Decoramos galletas de jengibre, galletas

[Vera]

Vera¡Qué fotos tan geniales!

[Albinka (Alya)]

Albinka (Alya), Sáhara, Chicas, gracias. Hace 2 meses salió la revista y decidí decirle 🙈 ... probablemente digerí información 😅

¡chica tranquila! ¡Ella no compartió tanta alegría!

[ledi]

ledi, ¡Muchas gracias! Todavía quería esperar mi revista, pero nuestra oficina de correos falló. O perdieron o no encontraron 😭 ... quería esperar y mostrar 🙈

Diviértete un poco para el Día del Médico,

¡Tanya, los gatos son geniales! También admiré a VK

[ledi]

ledi, Verun, muchas gracias por las fotos!

[Mona1]

Mona1, Tanyusha, ¡qué geniales! ¡Las caras de Aky son divertidas!))



Sáhara, Lera, ¡me alegro de verte en el feed! Hablo del campesino: primero hice un relleno, luego con glaseado de color carne una parte del campesino sobre el vaso. Luego un vaso de color gris oscuro. Después de eso, en el vaso con pinturas, una parte del hombre ya está en el vaso y el final con pinturas blancas y pinceles es el efecto del vidrio, donde blanquea un poco, donde es más fuerte. Por cierto, el dueño de ese pan de jengibre todavía no lo ha comido. Lo siento por ella)



Sáhara, una foto de una pareja ucraniana

Anyutka, muchas gracias por el MC oral)) Me preguntaba cómo hacer el efecto "detrás del cristal". Me gustaría hacer un pan de jengibre similar, pero hasta ahora no hay tiempo.
Oh, pan de jengibre familiar))) ¡Gracias por la idea!

Y hoy decidí practicar el trabajo con sellos de silicona. La primera experiencia fue infructuosa, mi navegación reciente, si recuerdas. Pero en esas fotos, ya estaban después de dibujar con un pincel, e inicialmente hubo un horror terrible y los contornos de los dibujos detrás de los puntos y las manchas se adivinaron mal. Esto es lo que pasó entonces:

Luego diluí la pintura en gel Ateko en vodka. Pero por alguna razón, cuando se aplicó, la pintura en el troquel se convirtió en puntos, no pudo pintar sobre la línea completa del troquel. Busqué en todo Internet y obtuve algunos comentarios valiosos sobre el trabajo con matrices de silicona.
Estos momentos los aprendí de hacer álbumes de recortes y estampar (imprimir en uñas con sellos de silicona). Ya que no he encontrado por ningún lado una descripción detallada y los matices de la aplicación específicamente al uso de sellos en pan de jengibre. Por lo tanto, estos son los puntos:
• Lavar las matrices con agua y jabón, y también antes del primer uso (para quitar la grasa de fábrica).
• Antes de usarlos, es necesario hacer la superficie de la silicona menos lisa (más rugosa para una mejor adherencia a la pintura). Hay una capa brillante en los sellos, que debe frotarse con un molinillo (con una lima de uñas fina o pulir en su superficie) antes del primer estampado, y cada vez más esto nunca debe hacerse, el sello está listo para trabajar.
• Algunos sellos acrílicos “no están en términos amistosos” con algunas pinturas: pinte en los rollos de sellos en gotas. En este caso, para causar una impresión, debe pretratar bien la superficie del sello con mezclilla, de modo que quede un poco rugosa.
• A continuación, debe limpiar el sello y el azulejo con un quitaesmalte y quitar todo el exceso de pelusa (y se adhieren a la silicona muy rápidamente).
• Y también es aconsejable hacer algunas impresiones en papel para acostumbrarse y poner el troquel en condiciones de trabajo.

