, las ponedoras se recuperaron del susto y ahora mismo están poniendo huevos nuevamente, para mi deleite))

el barniz y el esmalte son diferentes. Glaze es glaseado. Se elabora a base de proteínas, crudas o secas.

Tanya, lo sé.
Acabo de entender la pregunta de que es necesario tapar las galletas de jengibre para los niños para que sea lo más seguro posible. Y no era que la formación de hielo fuera esencial, entendí que solo necesitaba una tapa segura. Entonces, ¿por qué no barnizar?
No conocemos los detalles, por lo que sugerí una opción más segura para los niños, ya que el barniz también se hornea, pero el esmalte no.
¡Buena suerte!

La formación de hielo en proteína seca es segura. Glaseado real confeccionado completamente sin huevos, muy seguro.

Ksyusha, no estoy seguro de que Lyuba compre tranquilamente todo esto ahora en Makeyevka, y el precio del tema es más que relevante, quizás por eso los huevos son la mejor opción para ella. Pero qué parte de ellos y cómo se procesan ...

Por eso, los huevos son la mejor opción para ella.

Exactamente. Pregunté sobre la guinda de las ardillas.

Hola a todos, ¿hornean y decoran pan de jengibre para el Año Nuevo? Y me temo que no estarán frescos. Te digo, el pan de jengibre estuvo en una bolsa con una cinta por poco menos de 2 meses, la clienta, es vecina, dijo que bueno, sí, eran duros, pero sabrosos, ciertamente los compara con los frescos, comió frescos. Pan de jengibre con miel de Lena Sahara. Tal vez, por supuesto, se haya dado el calentamiento y las galletas de jengibre tengan tiempo de secarse en el proceso. Así que pinté los primeros consejos para NG para mi portafolio el 10 de noviembre, ¿y qué debo hacer? ¿Comer y hacer nuevos clientes? Debemos tener tiempo para completar todos los pedidos.
He estado haciendo esto durante el primer año, mientras que hay más preguntas que respuestas. No quiero vender especias duras, pero también le tengo miedo a NG, todavía tengo hijos y necesitan atención.
Por favor ayude con un consejo.

[Oksana]

Oksana, ¡costoso! Apenas te pillo, dame una receta de malvaviscos, de una reunión conmigo, que es con gelatina de la tienda .. por favor
Y sobre el tema, lo hice No encontré la receta del glaseado real? ¿Quizás ella miró?

Tengo una receta de "gelatina"

[Yulia]

Yulia, y que tipo de animal es este?

Esto es malvavisco en gelatina de tienda

[Yulia]

Yulia, con agar? ¡Lo necesito con agar! Es solo que puedo hacerlo en agar, pero solo probé Oksana con agar y gelatina.

Sí con agar.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, Julia, Hago esto. Si lo devuelve pronto, y el pan de jengibre, en mi opinión, se ha secado. luego pongo agua en un recipiente o bandeja para hornear, tal vez agua de la habitación, tal vez un poco tibia, pongo una rejilla encima, pero para no tocar el agua y pongo pan de jengibre en una capa, vertiéndolo, luego cubro todo en la parte superior con una bolsa de plástico grande o un trozo de polietileno y encima para que quede tapado (pero trato de no tocar el relleno, por si acaso, y de los lados. En general, para que haya un microclima dentro de todo esto. Bueno, por unas horas todo cuesta así. Quizás lo haga por la tarde y hasta la mañana, depende del grado de sequedad. Ahora tomas al menos uno o dos panes de jengibre secos y practicas. Me gustó mucho más que con una manzana o pan u otra cosa. Mucho más rápido y más efectivo. Saco el pan de jengibre periódicamente y lo reviso (blando o no - pego el lenguado de pan de jengibre con un palillo). Vale, eso es todo, lo dejo 5 minutos para que esté un poco curtido por fuera, seco y empaquetado.
Por cierto, si preparé galletas de jengibre con anticipación, no las empaquetaré en celofán de inmediato. Porque el celofán: permite que pase el aire y el pan de jengibre se seca en celofán.Por lo general, envuelvo cada pan de jengibre en una bolsa de plástico, giro directamente la bolsa en la parte superior para que quede hermética y la coloco verticalmente en la caja, junto al segundo, tercero, se colocan en sus bolsas. Y cuando tengo que devolverlo mañana, pasado mañana, ya lo empaqueto para regalar, como debería. Si veo que todo está seco (el pan de jengibre puede que no esté seco por almacenamiento, pero sobreexpuesto un minuto más en el horno, o cada vez que mi masa esté más húmeda, a veces menos. Como los huevos son pequeños o grandes, la harina no siempre es igual, por eso a veces la masa está empinada, y se necesita menos tiempo en el horno, entonces pasa que no lo tomo en cuenta y lo seco un poco. Además, tengo un horno nuevo y me estoy acostumbrando, así que puede pasar cualquier cosa.