Al final, habiendo estudiado todos estos puntos, hice precisamente eso, y esto es lo que pasó


Lavé los sellos con jabón por adelantado, los enjuagué y los sequé. Luego pegué un sello en un bloque acrílico. Por qué, como los comprados son muy caros, pedí varios cuadrados de diferentes tamaños de plexiglás, resultó varias veces más barato. Y luego frotó la superficie del relieve en el sello con una lima de uñas de vidrio, lo puso plano y lo frotó en una dirección, luego en la otra.Soplé el polvo que se pudo haber obtenido, pero no lo limpié con quitaesmalte, no noté ninguna pelusa allí))). Se utilizó el tinte - Ukrasovsky seco. Diluido en vodka. Aquí debe adaptarse para que el agua no sea recta, pero no kéfir. Luego, con una esponja plana (también compré cosas tan geniales con perdones, en manicura para las que se usan), golpeé la pintura en el dado con movimientos de palmaditas, la sellé en el papel varias veces, luego volví a llenarlo ligeramente y ya, para rellenar. Estos son los chiquitos que tengo
Vertí los restos de glaseado en una tabla de cortar de madera, especialmente para el entrenamiento, ya que se secó por completo, estampada. Primero, diluí la pintura con agua, todo resultó en manchas de algún tipo. O tal vez me puse muy delgado. Pero luego se diluyó con vodka y no pasó nada. Esto es lo que hay en la foto. Por supuesto, todavía necesito entrenar y entrenar, pero es mucho mejor que lo que hice antes.
Arriba, en la foto de la izquierda y la derecha, era yo cuando lo diluí con agua, y el resto, con vodka. El escarabajo, sin embargo, salió grasoso, mi bloque acrílico se me cayó de las manos, tuve que estampar el escarabajo debajo por segunda vez.

[Mona1]

Mona1, Tanya !!!! Hiciste ese trabajo 🤓 ¡Estoy encantado! ¡Leo todo con mucho interés! ❤ ¡Espero que algún día me sea útil!

Hace mucho que se afila los dientes con estos sellos, y en ninguna parte hay información sobre su uso de pan de jengibre. Más bien, hay infa de muchos que no funciona normalmente. Quería llegar al fondo de las razones y averiguarlo y encontrar una salida. Bueno, en el invierno compré estos sellos para Ali con dinero loco, bueno, lo son. Y ahora, mientras era verano, más libre con el tiempo en mi plan de pan de jengibre, decidí entrenar.
Sería bueno hacer una referencia a esta "novela" en la primera página. ¿O puede transferirlo a Temka utilizando dispositivos, plantillas y formularios hechos por usted mismo? De alguna manera, cambie un poco el nombre de ese Temko, de lo contrario, estos no son sellos caseros.

Tanya, ¡qué buen tipo eres! ¡Escribí tanta información útil! Gracias por no ser demasiado vago para contar sus experimentos con tanto detalle.
He estado mirando sellos durante mucho tiempo, ¡ahora sabré cómo trabajar con ellos!



Las chicas trajeron algunos adornos de Kalochaevsky, una prueba de la pluma, por así decirlo, mis vigilias nocturnas))
Diré inequívocamente, no hay nada para dibujar la malla por la noche, resulta una especie de embadurnamiento.
Pero quería practicar, no funcionó muy bien, pero agregué un poco de experiencia y ahora trabajaré en los errores.

[Mona1]

Lera, me alegro de verte a ti y a tu trabajo. Me gusta todo, salvo que hubo que barnizar el color del pan de jengibre. ¡Entonces habría un contraste genial!



Mona1, Tanya, ¡gracias por la valiosa información! ¡Eres genial! ¡Cavé de todos modos y logré el resultado! ¡Gracias por compartir con nosotros!

[Lera]

Lera, chica inteligente !!! ¡Me gusta mucho! Especialmente en la tercera foto, la esquina superior derecha. ¿Hay glaseado líquido en el volante?
¿Y cuántas flores plantas ??? !!!

Chicas, hola! Probablemente, haré una pregunta divertida ... Dígame, por favor, alguien, ¿tenemos en nuestro foro en un tema separado cómo hacer un colorante de pan de jengibre? Me gustaría detalles ... He estado "en pan de jengibre" recientemente, cada pequeña cosa es importante para mí ... Busqué en la tabla de contenido en la página 1 - no lo encontré ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, en Temko estaba en alguna parte. ¿Ves la barra de búsqueda en la parte superior de la página a la izquierda? Escribe allí lo que quieres encontrar, por ejemplo: páginas para colorear de pan de jengibre y darás un montón en Temko, ve allí, mira, debería ser encontrado.
Hasta ahora he encontrado, al final de esta página una publicación Alinka M
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.2660
Y mira los comentarios de esta publicación para ver un par de páginas. Quizás la búsqueda aún muestre otros lugares con este tema

[Sáhara]

Sáhara¡Lera, pan de jengibre muy bonito! En cuanto a mí, la malla es excelente)

[Sáhara]

Sáhara¡Lera, pan de jengibre muy bonito! En cuanto a mí, la malla es excelente)

¡Sí, la malla es super! Y las flores son tan festivas, solo hice este tipo de patrón una vez, fui torturado directamente. Se necesitan muchos colores diferentes, si tengo más de dos, ya está colado. Y también me gustó el borde del pan de jengibre Lera. Delicada así.

Chicas, gracias por los elogios! Fue entrenamiento. Está previsto hacer 1200 de estas galletas de jengibre, para ahorrarle dinero al cliente, en promedio son 10-11 cm cada una. En mi opinión, son demasiado pequeñas para que quepan encajes, bordados y ribetes de encaje en un pan de jengibre ...
Es una lástima que no sé fotografiar, y no tengo nada, tengo una cámara vieja, además me tiemblan mucho las manos. Las flores vivas están grabadas en relieve, y no todos los colores se transmitieron normalmente, en la foto, qué manchas de color))

¿Hay glaseado líquido en el volante?
¿Y cuántas flores plantas ??? !!!

Tanyusha, aplico glaseado líquido con una brocha. Solo hay 10 bolsas de glaseado de colores, algunas de ellas son de dos colores (rojo, verde).

Aquí había que barnizar el color del pan de jengibre.

Verun, estoy de acuerdo contigo, era demasiado perezoso remover el barniz con barniz por la noche. Pero definitivamente cubriré el próximo lote con barniz, también me gustaría probar el barniz negro con encaje blanco y motivos florales blancos.

Me gustó el borde del pan de jengibre Lera. Delicada así.

Tanyusha, se rompió la cabeza con estos bordes, quiero que no sean monótonos, y que sean uniformes, prolijamente, pero ay ... mis manos tiemblan terriblemente. En general, noté que es difícil hornear y dibujar en un día, mis manos se cansan y comienzan a temblar al enrollar, especialmente si hornea 5 porciones a la vez.

Está previsto hacer 1200 de estos pan de jengibre ... En mi opinión, son demasiado pequeños para caber encajes, bordados y bordes de encaje en un pan de jengibre ...

[Lera]

Lera, abeja, cuida tus ojos 10 flores, mamá daragaya, cuanto tiempo llevas mezclándolas. : hola: y no haría una malla, solo con flores. En salvar la salud.
Mona1Tanya, esto es cuánto trabajo hiciste, pero las conclusiones que compartiste. Realmente dicen, una manzana de un manzano ... Eres una digna hija de tu padre.



Tatiana_Borshcheva, Felicitaciones por su nueva posición. Tenemos estas revistas tan caras como para mí. Pero en los arbustos sigo todos tus trabajos y acabo de tener un poco de vida en el aire. Tengo un positivo.
Extraño el pan de jengibre, pero los niños son lo primero.



Iri_Na, Alisa vs stranechudes, bienvenido a nuestras filas. Las obras son buenas y visibles Iri_Na, durante 2 años ella misma se ocupó de la formación de hielo utilizando el foro. La densidad en el pan de jengibre proporciona autoeducación. Ella misma lo es.Alisa vs stranechudes, tus galletas de jengibre son buenas, incluso perfectas. Pero no puede lograr tal éxito en 3 meses. O un buen MC o un buen maestro.