[Yulia]

Yulia, puedes en PM

[zvezda]

zvezda, de nuevo se perdió la escritura en un personal.
Amor, Olga, chicas, ¿cómo se imaginan la seguridad de que los huevos son normales? Bueno, puedes hacer glaseado con las ardillas codornices, escuché que las codornices no se enferman de salmonella. ¡Pero no estoy del todo seguro de que este sea el caso! Sí, leí cómo procesar huevos, lleno de información en Internet, puedes confiar en ella. Bueno, como opción, el glaseado vegano, pero también debes acostumbrarte a hacerlo, y los ingredientes no siempre están disponibles. Es una historia extraña, si apareció el miedo, ¿cómo calmarse? Depende de la fuerza del miedo.

Es una historia extraña, si apareció el miedo, ¿cómo calmarse? Depende de la fuerza del miedo.

He estado haciendo pan de jengibre durante varios años y me he impuesto una regla, una cucharadita de glaseado cocido, en mi boca. Luego lo decoro. Si no está en cuidados intensivos al día siguiente, no dude en dar la orden. Nuevamente, escribo que solo uso huevos de un fabricante confiable. Por supuesto, existen riesgos, pero en el lugar donde vivo, nada da miedo.
No insto, por supuesto, a hacer lo que hago. Esto no es un consejo, solo escribí cómo estoy.

[Mona1]

Mona1, Gracias por la respuesta detallada. No solo hago galletas de jengibre por encargo, sino que también las llevo a la iglesia para la venta, por lo que están empacadas y esperando en las alas en una bolsa, y sucedió que esperaron mucho tiempo y se secaron un poco. ¿Sacar de las bolsas para reanimar? Entendí por mí mismo cómo lo haría, gracias.

[Tanya]

Tanya,: secreto: buen consejo, ¿por qué no? : girl_romashka: A veces bebo huevos crudos: secreto: ¡cuando realmente quiero! No pienso en lo malo

[Loksa]

Loksa, Oksan, ya sabes, otra cosa me asusta más: que alguien que tenga intolerancia a la miel pueda comer el pan de jengibre. Esto da miedo, aunque siempre escribo que el pan de jengibre es miel. Y en la publicidad, en las tarjetas de visita y en mis páginas, pero las personas que toman como regalo, pueden no saber si la persona que está siendo dotada tiene tal intolerancia. Por supuesto, si se lo da a un adulto, él mismo sabe que esto es imposible, generalmente pongo una tarjeta de presentación en el paquete, dice: cariño. Pero si se ordenan 20 piezas para la clase, los que compren no pueden preguntar a sus madres si todos los niños toleran la miel. ¿Y entonces quién tendrá la culpa? Bueno yo, por supuesto. Pip mi lengua, como dicen.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, Julia, lo horneé, lo puse en una caja grande. Se conservaron normalmente. Incluso sobre el tema del pan de jengibre, las chicas escribieron que pusieron manzanas picadas. AQUÍ Encontrado:"y una pequeña adición más. Dado que pintar con esmalte requiere un secado completo del pan de jengibre, esta belleza después de pintar sabe a crutón. Pero la masa de miel es muy higroscópica: se seca rápidamente, pero también repone rápidamente la humedad. Por lo tanto, si sus pan de jengibre están secos , no importa por el motivo que sea, si los secó específicamente o no, entonces son muy fáciles de revivir.
Para hacer esto, basta con poner las galletas de jengibre en un recipiente hermético con una manzana cortada durante la noche, si hay muchas galletas de jengibre o son lo suficientemente gruesas, luego a la mañana siguiente, renueve el corte en la manzana y mantenga las galletas de jengibre para otro día. Como regla general, 1 día es suficiente para que las galletas de jengibre estén blandas, que puedes comer con los labios. Así de suaves deberían ser ".