Yo, honestamente con guinda, todavía estoy contigo. Nunca lo hice con una ardilla viva. Por mi parte, llegué a la conclusión de que el mezclador, mi viejo Filippok, no puede manejarlo, pero con albúmina siempre eres bienvenido. No usé Albúmina en Ucrania, tampoco me hice amigo de ella.

[mamo4ka]

mamo4ka, Larissa, me alegro de verte en Instagram, solo que aún no tienes una publicación

¡Hola a todos! No he estado allí por mucho tiempo .. Te lo mostraré desde el último ..

[mamo4ka]

mamo4ka, Larissa, me alegro de verte en Instagram, solo que aún no tienes una publicación

Acabo de llegar a casa ayer y no es un hecho que sea definitivo. Las manos pican, pero no hay tiempo para crear. mientras admira sus robots.

Chicas, estoy de nuevo con la pregunta: ¿qué son las teteras pintadas tan súper doradas? Ya lo he probado todo, no puedo colorear el glaseado con nada para lograr ese "dorado" ...

Kandurin

Aquí hay un niño

[poglazowa2011]

poglazowa2011, hay tintes de gel especiales nacarados, tonos muy hermosos en RAINBOW DUST

[poglazowa2011]

poglazowa2011, y que has probado?

Traté de agregar el tinte dorado Golden Shine y Amerikolor al glaseado; resulta solo una masa amarilla sucia ... ¿Tal vez cuando se seque será dorado? O generalmente estoy haciendo tonterías ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, no podrá pintar el oro glaseado de esta manera. Solo después de secar, cubrir. O kandurin diluido con alcohol o agua, pincel o aerógrafo con tinte dorado. O un tinte de gel dorado o un aerosol. Pero todo está encima del glaseado seco

[poglazowa2011]

poglazowa2011, https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=136&topic=35010.0

¿Cómo se hace esto? ¿Es un pincel sobre patrones blancos?

[poglazowa2011]

poglazowa2011sí, cepilla el patrón

Estaño ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, María, ¿por qué estaño? Un patrón sin complicaciones ... Después de secar, camine rápidamente con un cepillo y listo. ¿Qué te confunde?

Me parece que lleva tanto tiempo, con un pincel fino en un hilo de glaseado ... Además, para no atrapar el relleno ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Solo te parece a ti. El patrón de formación de hielo es más alto que el resto del relleno, ni siquiera lo tocarás con un pincel corto y fino) Y si lo tocas un poco, no se verá en absoluto.

Y también le preguntaré: si aplica oro con un aerógrafo, necesita uno especial. pintura o puede rellenar el gel habitual con Amerikolor, producto superior?



Y aquí hay otro: ya tengo el segundo lote de pan de jengibre aquí con esas manchas en el relleno. Lo que simplemente no hice: lo sequé de diferentes maneras (con y sin ventilador) e hice el relleno más grueso; el resultado es el mismo, y en un lote, las galletas de jengibre pueden ser diferentes y casi perfectas y con tales manchas. ¿Qué hacer?

Utilizo una mezcla de glaseado suave. La superficie parece agrietada, porosa ... ¡Ayuda! ¡¡¡De nada!!! Ya tengo miedo de enfrentarme al próximo juego ... Y esto no ha sucedido antes. El relleno es bastante espeso, tienes que golpear el pan de jengibre sobre la mesa para igualarlo. ¿Cuál es la razón? No lo sé ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, No, no es necesario verter el habitual en el aerógrafo. Si no quieres comprar unos especiales, puedes diluir el gel con vodka o agua (pero con agua te resultará más difícil). Si desea cubrir con oro, es mejor diluir el kandurin. Pero aún depende de tu aerógrafo (boquilla)



poglazowa2011No puedo contarte sobre el último pan de jengibre. Solía ​​usar la premezcla de glaseado alterno durante mucho tiempo. Luego le di todo a mi amigo. Quizás lo extrañaste ... Pero es difícil para mí decir cuál es el problema. No sé cómo y cuánto lo batiste, cuánto color y agua le agregaste. Quizás el pan de jengibre estaba demasiado húmedo y el glaseado reaccionó así ... Intenta observar cómo y qué estás haciendo y cuál es el resultado. Encuentra la razón

Lo que simplemente no probé, batir más o menos, diluir el relleno de diferentes maneras y secarlo en todos los sentidos ... Bueno, es solo una especie de callejón sin salida ... Mis manos caen ... Intentaré hacer glaseado de huevos de codorniz ... Trabajé con ellos al principio. Y ahora hay tantos pedidos, pero no puedo descifrar el esmalte ... Y después de todo, este no era el caso antes, trabajaba con las mismas mezclas. Y lo más incomprensible es que en UN LOTE hay un relleno poroso y normal. Solo una especie de pesadilla ...

poglazowa2011, No, no es necesario verter el habitual en el aerógrafo. Si no quieres comprar unos especiales, puedes diluir el gel con vodka o agua (pero con agua te resultará más difícil). Si desea cubrir con oro, es mejor diluir el kandurin. Pero aún depende de tu aerógrafo (boquilla)

Tengo un gel americano dorado y un producto superior líquido dorado. Kandurin también está allí. ¿Puedo diluirlos con vodka? ¿Lo estoy haciendo bien? Boquilla de aerógrafo 0.3. ¿Y en qué proporción diluir?

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Masha, escribe en la barra de búsqueda en la parte superior de la página: manchas de pan de jengibre en el relleno y le dará un montón de enlaces donde se encontró en el foro. Ya ha habido una discusión en Temka varias veces, diferentes versiones, la guinda no se hace como debería, o es de ayer y se ha ido la estratificación. Allí en algún lugar elena88 con tal problema, también encontrará entre los enlaces, lo hizo según Spence, tal vez hizo algo mal, no sé, le recomendé su glaseado, no según Spence, lo hizo y el problema desapareció por completo. Hay un enlace a la receta en la primera página de Temka, pero ahí he cambiado y agregado algo en ella, si decides hacerlo escríbeme, escribiré cuáles son los cambios.

Tanya, dinos? ¿Qué pensaste cambiar allí?

[Verun]

Verun, es más fácil para mí reescribirlo por completo que explicar los cambios. Aquí está la receta, como la di antes.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0
Pero con los cambios-adiciones:
Tomamos 1 proteína fría, la pesamos, la pesamos directamente en el bol de la batidora, después de poner un bol vacío en la balanza y perder peso, echamos ácido cítrico en la proteína 1 / 5-1 / 6 cucharadita plana (cristalina pura, no diluida con agua), y tal vez un poco menos, es difícil medir y batir todo junto con una batidora a la velocidad más baja durante un par de minutos hasta que se forme una espuma fuerte, hasta que al voltear el bol la proteína cae sobre la cabeza))).
Luego vierto allí todo el polvo a la vez ... También peso el polvo por adelantado, tamizándolo a través de un colador (no lo necesito a través de organza para mis patrones). Cuento la cantidad de polvo de la siguiente manera: divido el peso de la proteína entre 2 y asigno un cero a la derecha de la cifra resultante. Por ejemplo: si la proteína pesa 34g. Esto significa que necesita 170 g de polvo para ello. , Revuelvo con una cuchara para simplemente mezclar todo y batir con una batidora a la velocidad más baja durante literalmente 15-20 segundos, por eso lo apago y cubro el recipiente con la batidora con un paño de algodón húmedo y bien exprimido. Y lo dejo durante 20-30 minutos, y más es posible. Aprovecho este tiempo para preparar boquillas, bolsas, preparar todo sobre la mesa para pintar. Luego vuelvo a encender la batidora, también a la velocidad mínima y batí durante 5 minutos hasta que todos los grumos de polvo se dispersan y la masa se pone blanca, bueno, la consistencia ya es la misma, me parece pasta de dientes))). Esos son todos los matices. El polvo es diferente para todos nosotros, la proteína también es más espesa o más delgada, por lo que la cantidad tendrá que hacerse +/-, pero hay otros matices debajo del enlace. Esto es glaseado: para las líneas, luego lo diluyo con agua hasta obtener la deseada. Por cierto, para los principiantes, es necesario diluir no con una cucharadita agregando agua, sino con gotitas, o es muy conveniente rociarlo con una botella de spray, luego revolver y ver: si aún está espeso, también es un poco más.