Mezeshkalach - pan de jengibre con miel húngaro (Vei)

[/ color]

[Tanya]

glaseado cocido - en mi boca

Tanya, Acabo de ver que no escribí mi mensaje correctamente y estoy buscando una receta para este esmalte en particular (¿glaseado real?), Pero NO lo encontré. No me dirijas allí ni me escribas aquí, ¡me salvaré! Esta pregunta es directamente aguda

[Olya]

Olya, https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...044.0
Simplemente se enumera de manera diferente en la tabla de contenido, xk guinda de Andy Spence.

Juego con pan de jengibre voluminoso. Yo crío cerdos))))

[tatyana1]

tatyana1¡Tanya! ¡Qué lindos cerdos!

[zvezda]

zvezda, Olga, Estoy haciendo de acuerdo con la receta de Lyuba Prus-2, esta receta está en la primera página de la tabla de contenido. Pero esta probablemente no es una receta para el glaseado real, Lyuba la inventó ella misma, y ​​según Eddie Spence, probablemente también haya una referencia en la primera página de la tabla de contenido.
Por mi parte, puedo decir que ahora tengo 36 g de proteína: 160-165 g de azúcar en polvo y ácido cítrico cristalino, aproximadamente el volumen de un guisante.

[TANECHKA]

TANECHKA, ¡Probaré el tuyo! Y atormentar a Lyubasha es un placer

[Mona1]

Mona1, Tanya, por segunda vez al año, gracias por una breve clase magistral en respuesta a mi solicitud de lo básico. Gracias a ti, pinté las galletas con un esquema para la Pascua, y ahora el tema de Año Nuevo. Por alguna razón, quiero hacer pan de jengibre en Pascua y Año Nuevo.
Chicas, entiendo perfectamente que tienen obras de arte y yo tengo un nivel cero, pero es genial dibujar, crear) y gracias por compartir los conceptos básicos y los matices en este hilo) ¡Feliz año nuevo a todos!
La pregunta de un aficionado: ¿una bolsa con glaseado, un corte de esquina en diagonal? Tengo bolas de puntos en los árboles de Navidad con colas, ¿cómo evitarlo?

[Elfa]

Elfa, Helen, ¿puedo responder? Tanyusha, creo, también se conectará más tarde))
¡Tus panes de jengibre son muy dignos! Lo principal en el negocio del pan de jengibre es tener alma y amor, ¡y eres bueno en eso!
Debe cortar la bolsa de manera uniforme, de lado no salvará la situación. Las colas de caballo suelen ser el resultado de una formación de hielo espesa. Bueno, y un pequeño consejo, cuando termines una línea o pones un punto, necesitas inclinar un poco la punta de la bolsa y llevarla hacia un lado, es decir, no la rasgues verticalmente.
Es más fácil trabajar sentado, apoyando los troncos en la mesa, normalmente sostengo mi mano derecha con mi mano izquierda o, cuando hay mucho glaseado en la manga pastelera, sostengo la propia bolsa (bolsa) justo encima de la boquilla (punta de la bolsa).
Inmediatamente después de hornear, los panes de jengibre se pueden colocar bajo una prensa, por ejemplo, coloque un estante de vidrio del refrigerador o una tabla de cortar, y presione ligeramente, sin fanatismo, déjelo por un minuto o dos, luego será más fácil pintarlos.
¡Buena suerte e inspiración!