Entiendo, por supuesto, nadie masticará lo mismo veinte veces, y ya es un inconveniente preguntar ... Pero releí TODO lo que está en el foro al comienzo del tema, compré 6 (!) Clases magistrales de Dasha Rokitskaya, estudié todo ... Bueno, no sé dónde más meter la cabeza con este relleno ... Siempre lo hago fresco, no vale la pena y no lo guardo ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011¡María, no te desanimes! Pero, de hecho, las premezclas tienen muchas deficiencias (((Nunca he visto nada mejor que el glaseado casero ... Aunque en proteínas vivas, aún mejor en las secas ❤ Si tu pedido está ardiendo, ¡termínalo con glaseado casero! O al menos llénelo con glaseado casero. y los patrones están en lo que están acostumbrados) Tal vez esa premezcla se almacenó incorrectamente o algo más. Ahora es realmente difícil averiguarlo. Compré azúcar en polvo de la misma compañía que su glaseado. Se apeló y cayó como una piedra. No pude trabajar con él, lo tiró !!! Aunque tienen azúcar en las mismas bolsas de plata. En qué momento lo estropearon, se desconoce. Pero el resultado es que ya no les compro.

Bueno, sonríe) Y no sé ni qué mostrarte para que te calmes ...

Gracias por su apoyo, lo terminaré con huevos de codorniz, a donde pueden ir ... todavía me quedan 5 kilogramos de esta premezcla ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, y la formación de hielo casera, si lo hace, utilice una batidora, los tiempos en los que se amasaba manualmente ya pasaron y luego hay muchos asesores, que es la única forma de hacerlo, manualmente. Entonces, ¡nifiga! Batidora y batidora de nuevo.

[poglazowa2011]

poglazowa2011y por qué no pollo, según Andy Spence. Lávelos bien y trátelos si tiene miedo. Allí, en la ardilla codorniz, el gato lloró 😿 Y yo estoy de acuerdo con Tanya, solo con batidora y más)))

Chicas, muchas gracias por tu consejo! Empecé a entrar en pánico con este relleno ... Y por qué la codorniz, sí, le tengo miedo a la salmonela del pollo. Un compañero de clase hizo merengues y simplemente se lamió un dedo teñido con proteínas, como resultado, un hospital de enfermedades infecciosas, salmonelosis. ¡Me temo que eso es todo! Por lo tanto, trabajé en premezclas ... ¿Y cómo se pueden "procesar cuidadosamente" los huevos?

[Máster en Formación Industrial]

¿Cómo se pueden "procesar cuidadosamente" los huevos?

En la clase de pastelería Máster en Formación Industrial Danza, enseñó a manipular los huevos antes de comerlos:

el huevo no está remojado ni envejecido. Los huevos simplemente se lavan en una solución de soda.
~1 cucharada. l de refresco por litro de agua tibia... ¡Y luego se enjuagan!

Bueno, una clase muy preparatoria. Warden Merri. Episodio 7: Galletas # 5790

Otra opción es pasteurizar tú mismo, manteniéndolo en agua durante un tiempo determinado + 57-60 *. Lea sobre esto en Internet.